Καλησπέρα,
Κάτοχος gaggia classic pro με PID και θα θελα να ρωτήσω ποια είναι η δανική θερμοκρασία για espresso?
Όταν για παράδειγμα στις επαγγελματικές μηχανές είναι 93C ενώ η GCP δεν κρατάει σταθερή θερμοκρασία
Gaggia Classic Pro PID temperature
-
DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: Gaggia Classic Pro PID temperature
Καλησπέρα. Μια χαρά θερμοκρασία κρατά η gaggia classic pro με pid. Εγώ με την παλιά classic με pid παρατηρώ μια πτώση θερμοκρασίας της τάξης των 2 βαθμών κατά τη διάρκεια της εκχύλισης που μάλλον δεν έχει κάποια μεγάλη σημασία στη γεύση θεωρώ. Από εκεί και πέρα, εγώ την έχω συνήθως στους 93 βαθμούς για τους medium roast καφέδες. Ανάλογα με το ψήσιμο ανεβάζω ή κατεβάζω.