Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Ένας φίλος που έχει gaggia classic πράγματι την είχε στείλει στο barista.
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
viewtopic.php?t=6902
Κρίμα ο νηματοθετης δεν έγραψε το έγινε τελικά, αλλά με το στάνταρ το καλαθάκι είδε διαφορά
Η φρεσκάδα του καφέ παίζει ρόλο....
Κρίμα ο νηματοθετης δεν έγραψε το έγινε τελικά, αλλά με το στάνταρ το καλαθάκι είδε διαφορά
Η φρεσκάδα του καφέ παίζει ρόλο....
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Παρατηρωντας το προβλημα με την εκχυλιση το γραμμαρια τα μετρησα κανονικα !
Με λιγα λογια , ο ελληνικος δν θα επρεπε να τρεχει βαζοντας στο καλαθακι τοσα γραμμαρια οσα και ο εσπρεσο , οντας μαλιστα πολυ πιο ψιλοκομμενος απο τον εσπρέσο , σωστα ;
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Όχι απαραίτητα, άλλη ποικιλία καφέ + μπαγιατίλα.
Αφού έχεις ζυγαριά, γιατί δεν μετράς τα ml/s που σου είχαν πει???
Αφού έχεις ζυγαριά, γιατί δεν μετράς τα ml/s που σου είχαν πει???
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Όχι ,δεν είχε πρόβλημα σαν το δικό σου,το έγραψα για να επιβεβαιώσω ότι ο barista όντως επισκευάζει gaggia .
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Θα βγεις εκτός εγγύησης και θα πληρώσεις, αν δεν σε πειράζει προχώρα! .... Για δοκίμασε και το παλιό καλαθάκι πρώτα, όπως σου έχουν γράψει....
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Το βιντεο που ανεβασα ηταν με το παλιο καλαθακι !
Και στον ελληνκο και στον εσπρεσο που ετρεχε ποταμι..
Και στον ελληνκο και στον εσπρεσο που ετρεχε ποταμι..
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Εγώ δοκίμασα με τον Ελληνικό 2 φορές από 15 gr και είχα την ίδια γρήγορη ροή με εσένα και ο καφές ήταν πούδρα την μία φορά απλά τον τουμπαρα και δεν ασχολήθηκα καθόλου απλά πάτησα πάρα πολύ ελαφρά και τέλος, την δεύτερη φορά πάτησα στα 10 κιλά περίπου και βγήκε το ίδιο. Ενώ με σωστά κομμένο espresso σωστή κατανομή και σωστό tamping βγάζω μια χαρά καφέ...
https://imgur.com/a/BLxrxjs
Άρα μπορείς να καταλάβεις ότι πολλά μπορεί να παίζουν και το λάθος μπορεί εκτός από το καφέ να οφείλεται και σε εσένα.
Εμένα δεν έχει θέμα η μηχανή μου αλλά ο καφές βγήκε χάλια, τι λες να συμβαίνει?
Καταρχάς έχεις ζυγαριά? Με πόσα κιλά πατάς? Φωτό με το pack του Ελληνικού γτ δεν ανέβασες???
https://imgur.com/a/BLxrxjs
Άρα μπορείς να καταλάβεις ότι πολλά μπορεί να παίζουν και το λάθος μπορεί εκτός από το καφέ να οφείλεται και σε εσένα.
Εμένα δεν έχει θέμα η μηχανή μου αλλά ο καφές βγήκε χάλια, τι λες να συμβαίνει?
Καταρχάς έχεις ζυγαριά? Με πόσα κιλά πατάς? Φωτό με το pack του Ελληνικού γτ δεν ανέβασες???