Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Αν δεν είχες πάρει καφέ από καφεκοπτείο θα έλεγα ότι είναι ο καφές η ο μύλος άλεσης αλλά έλα που τα βίντεο σου είναι σχεδόν πανομοιότυπα και ίσως να είναι υπεύθυνος μόνο ο μύλος άλεσης.
Υπό την προϋπόθεση ότι δεν άλλαξες τίποτα στην υπάρχουσα καθημερινότητα σου.
Κάποιος που γνωρίζει από μηχανές θα μπορούσε να μας ερμηνεύσει η να μας πει αν θα μπορούσε να οφείλεται στη μηχανή; (θα βοηθήσει τον φίλο μας θα μάθουμε και εμείς).
Υπό την προϋπόθεση ότι δεν άλλαξες τίποτα στην υπάρχουσα καθημερινότητα σου.
Κάποιος που γνωρίζει από μηχανές θα μπορούσε να μας ερμηνεύσει η να μας πει αν θα μπορούσε να οφείλεται στη μηχανή; (θα βοηθήσει τον φίλο μας θα μάθουμε και εμείς).
..Για πάντα και μια μέρα.
- christos.k
- Δημοσιεύσεις: 231
- Εγγραφή: Δευ Ιαν 30, 2012 2:45 pm
- Όνομα: Χρηστος
- Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Mignon Specialita
- 2ος Μύλος:: Compak K3
- Οι καφέδες μου:: Nine grams, Handpickers, Blend 65
- Τοποθεσία: Νεο Φαληρο
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
soilworker έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 11:58 amΑνέβασα στο ιδιο λινκ https://drive.google.com/drive/folders/ ... sp=sharing βιντεο με κόψιμο στο 1,3 και κομμενο μπλεντακι απο το καφεκοπτειο στο 2,5(λιγο πιο λεπτο απο οσο έκοβα εγω το συγκεκριμενο) Δεν φαινεται να ξεκιναει καπως αποτομα η εκχύλιση; Συνηθως πρωτα ανεβαινε το μπαρομετρο και μετα ξεκινουσε η εκχυλιση.Mr_Overdose έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 10:54 amΑρχικα δοκιμασε να αλλαξεις σπυρι εαν εκανες καποια αλλαγη στη ρουτινα σου,δηλαδη αμα επερνες καλα αποτελεσματα με καποιο σπυρι δοκιμασε με το ιδιο παλι,παρε και κομμένο που λες να σου φυγει η απορια οτι δεν φταιει η μηχανη και υστερα επικεντρωσου στον μυλο,στειλε μας κ καμια εκχυλιση με τις νεες δοκιμες να δουμε.soilworker έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 10:49 am
Εννοω να πάρω κομμένο για να επιβεβαιωσω οτι έχει πρόβλημα ο μύλος, όχι σαν μόνιμη λύση. Ο μύλος είναι ζήτημα να χει κόψει 20-25 κιλά καφέ. Από mobacoffe στη Γερμανία τη πήρα τη μηχανή. Θα τους στείλω ένα mail
Ποιον μύλο χρησιμοποιείς;
-
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2021 12:40 pm
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
16 g βαζω παντα. Σημερα δοκιμασα και 17 g παλι το ιδιο αποτελεσμα...Στις καθαριότητες δε μπορω να πω οτι ειμαι και ψειρας αλλα ενα backflush καθε κιλο εκανα. Η μηχανη μου εχει ενσωματομενο μυλο για τον φιλο που ρωταει https://lelit.com/product/anita-pl042temd/Mr_Overdose έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 2:14 pmΔεν ξερω ρε φιλε,πολυ περίεργα μας τα λεει η μηχανη σου...ενω η πιεση φενεται καλη η εκχύλιση ειναι μαύρο χαλι.Οντος ξεκιναει πολυ γρηγορα απο χαμηλα bar λες και δεν βρισκει καμια αντισταση ο καφες,πατας δυνατα με το ταμπερ,την ρουτινα με τα backflush καθαριοτητες κλπ κανεις οπως προβλεπεται?δεν ξερω ας μιλησει και κανας εμπειρος,παντος η εκχυλισεις ολες μοιαζουν ιδιες ειτε κοψεις ψιλα ειτε χοντρα ειτε απο το καφεκοπτειο..ποσα γραμμαρια καφε βαζεις στο γκρουπακι;soilworker έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 11:58 amΑνέβασα στο ιδιο λινκ https://drive.google.com/drive/folders/ ... sp=sharing βιντεο με κόψιμο στο 1,3 και κομμενο μπλεντακι απο το καφεκοπτειο στο 2,5(λιγο πιο λεπτο απο οσο έκοβα εγω το συγκεκριμενο) Δεν φαινεται να ξεκιναει καπως αποτομα η εκχύλιση; Συνηθως πρωτα ανεβαινε το μπαρομετρο και μετα ξεκινουσε η εκχυλιση.Mr_Overdose έγραψε: ↑Δευ Ιουν 20, 2022 10:54 am
Αρχικα δοκιμασε να αλλαξεις σπυρι εαν εκανες καποια αλλαγη στη ρουτινα σου,δηλαδη αμα επερνες καλα αποτελεσματα με καποιο σπυρι δοκιμασε με το ιδιο παλι,παρε και κομμένο που λες να σου φυγει η απορια οτι δεν φταιει η μηχανη και υστερα επικεντρωσου στον μυλο,στειλε μας κ καμια εκχυλιση με τις νεες δοκιμες να δουμε.
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Κατέβα και άλλο δεν τερματίζει στο 0 είναι όπως τον ασκασο με ατέρμονα μην το φοβάσαι κατέβα 5 νούμερα κάτω.
-
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2021 12:40 pm
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Δεν ειναι θεμα του μυλου το κατεβασα παρα πολυ. Δοκιμασα 20g του καφεκοπτειου στο 2.5 κομμενο και αρχισε παλι να τρεχει στην αρχη γρηγορα και μετα κανονικα εκατσε στα 9 μπαρ και εβγαινε με νορμαλ ρυθμο εσπρεσσο... Λετε να εχει κανα θεμα η τριοδη και να μου σηκωνει το πακ; Υπαρχει τετοια πιθανότητα;
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Αν χρησιμοποιείς16γρ και πάνω όχι κατέβασε τα μαχαίρια μέχρι να ακουμπήσουν και μετά άρχισε να γυρίσεις καμιά 10 στροφές από την αντίθετη μεριά και τότε κάνε δοκιμή. Μην ψάχνεσαι ο μήλος φταίει μην βάλεις χέρι στην μηχανή.
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Δες εδώ viewtopic.php?f=6&t=2818ειναι ο ίδιος που έχει και η λελιτ
-
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2021 12:40 pm
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Παιδια αυτο ειναι λογικα το κανα καταλαθος σημερα. Κατέβασα κατω από το 1 και μετα ανεβασα και με 2,3 και με το ζορι βγηκε καφες οποτε σαν να επανηλθε στα κανονικα της... Μετα απο πολλα μειλ με moba coffee ουτε αυτοι προτειναν τιποτα, αν και αμεσοι-προθυμοι περαν της αποστολης και καλυψης μεταφορικων απο εγγυηση εαν ειναι οντως θεμα της μηχανης.
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
Χαίρομαι που βγήκες το κόψιμο σου, να έχεις βάλει σημάδι πόσες στροφές είναι από τα μαχαίρια κλειστά γιατί θα το ξανασυναντήσεις όταν καθαρίζεις τον μύλο