Lelit PL41EM Ascaco mini I2

[johnsin]

Με 16γρ το μπισκότο είναι αυτό στεγνό και σταθερό δεν σπάει¨
https://i.postimg.cc/8zsJhPFz/IMG-20200530-093735.jpg
https://i.postimg.cc/cH7rsvzX/IMG-20200530-093748.jpg
https://i.postimg.cc/3NnNvPYG/IMG-20200530-093804.jpg

[agpol07]

60 ml φαντάζομαι εννοείς.. Γιατί 60 γρ, πολλά μου φαίνονται

[johnsin]

Όχι πάντα μετράω γραμμάρια

[PublicDomain]

60gr είναι lungo? long black? άλλος προσθέτει νερό και το κάνει αμερικάνο γιατί έτσι του αρέσει

σε κάθε περίπτωση όταν ξεφεύγεις από το 1:3 νομίζω ξεφεύγεις και από το εσπρέσο (??)

αλλά αν σου αρέσει τι νόημα έχουν τα νούμερα;

[johnsin]

συμφωνώ... έκανα διπλό εσπρέσο για να το χρησιμοποιήσω για φρεντο αλλά και παράλληλα ήθελα καλά γευστικά αποτελέσματα.

[Alexandros]

Σε όλους βλέπω και βάζει δώρο καφέ δυστυχώς σε μένα δεν είχε.

Ναι ρε γμτ... Και σε μένα το ίδιο... Δε βαριέσαι...

Κι όμως, ο κύριος Ταρταρης επανήλθε για την παραγγελία μου και μου προσέφερε έναν καφέ δώρο.

Πολύ άμεση κι ευγενική κίνηση.

Ευχαριστώ πολύ και δημόσια.

[agpol07]

Ναι κι εμένα..

[johnsin]

Και σε μένα... Είναι σωστός επαγγελματίας.

[johnsin]

Σήμερα αποφάσισα να ανοίξω τον Tigrato άρχισα με δόση 19γρ εκχύλιση 25 sec και έβγαλε 30 γρ. Το αποτέλεσμα απογοητευτικό τέρμα στην ξινίλα.
Κερνάω τον νεροχύτη και προχωράμε σε διαφορετική ρύθμιση του μύλου και βγάζουμε με 19γρ 40γρ εκχύλισης σε 30 sec η ξινίλα έφυγε τελείως ,γλυκόπιοτος αλλά χωρίς καμία γεύση δεν πήρα τίποτα από αυτά που γράφει το σακουλάκι. Δυστυχώς δεν μπορώ να παίξω με την θερμοκρασία λόγο μηχανής.
Μια βοήθεια τι άλλο να κάνω για να πάρω γεύσεις ?

[johnsin]

Συνεχίζω την προσπάθεια να πάρω τα γευστικά αποτελέσματα από τον τιγκρατο αποφάσισα να κατέβω σε αναλογία 1:1 πήρα στα 19γρ 20.5εκχ στα 25
κατάφερα να πάρω μια ωραία οξύτητα σαν από γλυκό φρούτο. Εγω που είμαι εχθρός της οξύτητας ήταν μια ωραία γευστική εμπειρία. Θα πάω σε λίγο μεγαλύτερη αναλογία 1:1.5 η 1,7 για να δω εάν βγάλω και κάτι άλλο