Lelit Victoria PL91T
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Lelit Victoria PL91T
Άλλαγή καφέ φίλε μου, πήγαινε σε Βραζιλίες, ή μπλεντ ή πιο μέτρια ψησίματα. Μέχρι να καταλάβω ποιοι καφέδες μου αρέσουν είχα κάνει τα πάντα από περιαματισμούς, ενώ όλα θεωρητικά πήγαιναν καλά. Δεν αξίζει να επιμένεις σε ένα καφέ προσπαθώντας να "σβήσεις" τις οξύτητές του με τεχνικές, θερμοκρασίες, δοσολογίες κλπ...ταλαιπωρείσαι τζάμπα.
-
- Δημοσιεύσεις: 16
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
- Όνομα: John
- Μηχανή:: Lelit PL91T
- Μύλος:: Eureka Specialita
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit Victoria PL91T
Θερμοκρασιακά σήμερα την είχα αφήσει κανένα μισάωρο πριν ξεκινήσω.
Πάντα θα τραβήξω λίγο νερό (4-5 δευτ.) για να ζεσταθεί και το γκρουπ. Ίσως μου παίρνει λίγη ώρα (τώρα στην αρχή) με το pf εκτός.
To leveling - tamping ακόμα είμαι στη διαδικασία συνήθειας. Προσπαθώ με χτύπημα τo pf, λίγο οδοντογλυφίδα, ενα μαιμού ocd και τέλος tamping.
Μου έκανε εντύπωση οτί ακόμα και με πολύ λεπτό κόψιμο και μικρή ποσότητα εκχύλισης υπήρχε μεγάλη οξύτητα στον La minita που δοκιμάζω.
Γι αυτό αναρωτιόμουν για ξεκίνημα αν υπάρχουν κάποιοι καφέδες που να συγχωρούν λάθη ?? Αν βγαίνουν τόσο άσχημα αποτελέσματα σε αποτρέπει κάπως από το να συνεχίσεις τις προσπάθεις.
Πάντα θα τραβήξω λίγο νερό (4-5 δευτ.) για να ζεσταθεί και το γκρουπ. Ίσως μου παίρνει λίγη ώρα (τώρα στην αρχή) με το pf εκτός.
To leveling - tamping ακόμα είμαι στη διαδικασία συνήθειας. Προσπαθώ με χτύπημα τo pf, λίγο οδοντογλυφίδα, ενα μαιμού ocd και τέλος tamping.
Μου έκανε εντύπωση οτί ακόμα και με πολύ λεπτό κόψιμο και μικρή ποσότητα εκχύλισης υπήρχε μεγάλη οξύτητα στον La minita που δοκιμάζω.
Γι αυτό αναρωτιόμουν για ξεκίνημα αν υπάρχουν κάποιοι καφέδες που να συγχωρούν λάθη ?? Αν βγαίνουν τόσο άσχημα αποτελέσματα σε αποτρέπει κάπως από το να συνεχίσεις τις προσπάθεις.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Lelit Victoria PL91T
Λεπτή άλεση και μικροί χρόνοι δεν είναι ότι καλύτερο για να αποφύγεις τις οξύτητες, ίσα ίσα. Πήγαινε πιο coarse με προσαρμογή στη δοσολογία για να έχεις τους χρόνους και τράβα την εκχύλιση όσο σου επιτρέπει το blonding point.
Επίσης το pf να το αφήνεις πάνω στο group όση ώρα κάνεις την προθέρμανση. Οι απώλειες από ένα κρύο pf είναι πολύ μεγάλες.
Επιμένω πάντως ότι δεν είναι όλοι οι καφέδες για όλους. Η μόνη περίπτωση για να είσαι σίγουρος οτι κάνεις κάτι λάθος είναι τον ίδιο καφέ να τον έχεις πιει πχ σε μια καφετέρια και να σου άρεσε, αλλά στο σπίτι να μην βγαίνει με τίποτα.
Επίσης το pf να το αφήνεις πάνω στο group όση ώρα κάνεις την προθέρμανση. Οι απώλειες από ένα κρύο pf είναι πολύ μεγάλες.
Επιμένω πάντως ότι δεν είναι όλοι οι καφέδες για όλους. Η μόνη περίπτωση για να είσαι σίγουρος οτι κάνεις κάτι λάθος είναι τον ίδιο καφέ να τον έχεις πιει πχ σε μια καφετέρια και να σου άρεσε, αλλά στο σπίτι να μην βγαίνει με τίποτα.
-
- Δημοσιεύσεις: 16
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
- Όνομα: John
- Μηχανή:: Lelit PL91T
- Μύλος:: Eureka Specialita
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit Victoria PL91T
Επόμενη προσπάθεια Pianeta Blue.
19 gr -> 42 gr σε 35 seconds.
Αισθητά λιγότερη οξύτητα κι αρχίζω να νιώθω επίγευση (τον είχα δοκιμάσει και σε κατάστημα και είχε παρόμοια γεύση - οξύτητα).
Μαζί με AREA51 (brazil) https://area51coffeeroasters.com/shop/c ... -de-minas/ (Δεν το άνοιξα ακόμη - Εχει κανείς εμπειρία από τον εν λόγω χαρμάνι ?) θα είναι οι επομενες δοκιμές.
Όποιος ενδιαφέρεται του χαρίζω la minita - el conquistador ότι απέμεινε απο κόκκους.
19 gr -> 42 gr σε 35 seconds.
Αισθητά λιγότερη οξύτητα κι αρχίζω να νιώθω επίγευση (τον είχα δοκιμάσει και σε κατάστημα και είχε παρόμοια γεύση - οξύτητα).
Μαζί με AREA51 (brazil) https://area51coffeeroasters.com/shop/c ... -de-minas/ (Δεν το άνοιξα ακόμη - Εχει κανείς εμπειρία από τον εν λόγω χαρμάνι ?) θα είναι οι επομενες δοκιμές.
Όποιος ενδιαφέρεται του χαρίζω la minita - el conquistador ότι απέμεινε απο κόκκους.
-
- Δημοσιεύσεις: 16
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
- Όνομα: John
- Μηχανή:: Lelit PL91T
- Μύλος:: Eureka Specialita
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit Victoria PL91T
Επόμενη προσπάθεια AREA51 Brazil.
20 gr -> 44 gr σε ~40 seconds (95 C).
Νομίζω το πιο ωραίο αποτέλεσμα που έχει βγάλει η μηχανή τόσο γευστικά αλλά και σαν υφή / σώμα.
Αρκετά λιγότερο όξινος από ΤΑΦ Pianeta blue.
Στα σχέδια δοκιμή επίσης taresso tigrato.
20 gr -> 44 gr σε ~40 seconds (95 C).
Νομίζω το πιο ωραίο αποτέλεσμα που έχει βγάλει η μηχανή τόσο γευστικά αλλά και σαν υφή / σώμα.
Αρκετά λιγότερο όξινος από ΤΑΦ Pianeta blue.
Στα σχέδια δοκιμή επίσης taresso tigrato.
- tserv
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 02, 2020 1:44 pm
- Όνομα: Απόστολος
- Μηχανή:: Lelit PL92T
- Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit Victoria PL91T
Μη διαθέσιμη η μηχανή στην Ελληνική Αγορά. Από το νέο έτος και βλέπουμε και από τους δύο αντιπροσώπους !!!
- tserv
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 02, 2020 1:44 pm
- Όνομα: Απόστολος
- Μηχανή:: Lelit PL92T
- Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit Victoria PL91T
Βρήκα αυτή από Φιλανδία με μεταφορικά 29 euro.
https://www.coffeeitalia.fi/lelit-victoria-pl91t.html
Για πείτε τη γνώμη σας. Προχωράω ή περιμένω τέλη Ιανουαρίου την άφιξη στην Ελλάδα με 820+ euro ???
https://www.coffeeitalia.fi/lelit-victoria-pl91t.html
Για πείτε τη γνώμη σας. Προχωράω ή περιμένω τέλη Ιανουαρίου την άφιξη στην Ελλάδα με 820+ euro ???
- agpol07
- Δημοσιεύσεις: 263
- Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
- Όνομα: Άγγελος
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- 2η Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Lelit Victoria PL91T
Κουρτίνα 2
- agpol07
- Δημοσιεύσεις: 263
- Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
- Όνομα: Άγγελος
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- 2η Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Lelit Victoria PL91T
Και για την εγγύηση. Και γιατί και από το ξένο να παραγγείλεις λογικά κάπου εκεί θα παραλάβεις, συν ότι δεν ξέρεις τι εξυπηρέτηση θα έχεις αν γίνει κάτι στην μεταφορά.
Θεωρώ δεν αξίζει το ρίσκο. Εσύ πληρώνεις όμως και εσύ θα κρίνεις.. Εγώ την άποψή μου λέω.
Θεωρώ δεν αξίζει το ρίσκο. Εσύ πληρώνεις όμως και εσύ θα κρίνεις.. Εγώ την άποψή μου λέω.