Lelit Victoria PL91T

Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από Luckees » Τρί Δεκ 15, 2020 12:14 pm

Άλλαγή καφέ φίλε μου, πήγαινε σε Βραζιλίες, ή μπλεντ ή πιο μέτρια ψησίματα. Μέχρι να καταλάβω ποιοι καφέδες μου αρέσουν είχα κάνει τα πάντα από περιαματισμούς, ενώ όλα θεωρητικά πήγαιναν καλά. Δεν αξίζει να επιμένεις σε ένα καφέ προσπαθώντας να "σβήσεις" τις οξύτητές του με τεχνικές, θερμοκρασίες, δοσολογίες κλπ...ταλαιπωρείσαι τζάμπα.

adekastos
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
Όνομα: John
Μηχανή:: Lelit PL91T
Μύλος:: Eureka Specialita
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από adekastos » Τρί Δεκ 15, 2020 12:21 pm

Θερμοκρασιακά σήμερα την είχα αφήσει κανένα μισάωρο πριν ξεκινήσω.

Πάντα θα τραβήξω λίγο νερό (4-5 δευτ.) για να ζεσταθεί και το γκρουπ. Ίσως μου παίρνει λίγη ώρα (τώρα στην αρχή) με το pf εκτός.

To leveling - tamping ακόμα είμαι στη διαδικασία συνήθειας. Προσπαθώ με χτύπημα τo pf, λίγο οδοντογλυφίδα, ενα μαιμού ocd και τέλος tamping.

Μου έκανε εντύπωση οτί ακόμα και με πολύ λεπτό κόψιμο και μικρή ποσότητα εκχύλισης υπήρχε μεγάλη οξύτητα στον La minita που δοκιμάζω.

Γι αυτό αναρωτιόμουν για ξεκίνημα αν υπάρχουν κάποιοι καφέδες που να συγχωρούν λάθη ?? Αν βγαίνουν τόσο άσχημα αποτελέσματα σε αποτρέπει κάπως από το να συνεχίσεις τις προσπάθεις.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από Luckees » Τρί Δεκ 15, 2020 12:54 pm

Λεπτή άλεση και μικροί χρόνοι δεν είναι ότι καλύτερο για να αποφύγεις τις οξύτητες, ίσα ίσα. Πήγαινε πιο coarse με προσαρμογή στη δοσολογία για να έχεις τους χρόνους και τράβα την εκχύλιση όσο σου επιτρέπει το blonding point.
Επίσης το pf να το αφήνεις πάνω στο group όση ώρα κάνεις την προθέρμανση. Οι απώλειες από ένα κρύο pf είναι πολύ μεγάλες.

Επιμένω πάντως ότι δεν είναι όλοι οι καφέδες για όλους. Η μόνη περίπτωση για να είσαι σίγουρος οτι κάνεις κάτι λάθος είναι τον ίδιο καφέ να τον έχεις πιει πχ σε μια καφετέρια και να σου άρεσε, αλλά στο σπίτι να μην βγαίνει με τίποτα.

adekastos
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
Όνομα: John
Μηχανή:: Lelit PL91T
Μύλος:: Eureka Specialita
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από adekastos » Τρί Δεκ 15, 2020 6:01 pm

Επόμενη προσπάθεια Pianeta Blue.

19 gr -> 42 gr σε 35 seconds.

Αισθητά λιγότερη οξύτητα κι αρχίζω να νιώθω επίγευση (τον είχα δοκιμάσει και σε κατάστημα και είχε παρόμοια γεύση - οξύτητα).

Μαζί με AREA51 (brazil) https://area51coffeeroasters.com/shop/c ... -de-minas/ (Δεν το άνοιξα ακόμη - Εχει κανείς εμπειρία από τον εν λόγω χαρμάνι ?) θα είναι οι επομενες δοκιμές.

Όποιος ενδιαφέρεται του χαρίζω la minita - el conquistador ότι απέμεινε απο κόκκους.

adekastos
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τρί Νοέμ 24, 2020 12:37 am
Όνομα: John
Μηχανή:: Lelit PL91T
Μύλος:: Eureka Specialita
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από adekastos » Κυρ Δεκ 20, 2020 4:25 pm

Επόμενη προσπάθεια AREA51 Brazil.

20 gr -> 44 gr σε ~40 seconds (95 C).

Νομίζω το πιο ωραίο αποτέλεσμα που έχει βγάλει η μηχανή τόσο γευστικά αλλά και σαν υφή / σώμα.
Αρκετά λιγότερο όξινος από ΤΑΦ Pianeta blue.

Στα σχέδια δοκιμή επίσης taresso tigrato.

Άβαταρ μέλους
tserv
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: Τετ Δεκ 02, 2020 1:44 pm
Όνομα: Απόστολος
Μηχανή:: Lelit PL92T
Μύλος:: Lelit PL043MMI
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από tserv » Τρί Δεκ 22, 2020 10:06 am

Μη διαθέσιμη η μηχανή στην Ελληνική Αγορά. Από το νέο έτος και βλέπουμε και από τους δύο αντιπροσώπους !!!
:f010: :f010: :f010:

Άβαταρ μέλους
tserv
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: Τετ Δεκ 02, 2020 1:44 pm
Όνομα: Απόστολος
Μηχανή:: Lelit PL92T
Μύλος:: Lelit PL043MMI
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από tserv » Τετ Ιαν 06, 2021 2:43 pm

Βρήκα αυτή από Φιλανδία με μεταφορικά 29 euro.
https://www.coffeeitalia.fi/lelit-victoria-pl91t.html
Για πείτε τη γνώμη σας. Προχωράω ή περιμένω τέλη Ιανουαρίου την άφιξη στην Ελλάδα με 820+ euro ???

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από agpol07 » Τετ Ιαν 06, 2021 10:47 pm

Κουρτίνα 2

Άβαταρ μέλους
tserv
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: Τετ Δεκ 02, 2020 1:44 pm
Όνομα: Απόστολος
Μηχανή:: Lelit PL92T
Μύλος:: Lelit PL043MMI
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από tserv » Πέμ Ιαν 07, 2021 12:37 pm

agpol07 έγραψε:
Τετ Ιαν 06, 2021 10:47 pm
Κουρτίνα 2
Να υποθέσω ότι το λες για την εγγύηση ?

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Lelit Victoria PL91T

Δημοσίευση από agpol07 » Πέμ Ιαν 07, 2021 1:50 pm

Και για την εγγύηση. Και γιατί και από το ξένο να παραγγείλεις λογικά κάπου εκεί θα παραλάβεις, συν ότι δεν ξέρεις τι εξυπηρέτηση θα έχεις αν γίνει κάτι στην μεταφορά.
Θεωρώ δεν αξίζει το ρίσκο. Εσύ πληρώνεις όμως και εσύ θα κρίνεις.. Εγώ την άποψή μου λέω.

Απάντηση