greekespresso.gr

muchaos έγραψε: ↑

Παρ Μαρ 26, 2021 1:23 am

Καλησπέρα παιδιά!
Τελικά αλλαξε κάποιος τη “σίτα” με καποια ims κτλ για μας πει εντυπώσεις κ αν ταιριάζει;

Καλημέρα. Έχω βάλει την CI 200 IM. Ταιριάζει η αλήθεια είναι όσο αφορά τις διαστάσεις, όμως κατά το βίδωμα επειδή το υλικό της είναι ελαστικό όσο βιδώνει τόσο συμπιέζεται. Τώρα για το αποτέλεσμα δεν έχω κάποια αλλαγή όσο αφορά στην γεύση. Περιμένω την άλλη σήτα της ims την Cl 35 WM να συγκρίνω

Για ολους τους κατόχους pl41 και pl42 στο παρακάτω βίντεο δειχνει περιπου την απόκλιση θερμοκρασίας νερου boiler και grouphead https://youtu.be/NJz7SMVG658
Στο 7:49 και 10:00 περίπου 5°c με 6°c

Καλησπέρα ελπίζω να είστε όλοι καλά !!Αν μπορεί κάποιος φίλος να μου πει που μπορώ να βρω Ελατήριο portafilter για να συγκρατεί το καλαθάκι και φλάντζα για το group για την Lelit pl41 Tem και να μου δώσει και τα link μην κάνω λάθος ;
Σας ευχαριστώ πολύ Σπύρος

barista.gr υπάρχει σύνδεσμος παραπάνω

Ψάχνω και ψάχνω να βρω ποίες είναι οι καλύτερες ρυθμίσεις για το PID και δεν βρίσκω τίποτα πουθενά.

Μονο το γνωστό βίντεο συμφορουμητη στο YouTube που δεν ξέρω αν ειναι όντως optimal πλεον στο v1.05.

Τελικά καταλήγω εδω...
https://www.1st-line.com/technical-supp ... na-models/

Το οποίο πάλι είναι λίγο διαφορετικό απο τις τιμες που παραθέτονται σε προηγούμενες σελίδες απο τον αντιπρόσωπο.

Το περίεργο είναι οτι έψαξα γενικότερα για lelit και pid και πάλι δεν βρήκα πουθενά τίποτα!


Τελικά έχει βρει κανείς τι παίζει;

Εγώ την έχω p0.4 i 0.04 d 13.9 . Πάντως όπως έχει ξαναειπωθει αυτές οι παράμετροι είναι για το πριν και το μετά της παραγωγής δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Οπότε αυτή η υστερία που είχα δει κατά καιρούς στα νηματα των lelit μου φαίνονται χωρίς νόημα.
Και με τις εργοστασιακές ρυθμίσεις να την αφήσεις τον ίδιο καφέ θα πιεις!
Απλά θα καθηστερει λίγο να ξαναπιάσει θερμοκρασία αφού κανείς τον πρώτο καφέ.
Με τις ρυθμίσεις που έχω παίζω +/-1 το πολύ δύο βαθμούς γύρω από την επιθυμητή θερμοκρασία.
Εκείνο που πρέπει να βρει ο καθένας και να ρυθμίσει είναι την θερμοκρασία έναρξης της εκχειλυσης ανάλογα το χαρμάνι του και να κοντρολαρει την πίεση εφόσον έχει μανόμετρο. Το τι p i d θα βάλει είναι δευτερεύον....εκτός αν κάποιος κάνει καφέ για 5-6 άτομα σερί! Ναι εκεί θες γρήγορα να πιάνει θερμοκρασία η μηχανή ώστε να έχεις ένα κοινό αποτέλεσμα ( το αν θα είναι καλό ή κακό όμως το αποτέλεσμα δεν εξαρτάται από τις ρυθμίσεις αυτές!)
Εκείνο το βίντεο υπερπαραγωγή που είχε κάνει ο φίλος και το είχαμε δει όλοι και μας εξήγησε ωραία τι κάνει η κάθε παράμετρος και μπράβο του δεν είπε κάτι βασικό ότι ότι και να βάλεις αν δεν μάθεις να ψωνίζεις καλό καφέ , να κόβεις σωστά και να πατάς σωστά πάλι μάπα καφέ θα πιεις και ας πήγαινει αεροπλάνο η μηχανή!
Σαν να έχεις την γκόμενα πλημενη αρωματισμένη με τα ωραία εσώρουχα αλλά εσύ να μην ....μπορείς ή να μην θες! Το αποτέλεσμα θα είναι ...τζιφος!

Καλησπέρα στη ομάδα, καλή χρονιά σε όλους εύχομαι!
Νέος ανερχόμενος hone barista θέλω τα φώτα σας
Αγόρασα πρόσφατα την εν λόγω μηχανή και περιμένω ακόμα να έρθει ο μύλος άλεσης για να ξεκινήσω το άθλημα. Παρά αυτά μου έδωσε ο αδερφός μου αυτό το καφέ για να κάνω τις πρώτες δοκιμές.
(https://www.skroutz.gr/s/15492321/Lavaz ... 250gr.html)

Καταλαβαίνω ότι δεν κάνει για κανένα λόγο, απλα με προβληματίζει το γεγονός ότι η βελόνα του μανομετρου είναι καρφωμένη στο 0 κατά την εκχύλιση... Να ενημερώσω πως έχω το δυναμομετρικο tamper της belogia 57mm και πως ακόμα δεν μου έχει έρθει το τυφλό καλαθάκι ώστε να τεσταρω αν παίρνω με αυτό 10bar.
Είναι λοιπόν λογικό να μην κινείται η βελόνα από το 0? Ναι το νερό ρέει πανευκολα μέσα από το φίλτρο αλλά έστω και 1 μπαρ δε θα έπρεπε να δείξει?

Μόλις έρθει όλος ο εξοπλισμός και αρχίσω να πειραματίζομαι με τον taresso supremo που μου έδωσαν δώρο θα επανέλθω

Είναι ακατάλληλος ο καφές για αυτό .

Δοκίμασε να βάλεις λιγο παραπάνω καφε αν δεν έχεις ζυγαρια. Αν έχεις βάζεις 18γρ. Αν παλι έχεις το ίδιο αποτέλεσμα πίεσε τον καφε περισσότερο απο οτι το δυναμόμετρο.

Έχω ζυγαριά αλλά δεν έκανε καμία διαφορά 16γρ ή 18γρ. Σκέφτηκα να πιέσω παραπάνω, γιατί η αλήθεια είναι ότι μου φαίνεται ελαφρύ το πάτημα με το δυναμομετρικο, αλλά από όσα διαβάζω τόσο ειναι το σωστό.( Το μέτρησα με ζυγαριά και είναι 16-17 κιλά). Οπότε δεν έχει και νόημα να χάσω το χρόνο μου με αυτό το καφέ, απλά ήθελα να σιγουρευτώ ότι δεν έχει κάνα θέμα ο μανόμετρο ή η βαλβίδα. Θα τα τεσταρω και με το τυφλό όταν έρθει. Όπως και να έχει ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας! Με την πρώτη ευκαιρία θα ποσταρω το αποτέλεσμα έχοντας όλο το σωστό εξοπλισμό και σοβαρό καφέ