Nuova Simonelli Oscar II

Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Artisti » Δευ Ιουν 06, 2016 10:15 pm

O Mazzer sj οπως μου έλεγε φίλος barista είναι σαν να έχει βγεί για ΗΧ μηχανές τόσο πολύ ταιριάζει μαζί τους .
Το έχει.δοκιμάσει.σε πολλά.μαγαζιά που έχει δουλέψει και με διαφορετικές μηχανές.
Οι περισσότερες όμως ήταν Wega.
Είναι δύσκολο να το καταλάβουν όσοι δεν έχουν ασχοληθεί αρκετά με τον καλό καφέ στο σπίτι οτι την διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός πολύ καλού espresso την κάνει περισσότερο ο μύλος.
Με χαρά βλέπω σε καφέ τελευταία εξωτικούς μύλους και όχι την παλιά μονοτονία Mazzer & SM

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από coolmind » Τετ Ιουν 08, 2016 11:48 am

Artisti έγραψε:O Mazzer sj οπως μου έλεγε φίλος barista είναι σαν να έχει βγεί για ΗΧ μηχανές τόσο πολύ ταιριάζει μαζί τους .
Το έχει.δοκιμάσει.σε πολλά.μαγαζιά που έχει δουλέψει και με διαφορετικές μηχανές.
Οι περισσότερες όμως ήταν Wega.
Είναι δύσκολο να το καταλάβουν όσοι δεν έχουν ασχοληθεί αρκετά με τον καλό καφέ στο σπίτι οτι την διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός πολύ καλού espresso την κάνει περισσότερο ο μύλος.
Με χαρά βλέπω σε καφέ τελευταία εξωτικούς μύλους και όχι την παλιά μονοτονία Mazzer & SM
Οι mazzer απο πολλους εμπειρους barista θεωρουνται,και οχι αδικα,οι La Marzocco των μυλων.

Valiefdi

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Valiefdi » Τετ Ιουν 08, 2016 10:38 pm

Τελικά ρε παιδιά ο Κ3 δεν αξίζει; Έτσι όπως περιγραφετε ή Mazzer ή τίποτα; Καλός ο Mazer δε λέω αλλά δεν έχει και το καλύτερο value for money.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Ιουν 08, 2016 11:29 pm

Δεν θα έλεγα οτι ο Κ3 είναι value/money οταν η απόδοση του είναι πολύ κοντά στον ομόσταυλο ,ascaso mini i1.
Ο mazzer απο μόνος του είναι σε άλλη κατηγορία επαγγελματική με αλλη ποιότητα κατασκευης που δεν έχει.σχέση με αυτήν των οικιακων μύλων.
Είναι σαν αμάξια που προτιμούν οι ταρίφες οι mazzer δηλαδή δοκιμασμένοι στα δύσκολα...
Για αυτό μην τους βάζεις στο ίδιο τσουβάλι με ascaso - compak

Άβαταρ μέλους
manyjobs23
Δημοσιεύσεις: 327
Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
Όνομα: Μάνος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από manyjobs23 » Τετ Ιουν 08, 2016 11:33 pm

Να φύγεις να πας απο Κ3 σε super jolly δεν θα δεις μεγαλη βελτίωση.Γενικα θεωρώ πως η MAZZER σε ποιότητα άλεσης ειναι υπερεκτιμημένοι, σ´αυτο ίσως συντελεί και το γεγονός πως πραγματικά η ποιότητα κατασκευής τους ειναι αξεπέραστη.
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........

Άβαταρ μέλους
Edesso
Δημοσιεύσεις: 1083
Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Espresso Baby DIY
2η Μηχανή:: V60/Bonavita
Μύλος:: Comandante C40
2ος Μύλος:: Compak K10
Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
Τοποθεσία: Έδεσσα

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Edesso » Τετ Ιουν 08, 2016 11:39 pm

Συμφωνω με το Μανο, ποιοτητα κατασκευης στα συν αλλα απο αλεση :down: δε τρελαθηκα κιολας
espresso junkie...

Άβαταρ μέλους
manyjobs23
Δημοσιεύσεις: 327
Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
Όνομα: Μάνος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από manyjobs23 » Πέμ Ιουν 09, 2016 12:09 am

Να διευκρινίσω μονο πως απο MAZZER ειχα στα χέρια μου super jolly και major, υπάρχουν και ο kony και o robur αλλα ειναι δυσεύρετοι και πιθανών πανάκριβοι ακόμα και μεταχειρισμένοι και οι οποίοι (ειδικά ο robur) ειναι αισθητά ανώτεροι.Παντως ο καλύτερος καφέ που έχω φτιάξει στο σπιτι και απο τους καλύτερους γενικά που έχω πιει, ήταν αλεσμένος απο τον super jolly αλλα ήταν και ninety plus (ethiopia-tchembe).Απο την άλλη με τον Κ10 έχω ξεχάσει πως ειναι ο "κακός" καφές και εκει νομίζω πως ειναι και η ανωτερότητα ενός κορυφαίου μύλου, στην επαναληψιμοτητα και στην (σχεδόν) απουσία "κακών" καφέδων.
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Ιουν 09, 2016 12:15 am

Ε όχι και.δεν θα δεις διαφορά στο καφέ με τον sj τοσες δεκαετίες υπάρχει τυχαία στη πιάτσα.
Μόνο τα μαχαιρια τους να βάλεις διπλα διπλα η διαφορά βγάζει μάτια.
Και όλα αυτά για το τίποτα μην λέμε ότι θέλουμε.
Το ότι ήταν στο setup που έκανε παλιά διάσημα τα Starbucks μιλάει από μόνο του.

Άβαταρ μέλους
manyjobs23
Δημοσιεύσεις: 327
Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
Όνομα: Μάνος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από manyjobs23 » Πέμ Ιουν 09, 2016 12:41 am

Εντάξει άμα έκαναν καφέ στα Starbucks πάω πάσο....εγώ απλα επειδή εκανα καμια 1000αρια καφέδες με super jolly και άλλους τόσους με τον Κ3 με την gaggia είπα να πω την γνώμη μου.
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Ιουν 09, 2016 1:39 am

Μην το μπλέκεις με τα Starbucks όπως κατάντησαν τώρα.
Ξεκίνησαν να δίνουν φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ σε κόκκους και μόνον.
Μετά ήθελαν να προσφέρουν τον καλύτερο φλυτζάνι καφέ στη Αμερική χωρίς περιορισμούς και για αυτό διάλεξαν το καλύτερο εξοπλισμό της εποχής που ήταν la marzocco linea + mazzer super jolly..

https://www.flickr.com/photos/seitanguy/508499999

Απάντηση