Θα συμφωνήσω και με τους δύο και ευχαριστώ για τις αποψεις- προτασεις απλά έχω φτασει σε ένα σημείο που δεν αντέχω άλλο αυτή την πικροχολικη γεύση ενός ξεπαστρεμένου ιπανεμα. Μου την βιδώνει στο μυαλο.
Και θέλω απλά να δω αν τελικά είναι απλά ο καφές που δεν συνεργάζεται,η μηχανή ή τελικά ο χρηστης(σίγουρα φέρω ευθύνη αλλά εντάξει είπαμε όχι και έτσι...).
Ναι τη θερμοκρασιακή αστάθεια την έχω και εγώ στο μυαλό μου,την είδα live οπότε βλέπουμε τι θα γίνει με τους speciality.
Να κάνω και ένα backflush αύριο μην έχει κρατήσει μυρωδιές και πικριες.
Από cup10 παραγγειλα - Cup10 Speciality Espresso Blend.
Αυτό που περιμένω εναγωνίως είναι από Roundcup - Daily round Blend.
Θα ψάξω και mokka να δοκιμάσω ,nkout.
Μέχρι να έρθουν θα πάρω κάνα δυο σακιά το ένα σίγουρα Tierra και κάποιο άλλο από μπαγιατικους.
Ευχαριστώ παίδες και συγνώμη για την μίζερο κακομοιριά αλλά δεν έχω και που αλλού να πω τα ευρήματα μου!
Κάτι άλλο που μου ήρθε σκεφτόμενος το πρόβλημα...παίζει να είναι θέμα πίεσης? Δηλαδή να μην είναι σεταρισμενη στα 9 bar και να είναι σε τίποτα 12 και πρεασροντας να δίνει αυτή την τραχιά οξινοπικρη γεύση?
Μπαρομετρο(pressure gauge) θα βάλω αλλά από ότι μου είπαν barista.gr θα αργήσει πολύ προς τέλη Ιουλίου το εγχείρημα.