Δοκιμές με Saeco 8423

Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Δοκιμές με Saeco 8423

Δημοσίευση από todoornot » Τρί Μαρ 17, 2020 8:07 pm

Επειδή είναι δύσκολη η συγκεκριμένη απάντηση, κάνεις το εξής:
1. Ρωτάς τους ίδιους για ένα κόψιμο "για εσπρέσσο". Και να στο πουν ποιο είναι αυτό που διάλεξαν.
2. Δοκιμάζεις έχοντας ζυγίσει αυτό που βάζεις στο καλάθι με ζυγαριά ακρίβειας 0,1 γρ.
3. Αν δεν βγαίνει ή βγαίνει πολύ αργά και είναι χάλια στη γεύση, μειώνεις την ποσότητα. Αν βγαίνει πολύ γρήγορα και είναι χάλια στη γεύση, αυξάνεις.
4. Αν από το παραπάνω βήμα, φτάσεις να έχεις υπερβολικά άδειο ή υπερβολικά γεμάτο καλάθι, για να φτάσεις σε νορμάλ διάρκεια εκχύλισης, ξαναπάς στο ci και ζητάς λίγο πιο χοντρό ή λίγο πιο ψιλό κόψιμο αντίστοιχα.
Οπουδήποτε στην πορεία φτάσεις σε κάτι που σε ικανοποιεί γευστικά, ώπα καλός!

2daskalos2
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τρί Μαρ 17, 2020 7:05 pm

Re: Δοκιμές με Saeco 8423

Δημοσίευση από 2daskalos2 » Τετ Μαρ 18, 2020 4:56 pm

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!
Η αλήθεια είναι ότι ξεκίνησα απο 2,5 και έχω πάει στο 2.Ωστόσο,ακόμη είναι πολύ γρήγορη η εκχύλιση...
Θα δοκιμάσω και πιο κάτω.

Απάντηση