Νέος καφές DATERRA SOLSTICE

Άβαταρ μέλους
Batman
Δημοσιεύσεις: 246
Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη

Re: Νέος καφές DATERRA SOLSTICE

Δημοσίευση από Batman » Παρ Μάιος 08, 2020 7:38 pm

Ντελικατος καφες,αρκετα ισορροπημενος και πολυ καλο σωμα..
Οντως αντεχει μακριες εκχυλισεις..βασικα νομιζω σε οδηγει εκει απο μονος του..
Εκτιμω πως θελει λιγο περισσοτερο χρονο απο τους αλλους να degassaρει..

Άβαταρ μέλους
geathana
Δημοσιεύσεις: 142
Εγγραφή: Τρί Σεπ 01, 2020 11:44 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: ECM Technika V
2η Μηχανή:: Hario V60
Μύλος:: Woodsman TAlΩς
2ος Μύλος:: Comandante C40
Οι καφέδες μου:: Round cup, Samba, Mokka, Area 51
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Νέος καφές DATERRA SOLSTICE

Δημοσίευση από geathana » Δευ Νοέμ 30, 2020 12:51 pm

Μόλις τελείωσα ένα σακουλάκι. Πραγματικά, βγάζει οξύτητα πορτοκαλιού πολύ ισορροπημένη. Τελείως διαφορετικό προφίλ από τις υπόλοιπες Βραζιλίες που έχω δοκιμάσει. Είτε σε σφιχτές εκχυλίσεις των 45" είτε ακολουθώντας τη συνταγή με γύρω στα 30" πήρα πάντα πολύ καλό αποτέλεσμα. Ristretto δε δοκίμασα.

Όσον αφορά το v60 για μένα μου έδωσε λίγα πράγματα σε σχέση με παραδοσιακά φρουτώδεις καφέδες που κάνω pour over. Σε άλλα 2 άτομα που τον κέρασα, τους άρεσε πάρα πολύ.

George K.
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: Πέμ Ιαν 21, 2021 6:35 pm

Re: Νέος καφές DATERRA SOLSTICE

Δημοσίευση από George K. » Πέμ Ιαν 21, 2021 6:42 pm

Καλησπέρα καμία προτάσσει για AEROPRESS για τον συγκεκριμένο καφέ?
Όπως γραμμάρια καφέ ,νερού, θερμοκρασία και ώρα.

Άβαταρ μέλους
Round Cup
Δημοσιεύσεις: 88
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 08, 2019 10:35 pm

Re: Νέος καφές DATERRA SOLSTICE

Δημοσίευση από Round Cup » Πέμ Ιαν 21, 2021 8:35 pm

Καλησπέρα Γιώργο,

Νερό στους 85°C
Προσθέτεις αρχικά 60 gr νερό
25 sec για το blooming
Αργό ανακάτεμα για 5 sec
Προσθέτεις επιπλέον 140 gr νερό
Πιέζεις σταθερά για περίπου 60 sec

Φιλικά
Μάνος

Απάντηση