Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Απάντηση
Άβαταρ μέλους
Round Cup
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 08, 2019 10:35 pm

Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από Round Cup » Τρί Μαρ 31, 2020 5:24 pm

Καλησπέρα σε όλους!

Από σήμερα είναι διαθέσιμος ένας ακόμα καφές ο "AROKARA" από την Παπούα Νέα Γουινέα.
Ένας πολύ ιδιαίτερος καφές που μας δίνει χαρακτηριστική οξύτητα από μάνγκο και φράουλα παραμένοντας ισορροπημένος και διαυγής!

Φιλικά
Μάνος

NiPi
Δημοσιεύσεις: 95
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 21, 2017 1:36 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Ascaso i2 Mini
Οι καφέδες μου:: Kudu, Redd, Mr Bean, Coffedence

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από NiPi » Τετ Απρ 01, 2020 10:20 am

Καλημέρα,
συστήνεται ο καφές και για pour-over ή να προτιμήσουμε κάποιον άλλο (πχ. Ethiopia)?

Άβαταρ μέλους
Round Cup
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 08, 2019 10:35 pm

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από Round Cup » Τετ Απρ 01, 2020 11:18 am

Καλημέρα,

Ναι συστήνεται και για παρασκευές φίλτρου όπως βέβαια και οι "BEKELE" και "AA KANGOCHO".
Γενικά είναι ένας καφές που δίνει εύκολα το προφίλ του είτε σε espresso είτε σε φίλτρου.

Φιλικά
Μάνος

Jousis
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am
Μηχανή:: lelit pl41 plus pid
Μύλος:: niche zero

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από Jousis » Τετ Απρ 08, 2020 6:18 pm

Αν υπάρχουν κρασόφιλοι εδώ, ας δοκιμάσουν αυτόν τον καφέ.
Είναι rioja μεταμφιεσμένη σε εσπρέσσο :D

giorgos.b
Δημοσιεύσεις: 63
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Πειραιάς

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από giorgos.b » Σάβ Μάιος 02, 2020 6:12 pm

μιας και τυγχάνω και "κρασόφιλος" (rioja και όχι μόνο) και είχα πάρει και τον συγκεκριμένο στην τελευταία παραγγελία, και μιας και λόγω καθυστερήσεων στις αποστολές έχω μαζέψει στοκ, είπα να το πάω ανάποδα αυτή τη φορά (να πιω τουλάχιστον κάποιον στις σωστές μέρες), και έτσι άνοιξα σήμερα τον πιο "φρέσκο" απ' όλους που έχω που τυγχάνει να είναι ο συγκεκριμένος: roast date 10/4/2020, άρα 22 μέρες:

πρώτη προσπάθεια .. στο νεροχύτη... συνειδητοποιώ ότι θέλει πιο ψιλό κόψιμο από τον daily round που είχα πριν

Πάω 4 γραμμές πιο fine στον niche, χωρίς άλλη αλλαγή (93 βαθμοί στην unica, περίπου 18,5 γρ) και ... γουάου! νομίζω απ' όσους έχω δοκιμάσει, μου έχει κάνει την καλύτερη εντύπωση (μαζί με την Oνδούρα)

gnpsycho
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Παρ Σεπ 07, 2018 6:57 pm
Όνομα: Γεωργία
Μηχανή:: Bezzera Unica Pid
2η Μηχανή:: Gaggia New Classic
Μύλος:: Niche
2ος Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
Οι καφέδες μου:: Ακόμη δοκιμές
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από gnpsycho » Τετ Μάιος 06, 2020 11:53 am

giorgos.b έγραψε:
Σάβ Μάιος 02, 2020 6:12 pm
μιας και τυγχάνω και "κρασόφιλος" (rioja και όχι μόνο) και είχα πάρει και τον συγκεκριμένο στην τελευταία παραγγελία, και μιας και λόγω καθυστερήσεων στις αποστολές έχω μαζέψει στοκ, είπα να το πάω ανάποδα αυτή τη φορά (να πιω τουλάχιστον κάποιον στις σωστές μέρες), και έτσι άνοιξα σήμερα τον πιο "φρέσκο" απ' όλους που έχω που τυγχάνει να είναι ο συγκεκριμένος: roast date 10/4/2020, άρα 22 μέρες:

πρώτη προσπάθεια .. στο νεροχύτη... συνειδητοποιώ ότι θέλει πιο ψιλό κόψιμο από τον daily round που είχα πριν

Πάω 4 γραμμές πιο fine στον niche, χωρίς άλλη αλλαγή (93 βαθμοί στην unica, περίπου 18,5 γρ) και ... γουάου! νομίζω απ' όσους έχω δοκιμάσει, μου έχει κάνει την καλύτερη εντύπωση (μαζί με την Oνδούρα)
Καλημέρα. Δεδομένου ότι έχουμε τα ίδια μηχανήματα, σε πόσο χρόνο και πόση ποσότητα ροφήματος είχατε για την δεδομένη δόση που παραθέτετε, προκειμένου να βγάλετε το "κρασάτο" προφίλ; Εγώ δεν τα έχω καταφέρει και κοντεύω να τελειώσω το σακουλάκι. Ευχαριστώ.

Batman
Δημοσιεύσεις: 52
Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Mazzer Major
2ος Μύλος:: Mazzer SJ
Τοποθεσία: Κρητη

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από Batman » Πέμ Μάιος 07, 2020 7:05 pm

Εντυπωσιακος καφες...μου εβγαλε αμεσως το προφιλ του και αυτη η τρομερη οξυτητα του σε απογειωνει...
Αξιοσημειωτη η επιγευση που μενει...
Τον προτεινω ανεπιφυλακτα...!

Άβαταρ μέλους
spirosninja
Δημοσιεύσεις: 63
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: GAGGIA CLASSIC
Μύλος:: Ascasso i2 mini
Οι καφέδες μου:: Speciality
Τοποθεσία: Ραφήνα

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από spirosninja » Παρ Μάιος 08, 2020 12:41 pm

οντως πολυ ωραιος! συμφωνω για την οξυτητα και την επιγευση με τον Κωνσταντινο

labR
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: Πέμ Νοέμ 20, 2014 11:41 am
Όνομα: Λάμπρος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: κυρίως Αιθιοπία

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από labR » Παρ Μάιος 08, 2020 5:10 pm

Νέος αγαπημένος!! :worthy: :a049:

fantomXxXx
Δημοσιεύσεις: 153
Εγγραφή: Σάβ Απρ 04, 2015 12:42 pm
Όνομα: Μανόλης
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: Delonghi EN97.W Esse
Μύλος:: Ascaso I Steel I-1
2ος Μύλος:: Breville BCG800
Οι καφέδες μου:: Cup10, Redd, KUDU
Τοποθεσία: Ξάνθη

Re: Νέος καφές PAPUA NEA GUINEA - AROKARA

Δημοσίευση από fantomXxXx » Τετ Σεπ 09, 2020 7:24 pm

Κ Α Φ Ε Δ Α Ρ Α!!!!
Ότι και να γράψω είναι λίγο. Ο, τι καλύτερο έχω δοκιμάσει τα τελευταία 5 χρόνια τουλάχιστον. Πολύ εύκολος, τον πέτυχα με την 1η πράγμα αρκετά σπάνιο, η φράουλα και το μάνγκο είναι έντονα και η οξύτητα φοβερή. Η συνταγή μου :
19 gr
95 βαθμοί
27 δευτερόλεπτα
38 gr εκχύλιση
Για freddo:
+1/2 νερό από βρύση (19 gr)
2 παγάκια μεγάλα στο ποτηρι
1 στο χτύπημα (ελάχιστο χτύπημα, 3 δευτερόλεπτα)

Ξαναλέω, κρύος και ζεστός ΦΟΒΕΡΟΣ!!!

Απάντηση