Διπλός και μονός espresso, γενικές παράμετροι.

[stasta]

Γέμισε το καλαθάκι σου μέχρι πάνω με λίγο πιο ψιλό κόψιμο και πάτα καλά να ανέβει σε δευτερόλεπτα η εκχύλιση σου.Δοκιμασε έτσι μερικές μέρες και αν βγαίνει ακόμα ξινός τότε ανέβασε τη θερμοκρασία σου

[johnsin]

Για ποιο καφέ μιλάμε ?

[supermario]

Γέμισε το καλαθάκι σου μέχρι πάνω με λίγο πιο ψιλό κόψιμο και πάτα καλά να ανέβει σε δευτερόλεπτα η εκχύλιση σου.Δοκιμασε έτσι μερικές μέρες και αν βγαίνει ακόμα ξινός τότε ανέβασε τη θερμοκρασία σου

θα το δοκιμάσω! για τη θερμοκρασία δεν έχω pid δυστυχώς

[supermario]

Για ποιο καφέ μιλάμε ?

pianeta blue

[Rallakias]

Παιδιά οι καφέδες του TAF είναι μεταξωτά βρακιά και θέλουν και αντιστοιχους κ@λους. Εχουμε κεράσει πολλούς τέτοιους καφέδες στο νεροχύτη , μην παιδεύεστε άδικα αν δεν έχετε πολύ καλό εξοπλισμό και γνώσεις πάνω στο τι γίνεται λάθος. Προσωπικά τους αποφεύγω επιδεικτικά για να μην ταλαιπωριέμαι άδικα.

Μάριε βλέπω και απο προηγούμενα σου ποστ οτι επιμένεις με TAF. Η μηχανή σου ειναι πολύ entry level και ο μύλος σου (?) ειναι άγνωστος.Σε συνδυασμό με την απειρία σου δεν πρόκειται να πιείς σωστό καφέ απο TAF στο προσεχές μέλλον. Αλλαξε roaster μήπως και απολαύσεις καφεδάκι.

Σημ:το περίεργο ειναι οτι όπου εχω πιεί καφέ TAF απο μαγαζί ,είναι πολύ καλός. Εννοείται οτι τα μαγαζια αυτα εχουν μηχανάρες και μύλους τέρατα για να βγεί σωστό το αποτέλεσμα στο φλυτζάνι ,αλλά μου κάνει εντύπωση οτι και το προσωπικό ειναι πάντα εκπαιδευμένο.Αλλιώς δεν υπάρχει περίπτωση ο Χ χειριστής του ''Γρηγόρη'' που ''πατάει ενα κουμπί και βγαίνει ενα ζουμί'' ότι και μηχανή να του δώσεις να βγάλει σωστό καφέ TAF.

[PublicDomain]

βασικά ούτε στο μαγαζί taf δεν μου βγήκε καλός ο taf αν και παρήγγειλα 2-3 να το επιβεβαιώσω!!!

[johnsin]

Τον έχω δοκιμάσει στην ίδια μηχανή και ταν αρκετά καλός και γλυκόπιοτος στην συνταγή που δίνει η Taf αλλά έκανα και στα 40 '' και δεν άλλαξε γευστικά. Πολύ καλό καφεδάκι ήταν ο Mococa brazill πήρα τα γευστικά χαρακτηριστικά του καφέ και για μένα πολύ καλύτερος από τον pianeta blue.
Δοκίμασε τον θα δεις.!

[GeorgeS]

Pianeta Blue από μένα κάνα χρόνο τώρα σε Gaggia classic 9bar opv + PID 94βαθμούς

18-19 γραμμάρια 35-40 Δευτερόλεπτα εκχύλιση και τα σχόλια που παίρνω είναι οτι τον φτιάχνω ίδιο με το κατάστημα franchise Τaf στην Δάφνη-Αγ. Δημήτριο.

Μοναδικές περιπτώσεις που με προβληματίζει είναι όταν έχουν θέματα καθυστέρησης στην παραλαβή τους και είναι πολύ φρεσκοκαβουρδισμένος. Εκεί δυστυχώς πρέπει να αλλάξω κόψιμο και να μειώσω θερμοκρασία γιατί η ξινίλα παραμονεύει.

Γενικά θα έλεγα οτι σαν blend για 2πλο εσπρέσσο ζεστό ή φρέντο είναι ισορροπημένος χωρίς εκπλήξεις και μοναδικό ψεγάδι οι χρόνοι παράδοσης των συσκευασιών και η φρεσκάδα-σπιρτάδα.΄
Πριν 1 εβδομάδα παρέλαβα 2 σακουλάκια καβουρδισμένα 2μέρες πριν. Αναγκαστικά άνοιξα το 1ο και το ριξα στο hopper του μύλου για να αναπνεύσει λίγο.

[supermario]

Παιδιά οι καφέδες του TAF είναι μεταξωτά βρακιά και θέλουν και αντιστοιχους κ@λους. Εχουμε κεράσει πολλούς τέτοιους καφέδες στο νεροχύτη , μην παιδεύεστε άδικα αν δεν έχετε πολύ καλό εξοπλισμό και γνώσεις πάνω στο τι γίνεται λάθος. Προσωπικά τους αποφεύγω επιδεικτικά για να μην ταλαιπωριέμαι άδικα.

Μάριε βλέπω και απο προηγούμενα σου ποστ οτι επιμένεις με TAF. Η μηχανή σου ειναι πολύ entry level και ο μύλος σου (?) ειναι άγνωστος.Σε συνδυασμό με την απειρία σου δεν πρόκειται να πιείς σωστό καφέ απο TAF στο προσεχές μέλλον. Αλλαξε roaster μήπως και απολαύσεις καφεδάκι.

Σημ:το περίεργο ειναι οτι όπου εχω πιεί καφέ TAF απο μαγαζί ,είναι πολύ καλός. Εννοείται οτι τα μαγαζια αυτα εχουν μηχανάρες και μύλους τέρατα για να βγεί σωστό το αποτέλεσμα στο φλυτζάνι ,αλλά μου κάνει εντύπωση οτι και το προσωπικό ειναι πάντα εκπαιδευμένο.Αλλιώς δεν υπάρχει περίπτωση ο Χ χειριστής του ''Γρηγόρη'' που ''πατάει ενα κουμπί και βγαίνει ενα ζουμί'' ότι και μηχανή να του δώσεις να βγάλει σωστό καφέ TAF.

Ο μύλος είναι αυτός που έχει πάνω η μηχανή .. ε δεν νομίζω να βγαίνει τόσο χάλια λόγο μηχανής μάλλον κάτι κάνω λάθος. Μπορεί να είναι και όλα μαζί βέβαια !

[supermario]

Pianeta Blue από μένα κάνα χρόνο τώρα σε Gaggia classic 9bar opv + PID 94βαθμούς

18-19 γραμμάρια 35-40 Δευτερόλεπτα εκχύλιση και τα σχόλια που παίρνω είναι οτι τον φτιάχνω ίδιο με το κατάστημα franchise Τaf στην Δάφνη-Αγ. Δημήτριο.

Μοναδικές περιπτώσεις που με προβληματίζει είναι όταν έχουν θέματα καθυστέρησης στην παραλαβή τους και είναι πολύ φρεσκοκαβουρδισμένος. Εκεί δυστυχώς πρέπει να αλλάξω κόψιμο και να μειώσω θερμοκρασία γιατί η ξινίλα παραμονεύει.

Γενικά θα έλεγα οτι σαν blend για 2πλο εσπρέσσο ζεστό ή φρέντο είναι ισορροπημένος χωρίς εκπλήξεις και μοναδικό ψεγάδι οι χρόνοι παράδοσης των συσκευασιών και η φρεσκάδα-σπιρτάδα.΄
Πριν 1 εβδομάδα παρέλαβα 2 σακουλάκια καβουρδισμένα 2μέρες πριν. Αναγκαστικά άνοιξα το 1ο και το ριξα στο hopper του μύλου για να αναπνεύσει λίγο.

Θα το δοκιμάσω με 18 που νομίζω είναι οριακά στο καλαθάκι ευχαριστώ!