Σελίδα 1 από 1
Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Πέμ Σεπ 07, 2023 6:00 pm
από tachav
Καλησπέρα σε όλους. Μετά από αρκετό καιρό που η καφετιέρα ήταν απείραχτη, είπα να τη ρυθμισω και εγώ στα 9bar. Παρέμβαλα λοιπόν ένα ποτενσιόμετρο στην αντλία, και με τη βοήθεια ενός μανόμετρου στο Portafilter ρύθμισα ανάλογα την πίεση. Προσάρμοσα το κόψιμο για να μου βγαίνει ο καφές στους ίδιους χρόνους με πριν αλλά το αποτέλεσμα ήταν απίστευτη πίκρα!! το ίδιο συνέβη και όταν πήγα στα 10bar (διάβασα ότι πρέπει να μετράς 10 στο κλείστρο για να έχεις 9 στο puck). Οταν η αντλία δουλεύει με φουλ πίεση ο καφές είναι οκ. Εχει αντιμετωπίσει κανείς κάτι ανάλογο;
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Δευ Σεπ 11, 2023 10:28 pm
από DimK
καλησπερα,
πιθανον μειώνοντας τη ροη σου.....αυξησες αθελα σου τη θερμοκρασισ (προφανως δεν εχεις pid)...οποτε πικρος καφες.
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Δευ Σεπ 11, 2023 11:25 pm
από DimK
....μαλλον λαθος....αφου αλλαξες και κοψιμο με ιδιους χρονους....δεν ισχυει το παραπανω.
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 12, 2023 8:26 am
από Algebar
Αν η μηχανή σου έχει OPV η ρύθμιση της ΜΕΓΙΣΤΗΣ πίεσης με μανόμετρο στο portafilter γίνεται εκεί.
Ρύθμιση με ποτενσιόμετρο στα 230V της αντλίας δεν έχω υπόψη μου, πες μου αν θέλεις τι μηχανή έχεις και πως έχεις υλοποιήσει τη ρύθμιση.
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 12, 2023 1:17 pm
από thodoris5321
tachav έγραψε: ↑Πέμ Σεπ 07, 2023 6:00 pm
Καλησπέρα σε όλους. Μετά από αρκετό καιρό που η καφετιέρα ήταν απείραχτη, είπα να τη ρυθμισω και εγώ στα 9bar. Παρέμβαλα λοιπόν ένα ποτενσιόμετρο στην αντλία, και με τη βοήθεια ενός μανόμετρου στο Portafilter ρύθμισα ανάλογα την πίεση. Προσάρμοσα το κόψιμο για να μου βγαίνει ο καφές στους ίδιους χρόνους με πριν αλλά το αποτέλεσμα ήταν απίστευτη πίκρα!! το ίδιο συνέβη και όταν πήγα στα 10bar (διάβασα ότι πρέπει να μετράς 10 στο κλείστρο για να έχεις 9 στο puck). Οταν η αντλία δουλεύει με φουλ πίεση ο καφές είναι οκ. Εχει αντιμετωπίσει κανείς κάτι ανάλογο;
Τα παραπάνω bar πίεσης συγχωρούν λάθη και ίσως κάνουν τον καφέ να βγαίνει πιο γλυκός. Αν μπορείς ανάφερε τί καφέ βάζεις, πόσα γραμμάρια in and out και σε τι χρόνο.
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 12, 2023 4:30 pm
από tachav
Algebar έγραψε: ↑Τρί Σεπ 12, 2023 8:26 am
Αν η μηχανή σου έχει OPV η ρύθμιση της ΜΕΓΙΣΤΗΣ πίεσης με μανόμετρο στο portafilter γίνεται εκεί.
Ρύθμιση με ποτενσιόμετρο στα 230V της αντλίας δεν έχω υπόψη μου, πες μου αν θέλεις τι μηχανή έχεις και πως έχεις υλοποιήσει τη ρύθμιση.
Η μηχανή είναι η gaggia new baby 06. Pid δεν έχω. Η υλοποίηση είναι σχετικά απλή. Παρεμβάλεις στο καλώδιο που πάει από το διακόπτη στην αντλία ένα ποτενσιόμετρο 220v, και παίζοντας με αυτό εκτός από από flow control μπορείς να αυξομειώνεις τη ροη του νερού άρα και την πίεση. Υπάρχει πιθανότητα η μειωμένη ροη νερού να ανεβάζει πολύ τη θερμοκρασία με αποτέλεσμα να καιγεται ο καφές; Μήπως τελικά θα ήταν πιο σωστό μια ρυθμιζόμενη opv και να μείνει το υπάρχον mod μονο για flow control και preinfusion;
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 12, 2023 11:33 pm
από Algebar
Υποθέτω ότι με ποτενσιόμετρο εννοείς κάποιο
ρυθμιστή στροφών με το οποίο ρίχνεις την απόδοση της αντλίας. Δεν γνωρίζω αν είναι σωστός τρόπος ρύθμισης της μέγιστης πίεσης αλλά από όσο ξέρω και οι μηχανές με flow control έχουν OPV οπότε μάλλον είναι η ενδεδειγμένη λύση.
Re: Χειρότερος καφές στα 9bar. Τι πάει λάθος;
Δημοσιεύτηκε: Πέμ Σεπ 14, 2023 8:47 am
από tachav
Ναι έχεις δίκιο το διατύπωσα λάθος, ρυθμιστή στροφών εννοούσα. Οπότε πάμε για ρυθμιζόμενη opv και βλέπουμε. Υποθέτω μια λύση είναι της classic η οποία αν δεν κάνω λάθος βιδώνει πάνω στο boiler. Γνωρίζει κάποιος ποιά opv είναι συμβατή πέραν της classic (η οποία είναι δυσεύρετη και ιδιαίτερα ακριβή);