Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Γεια σε ολους
Αγορασαμε προσφατα το διδυμο Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 και ακομα δεν εχουμε καταφερει να βγει καφες οποτε υποτιθεται οτι πρεπει... θα πω τι εννοω:
Να ξεκινησω λεγοντας οτι προηγουμενως ειχα Philips Saeco Poema και σε συνδιασμο με χειροκινητο μυλο Haribo μας εβγαζες πολυ καλο καφε, με κοκκους απο Samba.
Με τα νεα μηχανηματα λοιπον ξεκινησαμε στα προτεινομενα:
- Κοπη 9Ε
- 93 βαθμους, γυρω στα 18γρ καφε με το διπλο καλαθι
Οχι μονο δεν εκανε 25 δευτερολεπτα να βγει ο καφες αλλα στα 10-15 ειχαμε φτιαξει Αμερικανο
Οποτε αρχισαμε να πιεζουμε πιο πολυ τον καφε στο καλαθι, και χαμηλωσαμε την κοπη, αυτη τη στιγμη στο 5Ε.
Σημερα που το χρονομετρησα παλι, η εκχειλιση ξεκινησε στα 3 δευτερολεπτα επιεικως, και στα 20 δευτερολεπτα ειχε γινει λουνγκο με ελαχιστο καιμακι.
Δοκιμασαμε προηγουμενως να ριξουμε κι αλλο την κοπη, ακομα και στο 1C αλλα απλα ο καφες βγηκε πιο πικρος.
Τι αλλο μπορει να κανουμε λαθος;
Αγορασαμε προσφατα το διδυμο Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 και ακομα δεν εχουμε καταφερει να βγει καφες οποτε υποτιθεται οτι πρεπει... θα πω τι εννοω:
Να ξεκινησω λεγοντας οτι προηγουμενως ειχα Philips Saeco Poema και σε συνδιασμο με χειροκινητο μυλο Haribo μας εβγαζες πολυ καλο καφε, με κοκκους απο Samba.
Με τα νεα μηχανηματα λοιπον ξεκινησαμε στα προτεινομενα:
- Κοπη 9Ε
- 93 βαθμους, γυρω στα 18γρ καφε με το διπλο καλαθι
Οχι μονο δεν εκανε 25 δευτερολεπτα να βγει ο καφες αλλα στα 10-15 ειχαμε φτιαξει Αμερικανο
Οποτε αρχισαμε να πιεζουμε πιο πολυ τον καφε στο καλαθι, και χαμηλωσαμε την κοπη, αυτη τη στιγμη στο 5Ε.
Σημερα που το χρονομετρησα παλι, η εκχειλιση ξεκινησε στα 3 δευτερολεπτα επιεικως, και στα 20 δευτερολεπτα ειχε γινει λουνγκο με ελαχιστο καιμακι.
Δοκιμασαμε προηγουμενως να ριξουμε κι αλλο την κοπη, ακομα και στο 1C αλλα απλα ο καφες βγηκε πιο πικρος.
Τι αλλο μπορει να κανουμε λαθος;
-
- Δημοσιεύσεις: 64
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 21, 2020 2:25 pm
- Όνομα: Σεραφείμ
- Μηχανή:: Lelit PL41 TEM Pid
- Μύλος:: Baratza Sette 270wi
- Τοποθεσία: Athens
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
το set up σου είναι παρόμοιο με το δικό μου, με το οποίο φτιάχνω τους καφέδες μου εδώ και έναν χρόνο περίπου. Τα πρώτα που έχω να παρατηρήσω είναι τα εξής:
1. με τόσο ψιλά που κόβεις κανονικά θα έπρεπε να μπούκωνε και να μην έβγαζε καφέ. Εγώ έχω τον μύλο στο 10 C με Jacobs καφέ και βγάζει στα 30 sec ποσότητα γύρω στα 40 gr
2. η θερμοκρασία, εφόσον το offset δεν είναι πειραγμένο (είναι δηλαδή 0), είναι πάρα πολύ χαμηλή. Εγώ έχω την θερμοκρασία ρυθμισμένη στους 102 βαθμούς με offset 0. Δηλαδή πραγματική θερμοκρασία γύρω στους 94-95 βαθμούς.
Κάνε κάποιες δοκιμές με τα νούμερα που σου έγραψα παραπάνω, μήπως και πάρεις καλύτερα αποτελέσματα.
1. με τόσο ψιλά που κόβεις κανονικά θα έπρεπε να μπούκωνε και να μην έβγαζε καφέ. Εγώ έχω τον μύλο στο 10 C με Jacobs καφέ και βγάζει στα 30 sec ποσότητα γύρω στα 40 gr
2. η θερμοκρασία, εφόσον το offset δεν είναι πειραγμένο (είναι δηλαδή 0), είναι πάρα πολύ χαμηλή. Εγώ έχω την θερμοκρασία ρυθμισμένη στους 102 βαθμούς με offset 0. Δηλαδή πραγματική θερμοκρασία γύρω στους 94-95 βαθμούς.
Κάνε κάποιες δοκιμές με τα νούμερα που σου έγραψα παραπάνω, μήπως και πάρεις καλύτερα αποτελέσματα.
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Κι εγω πιστευω οτι ειδικα στο 3, ποσο μαλλον στο 1 θα επρεπε να μπουκωνει, αλλα δεν
Τι μπορει να φταιει σε αυτο;
Σε θερμοκρασια εχουμε ανεβει εως 100 οπου ειχε καιμακι αλλα και παλι δεν ετρεχε 20 δευτερολεπτα ο καφες με τιποτα.
Τι μπορει να φταιει σε αυτο;
Σε θερμοκρασια εχουμε ανεβει εως 100 οπου ειχε καιμακι αλλα και παλι δεν ετρεχε 20 δευτερολεπτα ο καφες με τιποτα.
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Επειδή έχω κι εγώ τον sette 270,αναγκάστηκα να του βάλω τα 2 δαχτυλίδια ( shims) για να κόβει πιο ψιλά, τα οποία περιλαμβάνονται στη συσκευασία,.
Ψαξε στο YouTube πως γίνεται είναι πανεύκολο.
Τώρα όσον αφορά τη θερμοκρασία, δεν την ξέρω τη μηχανή σου.
Ψαξε στο YouTube πως γίνεται είναι πανεύκολο.
Τώρα όσον αφορά τη θερμοκρασία, δεν την ξέρω τη μηχανή σου.
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Πιο ψιλα κι απο το 1;;
-
- Δημοσιεύσεις: 123
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
- 2η Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Timemore Scuptor 78s
- 2ος Μύλος:: Timemore Chestnut X
- Τοποθεσία: Καλαμάτα
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Καλησπέρα και από εμένα. Όταν λές "γύρω" στα 18γρ. εννοείς ότι δεν έχεις ζυγαριά ή ότι ζυγίζεις κανονικά και απλά παίζει η απόκλιση κάποια δέκατα του γραμμαρίου? Αναρωτιέμαι μήπως φταίνε τα γραμμάρια που βάζεις.
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Εχω τον απλο 270 που δεν εχει ζυγαρια. Το ζυγισα σε μια αλλη που ειχα η οποια σιγουρα δεν ειναι ακριβειας αλλα δεν νομιζω να αποκλινει πανω απο 0.5-1 γρ. Εχω δοκιμασει να ανεβω και στα 20γρ και πανω κατω η αποδοση ειναι η ιδια.
- christos.k
- Δημοσιεύσεις: 231
- Εγγραφή: Δευ Ιαν 30, 2012 2:45 pm
- Όνομα: Χρηστος
- Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Mignon Specialita
- 2ος Μύλος:: Compak K3
- Οι καφέδες μου:: Nine grams, Handpickers, Blend 65
- Τοποθεσία: Νεο Φαληρο
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Από την περιγραφή σου 2 πραγματα συμβαίνουν.
1ον. Η άλεση δεν είναι επαρκώς λεπτή.
Μπορείς να το επαληθεύσεις κόβοντας με τον μύλο στην ίδια ρύθμιση για την Saeco. Εφόσον είναι pressurized το καλάθι της Saeco, αν βγει σε "σωστό" χρόνο είναι πολύ χοντρή άλεση για κανονικό καλάθι.
Αν μπουκώσει ψάξε την ρύθμιση OPV της Lelit. Αν και υποψιάζομαι ότι αλεθεις χοντρά.
2ον. Είναι χαμηλή η θερμοκρασία σου. Η Lelit την οποία παλαιότερα είχα και είχα πιει εξαιρετικούς καφέδες είχε απόκλιση (αν θυμάμαι σωστά περίπου 8-9 βαθμούς) Μοντέλο του 14 βέβαια. Δε γνωρίζω αν έχει αλλάξει κάτι έκτοτε
Καλή συνέχεια
1ον. Η άλεση δεν είναι επαρκώς λεπτή.
Μπορείς να το επαληθεύσεις κόβοντας με τον μύλο στην ίδια ρύθμιση για την Saeco. Εφόσον είναι pressurized το καλάθι της Saeco, αν βγει σε "σωστό" χρόνο είναι πολύ χοντρή άλεση για κανονικό καλάθι.
Αν μπουκώσει ψάξε την ρύθμιση OPV της Lelit. Αν και υποψιάζομαι ότι αλεθεις χοντρά.
2ον. Είναι χαμηλή η θερμοκρασία σου. Η Lelit την οποία παλαιότερα είχα και είχα πιει εξαιρετικούς καφέδες είχε απόκλιση (αν θυμάμαι σωστά περίπου 8-9 βαθμούς) Μοντέλο του 14 βέβαια. Δε γνωρίζω αν έχει αλλάξει κάτι έκτοτε
Καλή συνέχεια
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Lelit PL41 PLUST και Baratza Sette 270 - κατι παει στραβα!
Κάνε αυτό που σου λέει το παιδί παραπάνω βάλε τις ροδέλες για να αυξηθεί το εύρος του μύλου για να μπορείς να κατέβεις και άλλο μην χαλάς καφέ για το αυτονόητο
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης