Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
-
- Δημοσιεύσεις: 60
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
- Όνομα: Λευτέρης
- Μηχανή:: Gaggia classic pro
- Μύλος:: Eureka mignon crono
Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Παρατήρησα σήμερα πρώτη φορά κάτι περίεργο. Χωρίς να αλλαξω την ρύθμιση του μύλου, απλώς γέμισα για πρώτη φορά το hopper (Eureka mignon crono), γιατί έως τώρα έβαζα μόνο single dose. Το αποτέλεσμα ήταν να μπουκωσει 2 φορές η μηχανή, ενω με single dose είχα νορμάλ συμπεριφορά στην εκχύλιση. Είναι δυνατόν να επηρεάζει την άλεση τόσο πολύ το ότι γέμισα το hopper? Το πάτημα θεωρώ ίδιο το έκανα.
Οπότε άλλαξα σε coarser κατά πολύ για να έχω σωστή εκχύλιση. Είναι λογικό; Ο καφές ίδιος.
Οπότε άλλαξα σε coarser κατά πολύ για να έχω σωστή εκχύλιση. Είναι λογικό; Ο καφές ίδιος.
-
- Δημοσιεύσεις: 123
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
- 2η Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Timemore Scuptor 78s
- 2ος Μύλος:: Timemore Chestnut X
- Τοποθεσία: Καλαμάτα
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Εγώ κάνοντας το ίδιο στον Fiorenzato που έχω, είδα έναν άλλον μύλο. Λειτουργεί πολύ καλύτερα έχοντας καφέ στο hopper και όντως χρειάζεται πιο coarse κόψιμο. Όμως από τότε που το δοκίμασα, δε γύρισα ποτέ στο single dose.
-
- Δημοσιεύσεις: 113
- Εγγραφή: Σάβ Μαρ 06, 2021 4:49 pm
- Μηχανή:: Flair Signature
- Μύλος:: Mazzer SJ
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Και ο καφές στο hopper δεν αλλοιώνεται; Απέκτησα πρόσφατα έναν mazzer αλλά τον χρησιμοποιώ ως single doser με 15-17 γραμμάρια περίπου 2 φορές την μέρα
-
- Δημοσιεύσεις: 123
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
- 2η Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Timemore Scuptor 78s
- 2ος Μύλος:: Timemore Chestnut X
- Τοποθεσία: Καλαμάτα
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Φροντίζω να βάζω τόσο ώστε να μένει το πολύ τρεις μέρες μέσα στο hopper. Δε θεωρώ ότι αλλοιώνεται τόσο πολύ. Αντιθέτως η ποιότητα άλεσης έχει βελτιωθεί πάρα πολύ και θεωρώ πως αυτό θα διαπιστώσεις και εσύ, επειδή οι μύλοι μας έχουν παρόμοια λειτουργία.
-
- Δημοσιεύσεις: 113
- Εγγραφή: Σάβ Μαρ 06, 2021 4:49 pm
- Μηχανή:: Flair Signature
- Μύλος:: Mazzer SJ
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Θα το δοκιμάσω γιατί όχι ευχαριστώ πολύ
- DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Πιστεύετε ότι ο crono δίνει πιο ομοιόμορφη-καλή άλεση με γεμάτο ή μισο-γεμάτο hopper σε σχέση με το single dosing;
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Συμπεριφέρεται όπως όλους τους εμπορικούς μύλους στον cunill δεν το έχω παρατηρήσει τόσο έντονα μάλλον λόγο κατασκευής του hoper, Βάζω όσο είναι η δόση και κλίνω για το popcorning την γλώσσα του hoper και είναι καθημερινά η ίδια εκχύλιση.
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Σε 2 λεξεις, λεει single dosing, αλλα ριχνε λιγους λιγους τους κοκκους, ωστε ο καθενας να μην εχει βαρος να τον πιεζει απο πανω
- DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: Hopper γεμάτο επηρεάζει άλεση;
Ναι αλλά αυτός χρησιμοποιεί ένα niche zero που είναι φτιαγμένος για single dosing εξ ορισμού. Τι γίνεται με τους eureka όμως; Το ότι έχουν χαμηλό σχετικά retention το ξέρουμε το θέμα είναι αν η ποιότητα άλεσης είναι καλύτερη με γεμάτο hopper.