Σημάδι βίδας

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Απάντηση
Lefteris74
Δημοσιεύσεις: 60
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
Όνομα: Λευτέρης
Μηχανή:: Gaggia classic pro
Μύλος:: Eureka mignon crono

Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από Lefteris74 » Δευ Ιαν 25, 2021 1:39 pm

Με Gaggia classic pro στο στοκ καλαθάκι με 18gr καφέ, στο πακ βλέπω πάντα σημάδι βίδας του grouphead με όσους καφέδες και tamping εχω δοκιμάσει. Κάνω κάτι λάθος ή είναι οριακό το στοκ καλαθάκι;

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από PublicDomain » Δευ Ιαν 25, 2021 2:06 pm

κάνε το κόλπο με το νόμισμα πριν την εκχύλιση ου καφέ να δεις που φτάνει το Puck
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Lefteris74
Δημοσιεύσεις: 60
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
Όνομα: Λευτέρης
Μηχανή:: Gaggia classic pro
Μύλος:: Eureka mignon crono

Re: Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από Lefteris74 » Δευ Ιαν 25, 2021 6:07 pm

Έψαξα στο φορουμ και δεν βρήκα την διαδικασία. Είναι δυνατόν να μου πεις το λινκ; Δεν είναι επικίνδυνο για τη μηχανή;

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από Hatori » Δευ Ιαν 25, 2021 6:46 pm

Lefteris74 έγραψε:
Δευ Ιαν 25, 2021 6:07 pm
Έψαξα στο φορουμ και δεν βρήκα την διαδικασία. Είναι δυνατόν να μου πεις το λινκ; Δεν είναι επικίνδυνο για τη μηχανή;
Θα πρέπει η επιφάνεια του καφέ (του οποίου ο όγκος αυξάνεται κατά την διαδικασία της ζύμωσης) επ’ ουδενί να έρχεται σε επαφή με το shower curtain. Γι αυτό τοποθετούμε το portafilter στην μηχανή και μετά το βγάζουμε και ελέγχουμε εάν υπάρχει αποτύπωμα από την κεντρική βίδα του shower screen. Εάν ναι, τότε έχουμε μεγάλη δόση καφέ. Εάν δεν δούμε τίποτα στο κέντρο ή δεν υπάρχει κεντρική βίδα, τοποθετούμε ένα νόμισμα των 10 λεπτών (1.93 mm). Εάν παρατηρήσουμε ένα πολύ αχνό αποτύπωμα, και όχι καταστροφή της επιφάνειας του καφέ, τότε είμαστε οριακά εντάξει. Εάν δεν δούμε πάλι τίποτα αφαιρούμε το δεκάλεπτο και βάζουμε 2 πεντάλεπτα (3.34 mm). Εάν πάλι δεν παρατηρήσουμε κάποιο αποτύπωμα τότε έχουμε βάλει μικρή δόση καφέ

Lefteris74
Δημοσιεύσεις: 60
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
Όνομα: Λευτέρης
Μηχανή:: Gaggia classic pro
Μύλος:: Eureka mignon crono

Re: Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από Lefteris74 » Παρ Ιαν 29, 2021 9:13 pm

Σε ευχαριστώ Hatori!

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Σημάδι βίδας

Δημοσίευση από Hatori » Παρ Ιαν 29, 2021 10:30 pm

:oneup:
Lefteris74 έγραψε:
Παρ Ιαν 29, 2021 9:13 pm
Σε ευχαριστώ Hatori!

Απάντηση