Oυτε μήνα δεν την έχω την μηχανή..Άρα να βγάλω την ντουζιέρα και μούλιασμα;
Τι κάνω λάθος ???
-
- Δημοσιεύσεις: 230
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 20, 2010 2:52 pm
- Όνομα: Οδυσσέας
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Τι κάνω λάθος ???
Εξαρτάται ποσο καφέ έχεις κάνει σε αυτό το διάστημα. Εγώ την καθαρίζω κάθε μήνα ή κάθε κιλό καφέ. Το ίδιο και με το καλαθάκι.
Αν το αμελήσεις και βουλώσουν καλά τότε να ξέρεις μπορεί να μην καθαρίζουν και να θέλουν αλλαγή. Και προς θεού ποτέ καρφίτσα για το καθάρισμα (πολλοί απο εμας το έχουν κάνει όταν δεν ξέρανε).
Όπως είπα το βασικό για την ντουζιέρα είναι να τρέχει σαν βροχή.
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Τι κάνω λάθος ???
Ποιον μύλο έχεις?
Κάτι μου λέει ότι δουλεύεις single dosing σε μύλο που έχει hopper οπότε μια άπειρο ελάχιστη απόκλιση στην αλεση μπορεί να συμβαίνει κάθε φορά.
Edit:βλέπω ότι έχεις τοv eureka.
Δούλεψε τον με καμιά 200αρια γρμ κοκο στο hopper να δούμε αν συμβαίνει.
-
- Δημοσιεύσεις: 121
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 02, 2013 3:54 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Lelit PL41 Tem
- Μύλος:: Eureka Mignon Inst.
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Τι κάνω λάθος ???
Ευχαριστώ αλλά ποια η διαφορά ? Τον ιδιο καφέ δεν αλέθει ?
-
- Δημοσιεύσεις: 36
- Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 29, 2020 11:14 pm
- Όνομα: Σπύρος
- Μηχανή:: Lelit PL41EM
- 2η Μηχανή:: Chemex 6 cup
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
- 2ος Μύλος:: Hario handmill slim
- Οι καφέδες μου:: Onyx
- Τοποθεσία: Orlando, Fl
Re: Τι κάνω λάθος ???
Googlαρε temperature surfing. Ο πρώτος καφές έχει απόκλιση από τον δεύτερο αν δεν το κάνεις. Εγώ ανοίγω την ροή για να ζεστάνω τα ποτήρια αμέσως πριν την εκχύλιση. Δεν ξέρω αν είναι το καλύτερο βέβαια.
- giorgoscha
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 18, 2020 4:15 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Cafelat Robot
- 2η Μηχανή:: V60
- Μύλος:: TimemoreSculptor64s
- 2ος Μύλος:: Kinu M47 Phoenix
Re: Τι κάνω λάθος ???
Δηλαδή μπορεί αυτή η διαφορά στην θερμοκρασία να αυξήσει ή να ελαττώσει σε τόσο μεγάλο βαθμό την ποσότητα της εκχύλισης στον ίδιο χρόνο;
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Τι κάνω λάθος ???
Όχι βέβαια.
Οι μικρόδιάφορες στη θερμοκρασία νερού θα επηρεάσουν τη γεύση όχι το χρόνο εκχύλισης.
Οι μικρόδιάφορες στη θερμοκρασία νερού θα επηρεάσουν τη γεύση όχι το χρόνο εκχύλισης.
-
- Δημοσιεύσεις: 36
- Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 29, 2020 11:14 pm
- Όνομα: Σπύρος
- Μηχανή:: Lelit PL41EM
- 2η Μηχανή:: Chemex 6 cup
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
- 2ος Μύλος:: Hario handmill slim
- Οι καφέδες μου:: Onyx
- Τοποθεσία: Orlando, Fl
Re: Τι κάνω λάθος ???
Με επιφύλαξη λέω ναι. Έτσι έχω διαβάσει. Αλλά ψάξε το πρώτα πριν το απορρίψεις.giorgoscha έγραψε: ↑Δευ Ιαν 25, 2021 1:49 pmΔηλαδή μπορεί αυτή η διαφορά στην θερμοκρασία να αυξήσει ή να ελαττώσει σε τόσο μεγάλο βαθμό την ποσότητα της εκχύλισης στον ίδιο χρόνο;