περι vst
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: περι vst
Το να αλλάξεις το καλάθι σου με ενα vst εχει νόημα στο γενικοτερο πλαισιο της βελτίωσης του εξοπλισμού και του κυνηγιού της καλυτερης δυνατης γεύυσης. Οπως σε ενα αυτοκινητο αν βελτιώσεις ενα μονο σημείο δεν θα δεις μεγάλη διαφορά , ετσι και με το καλάθι vst απο μονο του δεν θα δει κανεις σημαντική διαφορά ούτε θα ειναι οπωσδήποτε θετική η όποια διαφορά.
Το vst εχει μεγαλύτερο άνοιγμα απο κάτω στις τρύπες (για να το πω απλοϊκά), που επιτρέπει ευκολότερη ροή του νερού για πιο ευθεία πορεία του κατα την εκχύλιση για να αφήσει οσο το δυνατό λιγοτερα σημεία του πάκ που να μην εκχυλιστούν σωστά.Αυτο απο μόνο του θα κάνει μια μικρή διαφορά στη γεύση αλλα υπο όρους.Πρώτος και σημαντικός όρος ο καλός μύλος.
Μια οχι καλη άλεση καφέ σε vst ,θα οδηγήσει πολύ εύκολα σε channeling φέρνοντας χειρότερο αποτέλεσμα απο το επιθυμητό.Μια οχι τέλεια κατανομή του αλεσμένου καφέ , ομοίως.Πρέπει ολα να ειναι σωστά για να φανεί η διαφορά!
Για εμένα η καλύτερη λύση με Low end εξοπλισμό ειναι ενα καλάθι ims με πολύ λογικότερη τιμή απο ενα vst και παρόμοιο γευστικό αποτέλεσμα υπο τέτοιες συνθήκες. Επιπλέον το Ims καλάθι συγχωρεί ευκολότερα τα λάθη , τον κακό εξοπλισμό/χειρισμό και ειναι συνήθως καλυτερο απο το εργοστασιακό καλάθι.
Ειναι το vst λόγος για να αγοράσει κανείς μηχανή με 58mm portafilter?Οχι βεβαια!Αν ειναι κάτι λόγος για να προτιμήσεις μια τέτοια μηχανή , ειναι το σύνολο των διαθέσιμων αξεσουάρ 58mm που υπάρχουν και οχι μονο το vst.
Το vst εχει μεγαλύτερο άνοιγμα απο κάτω στις τρύπες (για να το πω απλοϊκά), που επιτρέπει ευκολότερη ροή του νερού για πιο ευθεία πορεία του κατα την εκχύλιση για να αφήσει οσο το δυνατό λιγοτερα σημεία του πάκ που να μην εκχυλιστούν σωστά.Αυτο απο μόνο του θα κάνει μια μικρή διαφορά στη γεύση αλλα υπο όρους.Πρώτος και σημαντικός όρος ο καλός μύλος.
Μια οχι καλη άλεση καφέ σε vst ,θα οδηγήσει πολύ εύκολα σε channeling φέρνοντας χειρότερο αποτέλεσμα απο το επιθυμητό.Μια οχι τέλεια κατανομή του αλεσμένου καφέ , ομοίως.Πρέπει ολα να ειναι σωστά για να φανεί η διαφορά!
Για εμένα η καλύτερη λύση με Low end εξοπλισμό ειναι ενα καλάθι ims με πολύ λογικότερη τιμή απο ενα vst και παρόμοιο γευστικό αποτέλεσμα υπο τέτοιες συνθήκες. Επιπλέον το Ims καλάθι συγχωρεί ευκολότερα τα λάθη , τον κακό εξοπλισμό/χειρισμό και ειναι συνήθως καλυτερο απο το εργοστασιακό καλάθι.
Ειναι το vst λόγος για να αγοράσει κανείς μηχανή με 58mm portafilter?Οχι βεβαια!Αν ειναι κάτι λόγος για να προτιμήσεις μια τέτοια μηχανή , ειναι το σύνολο των διαθέσιμων αξεσουάρ 58mm που υπάρχουν και οχι μονο το vst.
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: περι vst
Ελαφρως off topic, αλλα επειδή υπάρχουν πολλοι τυποι ims καλαθιών (βλεπω 3 τουλάχιστον), εχεις καποιο υπόψη?
-
- Δημοσιεύσεις: 259
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am
- Μηχανή:: nespresso
- 2η Μηχανή:: lelit mara x
- Μύλος:: niche zero
Re: περι vst
Έχω ένα μαϊμού, ένα vst, ένα IMS baristapro nanotech και ένα IMS competition.
Εκτός απο το μαϊμού που έχει χάλια coating, τα άλλα είναι σούπερ.
Το νανοτεκ είναι πιο όμορφο απο όλα.
αν εννοείς για καφέ, όλα τον ίδιο βγάζουν, υπάρχει αλλού bottleneck (στον μπαρίστα)
Εκτός απο το μαϊμού που έχει χάλια coating, τα άλλα είναι σούπερ.
Το νανοτεκ είναι πιο όμορφο απο όλα.
αν εννοείς για καφέ, όλα τον ίδιο βγάζουν, υπάρχει αλλού bottleneck (στον μπαρίστα)
- geathana
- Δημοσιεύσεις: 142
- Εγγραφή: Τρί Σεπ 01, 2020 11:44 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: ECM Technika V
- 2η Μηχανή:: Hario V60
- Μύλος:: Woodsman TAlΩς
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Round cup, Samba, Mokka, Area 51
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: περι vst
Να ρωτήσω κάτι ? Ποιο απ όλα vst, ims competition, baristapro σου βγάζει το καλύτερο puck?Jousis έγραψε: ↑Τρί Ιαν 19, 2021 11:32 pmΈχω ένα μαϊμού, ένα vst, ένα IMS baristapro nanotech και ένα IMS competition.
Εκτός απο το μαϊμού που έχει χάλια coating, τα άλλα είναι σούπερ.
Το νανοτεκ είναι πιο όμορφο απο όλα.
αν εννοείς για καφέ, όλα τον ίδιο βγάζουν, υπάρχει αλλού bottleneck (στον μπαρίστα)
-
- Δημοσιεύσεις: 50
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 11, 2014 8:40 am
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- 2η Μηχανή:: Gaggia Classic 2003
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Ascaso i mini i2
- Οι καφέδες μου:: Sant Eustachio, Passalacqua, Monte Alto,
Re: περι vst
Το θεμα για μένα είναι περίπλοκο και πολύπλοκο. Εγώ δεν εχω καταφέρει να βρω άκρη ακόμα. Έχω ένα IMS Competition The single - Basket Height:H21mm - 137.Οταν βάζω το μαμά καλαθάκι της gaggia στο κόψιμο βγάζει και αυτο τη σωστή δόση για το μονό εσπρέσσο,που είναι και ο σκοπός που λέει, δηλαδή στο ίδιο κόψιμο του διπλού βγάζει το μόνο χωρίς αλλαγες στο κόψιμο.Ομως μου ειναι αρκετά δύσκολο να πετύχω την εκχύλιση γιατί είναι τελείως κοίλο και το puck ξεκολλάει στο πάτημα πανεύκολα. Ασε που εχουν κωδικούς πανω και το δικο μου λεει οτι ειναι για rancilio... Εξωτερικά το κουτακι του δε λεει κάτι... Αλλά οταν τα καταφέρνω το αποτέλεσμα ειναι εξαιρετικό.
Έχω παρει και E&B Competition Flat double filter basket - Basket Height:14/16 gr - H22 και το 16/18 gr -H24
Θέλουν πολύ λεπτά κόψιμο και παρόλα αυτά κρατάνε πολυ νερο στο puck απο πανω μετα την εκχύλιση και ο καφες δε μου βγαίνει με τίποτα πανω απο 20 δευτερόλεπτα οσα gr καφε να βαλω οτι και να κανω και το αποτέλεσμα σκέτη πίκρα. Πηρα και αυτα με τις περισσοτερες τρύπες ο πλεονέκτης. Κατεληξα σε αυτα γιατι διαβασα οτι τα ims είναι καλύτερα απο τα vst. Δεν ξέρω αν ισχύει. Τα παράτησα και γυρισα στο μαμα διπλό της gaggia. Οταν μου έρθει ο niche zero θα τα ξαναδοκιμάσω μπας και φταίει ο μύλος. Η τελευταία προσπάθεια θα ειναι να παρω ενα baristapro που εχει και λιγότερες τρύπες. Όλες οι δοκιμές έγιναν και με naked portafilter.
Έχω παρει και E&B Competition Flat double filter basket - Basket Height:14/16 gr - H22 και το 16/18 gr -H24
Θέλουν πολύ λεπτά κόψιμο και παρόλα αυτά κρατάνε πολυ νερο στο puck απο πανω μετα την εκχύλιση και ο καφες δε μου βγαίνει με τίποτα πανω απο 20 δευτερόλεπτα οσα gr καφε να βαλω οτι και να κανω και το αποτέλεσμα σκέτη πίκρα. Πηρα και αυτα με τις περισσοτερες τρύπες ο πλεονέκτης. Κατεληξα σε αυτα γιατι διαβασα οτι τα ims είναι καλύτερα απο τα vst. Δεν ξέρω αν ισχύει. Τα παράτησα και γυρισα στο μαμα διπλό της gaggia. Οταν μου έρθει ο niche zero θα τα ξαναδοκιμάσω μπας και φταίει ο μύλος. Η τελευταία προσπάθεια θα ειναι να παρω ενα baristapro που εχει και λιγότερες τρύπες. Όλες οι δοκιμές έγιναν και με naked portafilter.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος snow την Τετ Ιαν 20, 2021 1:15 am, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: περι vst
Εγω στο vst που εχω, λογω της μεγαλης επιφανειας, τεινει ο καφες να μη βγαινει απο ενα σημειο στο κεντρο, αλλα σε 2-3 σημεια περιφερειακα του κεντρου (πολυ κοντα στο κεντρο ομως). Αν μεγαλωσω την αποσταση σιτας καφε, το φαινομενο εξασθενει. Ισως παιζει ρολο κ η ims σιτα που εχω γιατι δεν εχει καθολου τρυπες στο κεντρο.
-
- Δημοσιεύσεις: 51
- Εγγραφή: Τρί Μαρ 17, 2020 12:21 pm
- Όνομα: Βασιλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- Μύλος:: Baratza Sette 270wi
- 2ος Μύλος:: Porlex
- Οι καφέδες μου:: Specialty
Re: περι vst
Τα καινούργια IMS Barista Pro με επίστρωση nanotech είναι πολύ υψηλής ποιότητας καλαθάκια, κατά την προσωπική μου εκτίμηση είναι αρκετά καλύτερα από τα vst και πιο value for money επιλογή.
-
- Δημοσιεύσεις: 259
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am
- Μηχανή:: nespresso
- 2η Μηχανή:: lelit mara x
- Μύλος:: niche zero
Re: περι vst
Τί τα κάνει καλύτερα τα νανοτεκ ;
Ποιές οι διαφορές στο αποτέλεσμα δηλαδή ;
(για να μάθω ρωτάω, δεν είναι ειρωνική η ερώτηση)
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: περι vst
Η επίστρωση αντεχει σε κιτρικο κ cafiza για τον καθαρισμό τους, ή μόνο πλύσιμο με σαπούνι?