greekespresso.gr

Δεν ξέρω αν είναι κάτι για το οποίο φταίω εγώ, η τεχνική μου, ο καφές ή κάτι έχει η μηχανή.
Ξέρω ότι όταν κλείσω τον διακόπτη, αφότου έχω κάνει τον καφέ, το pf πρέπει να είναι σχετικά στεγνό.
Εμένα όμως σχεδόν πάντα έχει μια μικρή λιμνούλα με καφέ στο κέντρο της μάκας.
Το "σχεδόν" σημαίνει ότι στις 15 μέρες που έχω την μηχανή και έχω κάνει περί τους 40-50 καφέδες δοκιμάζοντας 4 διαφορετικά είδη καφέ και ρυθμίσεις στον Rocky από το 4 μέχρι το 10, έχω βγάλει στεγνό μόνο 4-5 φορές.

Τι δεν πάει καλά;
Μήπως θέλει ρύθμιση η πίεση της Silvia? Μήπως έχει χαμηλή πίεση? Δεν θέλω να το πιστέψω γιατί όσον αφορά την εξαγωγή του καφέ έχω πετύχει την χρυσή τομή 25-27" για doppio 60ml.
Τι γίνεται ρε γμτ...

Alex πολύ καλή ερώτηση. Το ίδιο συμβαίνει και με την gaggia μου.

Είναι ενθαρυντικό να ξέρεις ότι δεν είσαι μόνος...

Οι κινέζοι λένε οτι εάν δεν μπορείς να λύσεις ένα προβλημα μην ασχολήσαι μαζί του .

Και εσένα τι σε πειράζει που κάνει λιμνούλα ? . Αστο να κανει .

Οταν ειχα την Moulinex Duomo ο καφες εβγαινε ολοστεγνος σαν κεικ , τυφλα να χουν τα 3-way valves η πως αλλιως τα λετε ... με 3-4 κτύπηματα έπεφτε ένας καφετί δίσκος στο καλάθι των αχρήστων , ουτε ξεπλυμα δεν ηθελε , και ? , τι να λεει , espresso δεν μπορούσε να κανει .

Ερωτώ γιατί το να αφήνει στεγνό "κέικ" είναι ένα από τα σημάδια ότι "όλα πήγαν καλά".

Στην αρχή που είχα την μηχανή, και όταν τα είχα κάνει όλα σωστά (δόση πάτημα κτλ), είχα κάποια πετυχημένα στεγνά κέικ καφέ. Τώρα σχεδόν πάντα έχω νερό στην επιφάνεια όταν βγάζω το PF αμέσως. Να σημειώσω ότι η 3-way βαλβίδα ακούγεται κανονικότατα. Μου φαίνεται θα βγάλω και καμιά φωτογραφία για να έχουμε καποιο σημείο αναφοράς.

@mx1001
Δεν ξέρω τι λένε οι κινέζοι αλλά αυτό το πραγματάκι το πληρώνεις extra και καλό είναι να κάνει την δουλειά του

Μέχρι στιγμής χρησιμοποιούσα το τάμπερ που ήταν μέσα στην Silvia. Το πλαστικό, κοίλο, διαμέτρου 55-56mm.
Σήμερα που πήρα το ταμπερ της concept-art το οποίο είναι επίπεδο, και οι δύο καφέδες που έβγαλα είχαν στεγνό "κέικ".
Ρε λες?

satcur το δικό σου είναι κοίλο ή επίπεδο?

Alex_Under έγραψε:...

satcur το δικό σου είναι κοίλο ή επίπεδο?

Επίπεδο. Έχουμε ακριβώς το ίδιο tamper.

Τώρα που έχω κάνει 3 καφέδες χρησιμοποιώντας το naked pf, και στις τρείς το κέικ βγήκε ολόστεγνο Καμιά πιθανή εξήγηση;

Χρησιμοποιείς το ίδιο filter basket ή άλλο από το naked?
Θέλω να πω μήπως το φίλτρο του γυμνού έχει πιο ελεύθερη ροή από το παλιό σου?
Γέμισέ τα με νερό και δες με τι ταχύτητα αδειάζει το καθένα.