Σελίδα 1 από 1

Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 4:27 pm
από madrivermadonus
Γεια σε ολους


Ηθελα να μετρησω με καποιο τροπο τη θερμοκρασια εκχυλεισης ωστε να δω αν κανω σωστα τη διαδικασια και αν η καφετιερα μου ειναι σε καλη κατασταση.
Εβαλα λοιπον πολυμετρο με το θερμικο καινπηρα τις εξης θερμοκρασιες:
Group:81
Water:75
Η καφετιερα ειναι μια gaggia baby και οι μετρησεις μετα απο 15 λεπτα αναμμενη.
Εινια χαμηλη η θερμοκρασια; Πως πρεπει να επιτευχθει θερμοκρασια 93 βαθμων που θελει ο espresso?

Re: Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 5:04 pm
από PublicDomain
καλά κάνεις και μετράς θερμοκρασίες αλλά τι θερμόμετρο διαθέτεις; γιατί καλό θερμόμετρο >200€ ...

τελικά για μας που δεν έχουμε αυτό το θερμόμετρο πρέπει να βασιζόμαστε στη γεύση (ίσως??)

Re: Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 6:44 pm
από madrivermadonus
Απλο πολυμετρο

Re: Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 9:14 pm
από brexei
Δε χρειαζεται να δώσεις 200 ευρω για μια μέτρηση θερμοκρασίας. Βάλε νερο (εμφιαλωμένο) σε ενα κατσαρολακι μικρό και ασε το να βράσει. Οταν βράσει το χαμηλώνεις ώστε μόλις να κοχλάζει. Τότε βουτάς τον αισθητηρα μέσα, αλλά να μην είναι πολυ κοντά στον πάτο, κάπου στη μέση. Τότε πρέπει να μετράς 100 βαθμούς ακριβώς. Αν γράφει λοιπον 98 το θερμοζευγος σου τότε ξέρεις ότι δείχνει 2 βαθμούς χαμηλότερα και σε οτι μετράς απο εδω κι εμπρός θα πρέπει να προσθέσεις 2 βαθμούς. Ετσι το καλιμπράρεις στην περιοχή των 100 βαθμών και μετράς με ακρίβεια.

Τώρα για να μετρήσεις σωστά τη θερμοκρασία εξόδου του νερού θα πρέπει να βάλεις το θερμόμετρο μεσα στο καλαθάκι απο κάτω μέχρι να ακουμπησει τκ καλαθάκι και να το κολησεις με λιγη ταινία στη λαβή του πορταφιλτερ ωστε να μην πεφτει. Μετά προθερμαίνεις καλά και ρίχνεις μια ποσότητα νερού για 2-3 δευτερόλεπτα και διαβάζεις θερμοκρασία. Περιμένεις να ισορροπήσει και το ξανακάνεις.
Αν θέλεις δες το βίντεο που έχω φτιάξει για τη δικιά μου καφετιέρα όπου φαίνεται πως έχω στηρίξει το θερμοζευγος μεσα στο πορταφιλτερ.

https://youtu.be/BF7dKc0vETc

Re: Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 10:10 pm
από madrivermadonus
Ευχαριστώ πολύ!

Re: Μετρηση θερμοκρασιας

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 22, 2020 11:48 pm
από PublicDomain
ένα θέμα είναι σε πόσο χρόνο θα πιάσει τη σωστή θερμοκρασία

γιατί αν αργεί πολύ θα έχει φύγει το ζεστό νερό από το boiler των 250-300ml...