Ποικιλιες εσπρεσσο
Ποικιλιες εσπρεσσο
Γνωριζει κανενας καποιο καφε για εσπρεσσο που να εχει ιδιαιτερη γευση ξηρων καρπων..Γιατι ψαχνω λιγο τις ποικιλιες του καφε και δεν βρισκω καποιο ξεκαθαρο αρθρο. Και απο τις μαρκες του εμποριου δεν βρισκω αυτο που θελω, και εχω δοκιμασει πολλες
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
κανεναςςςς???
- geathana
- Δημοσιεύσεις: 142
- Εγγραφή: Τρί Σεπ 01, 2020 11:44 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: ECM Technika V
- 2η Μηχανή:: Hario V60
- Μύλος:: Woodsman TAlΩς
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Round cup, Samba, Mokka, Area 51
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Εξαρτάται φίλε μου τι εννοείς το να σου βγάζει ξηρούς καρπούς. Αν διαβάζεις τα Flavour profiles του κάθε καφέ και περιμένεις για παράδειγμα όταν λέει bitter σοκολάτα και αμύγδαλα να το αντιλαμβάνεσαι ξεκάθαρα αυτές τις γεύσεις όπως για παράδειγμα του φίλτρου τους αρωματικους με τα topings ξέχνα το... Όπως κι εμένα ο ουρανίσκος μου είναι απεδευτος στο να αντιληφθεί τις πολύπλοκες γεύσεις και τα αρώματα έτσι κι εσένα πρέπει να επικεντρωθείς στο σ αρέσει, δε σ αρέσει ένας καφές...
Αν όπως λες έχεις δοκιμάσει πάρα πολλούς και δεν σου αρέσει τίποτα, ίσως δε σου αρέσει ο espresso.
Αν όπως λες έχεις δοκιμάσει πάρα πολλούς και δεν σου αρέσει τίποτα, ίσως δε σου αρέσει ο espresso.
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
δεν ειπα οτι δεν μου αρεσουν ειπα οτι δεν βρισκω αυτο που θελω.. Φυσικα και γνωριζω οτι δεν προκειται για ξεκαθαρη γευση ωστοσο διακρινω μια σημαντικη διαφορα στην γευση μεταξυ καποιων καφεδων, γι αυτο ψαχνω εναν καφε (ειτε μαρκα, ειτε ποικιλια) που να μου δινει αυτα τα αρωματα.
- geathana
- Δημοσιεύσεις: 142
- Εγγραφή: Τρί Σεπ 01, 2020 11:44 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: ECM Technika V
- 2η Μηχανή:: Hario V60
- Μύλος:: Woodsman TAlΩς
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Round cup, Samba, Mokka, Area 51
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Τότε πρέπει να σε βοηθήσουν σε αυτό τα πιο έμπειρα μέλη...
Βέβαια θα σου πουν οπωσδήποτε να παραθέσεις και την εμπειρία σου, αλλά και τον εξοπλισμό σου, γιατί αντε και σου λέει κάποιος ότι ο τάδε καφές βγάζει ξηρούς καρπούς... Εσύ, μπορείς να τον εκχειλισεις με τον σωστό τρόπο ώστε να βγάλεις τις γεύσεις και τα αρώματα??
Βέβαια θα σου πουν οπωσδήποτε να παραθέσεις και την εμπειρία σου, αλλά και τον εξοπλισμό σου, γιατί αντε και σου λέει κάποιος ότι ο τάδε καφές βγάζει ξηρούς καρπούς... Εσύ, μπορείς να τον εκχειλισεις με τον σωστό τρόπο ώστε να βγάλεις τις γεύσεις και τα αρώματα??
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
μολις πηρα καινουργια μηχανη και δεν μπορω καν να εκχυλισω απλο εσπρεσσο γιατι βαζω λεπτα τριμενο εσπρεσσο και μου τον εκχυλειει μεσα σε 10 δευτερολεπτα.. θα δοκιμασω με κομμενο σαν τον ελληνικο
- vsiorikis
- Δημοσιεύσεις: 95
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 12, 2020 2:59 am
- Όνομα: Vassilis
- Μηχανή:: Gaggia Baby Dosata
- Μύλος:: Eureka Specialitá
- Οι καφέδες μου:: Round Cup Villa Caldas
- Επικοινωνία:
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Εδώ κάποιο πρόβλημα υπάρχει δώσε κάποιες παραπάνω πληροφορίες για τον εξοπλισμό σου π.χ. τι μύλο έχεις, δεν γίνεται έτσι όπως τα λες να φτάσεις σε τόσο ψιλή άλεση ελληνικού. Μήπως ο καφές σου έχει μπαγιατέψει τελείως, τι καφέ χρησιμοποιείς. Είναι πολλοί οι παράγοντες και το 10" σου δείχνει ότι κάτι δεν πάει καλά
I'm not questioning your powers of observation. I'm merely remarking upon the paradox of asking a masked man who he is!
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Δεν έχω μύλο δυστυχώς (αλλά σκέφτομαι να πάρω) όταν θέλω να τριψω καφέ το κάνω στο Μπλέντερ με τις λεπίδες αλλιώς παίρνω έτοιμο.. Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι και φρέσκος ο καφές, θα δοκιμάσω σμρ με ποιο φρέσκο αλλά κάτι μου λέει ότι φταίει η μηχανή. Έχω την Arielli km 501b
-
- Δημοσιεύσεις: 174
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 26, 2019 9:35 am
- Όνομα: Xenophon
- Μηχανή:: Lelit Plust
- Μύλος:: Eureka Mignon Sp.
- 2ος Μύλος:: Graef cm702
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Έχεις μια μηχανή των 60ε, δεν έχεις μύλο, δεν ξέρεις καν να βγάλεις έναν απλό εσπρέσσο να πίνεται...., αλλά θέλεις:
Ε λογικά δεν παίζει αυτό. Χωρίς να θέλω να σε κακοκαρδίσω, θες να πας από το 0 στο 90 παρακάμπτοντας τα ενδιάμεσα στάδια.
Re: Ποικιλιες εσπρεσσο
Όπα Οπα να βγάλω ένα καλό εσπρεσσο ξέρω.. Απλά αυτήν την στιγμή επειδή η μηχανή θέλει πιο τριμμένο καφέ δεν μπορώ γιατί δεν έχω μύλο. Ωστόσο με την προηγούμενη μηχανή που ήταν πανάρχαια έβγαζα έναν καφέ που πινοταν χρησιμοποιώντας έτοιμους από το σουπερμάρκετ.. Γι αυτό επειδή κάποια στιγμή θα πάρω μύλο,-και επίσης μπορώ να ζητήσω καφέ να μου τριψουν σε καφεκοπτείο- θέλω να ξέρω πως μπορώ να ζητήσω αυτόν τον καφέ που ψάχνω