Freddo espresso με moka pot
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Πέμ Ιαν 24, 2019 11:28 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Melitta Pour Over
- Μύλος:: Rhino hand grinder
Re: Freddo espresso με moka pot
Γενικά έχω δοκιμάσει διάφορα πράγματα. Το έχω προσπαθήσει και χωρίς να μπουκώσω το φίλτρο και χωρίς να το γεμίσω με το "βουναλάκι" όπως λένε κάποιοι, όμως πάντα φτάνει ο καφές σχεδόν μέχρι τις άκρες όταν πέσει. Τώρα αν θα βοηθήσει το να βάλω ακόμα λιγότερη ποσότητα... δεν το ξέρω. Πάντως αξίζει να το δοκιμάσω, ακούγεται αρκετά λογικό. Σε ευχαριστώ!
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Freddo espresso με moka pot
τελικά χωρίς μύλο καφέ δε πίνεις με τίποτα, μόλις γύρισα σπίτι όλα οκ, όσο ήμουν μακρυά με το brikka δε κατάφερα τίποτα καλό!
ότι καφέ και αν έφτιαχνα τι γαλικό τι εσπρέσο όλα χάλια!
ότι καφέ και αν έφτιαχνα τι γαλικό τι εσπρέσο όλα χάλια!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Πέμ Ιαν 24, 2019 11:28 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Melitta Pour Over
- Μύλος:: Rhino hand grinder
Re: Freddo espresso με moka pot
Το θέμα είναι ότι το brikka το θέλουμε για τις διακοπές που για ευκολία δεν κουβαλάμε ούτε μηχανές ούτε μύλους. Στην Ιταλία πάντως που είναι και η πατρίδα του brikka όλοι χρησιμοποιούν κόκκινο lavazza qualità rossa αλεσμένο... Πως καταφέρνουν και το πετυχαίνουν δεν μπορώ να καταλάβω...
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Freddo espresso με moka pot
εντάξει δεν ήταν όλες τις φορές χάλια αλλά για το φρέντο πχ ήθελα κανονικό εσπρέσο το μπρίκι είναι καλό να το προσθέτεις πχ σε γάλα φρέσκο ζεστό, δε κάνει με τίποτα για φρέντο, είναι πολύ γλυκό και επόμενη φορά θα έχω μαζί μου χειροκίνητο μύλο!
αλλά ακόμη και γαλικό που έφτιαχνα πάλι αν δεν έχεις μύλο απλά πίνεις μια μουτζούρα...
αλλά ακόμη και γαλικό που έφτιαχνα πάλι αν δεν έχεις μύλο απλά πίνεις μια μουτζούρα...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Πέμ Ιαν 24, 2019 11:28 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Melitta Pour Over
- Μύλος:: Rhino hand grinder
Re: Freddo espresso με moka pot
Συμφωνώ, πιστεύω όσο καλά και να το πετύχεις με brikka, δεν θα φτάσεις το αποτέλεσμα που παίρνεις από μια μηχανή για freddo espresso... Μπορεί πάντως να παίζει ρόλο ο μύλος όντως...
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Freddo espresso με moka pot
Δεν είναι -μόνο- ο μύλος, αλλά κυρίως οι συνθήκες πίεσης και θερμοκρασίας που είναι τελείως διαφορετικές ανάμεσα σε μια μηχανή και ένα μπρίκι.
Το οπτικό και γευστικό αποτέλεσμα είναι πιο κοντά σε καφέ φίλτρου παρά σε εσπρέσο.
Το οπτικό και γευστικό αποτέλεσμα είναι πιο κοντά σε καφέ φίλτρου παρά σε εσπρέσο.
-
- Δημοσιεύσεις: 20
- Εγγραφή: Πέμ Ιαν 24, 2019 11:28 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Melitta Pour Over
- Μύλος:: Rhino hand grinder
Re: Freddo espresso με moka pot
Σίγουρα. Συν του ότι βγάζει αίσθηση καμένου, κάτι που δεν το κάνει η μηχανή.