Οδηγίες για φίλτρο IMS

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
kspyr
Δημοσιεύσεις: 148
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 10:47 am
Όνομα: Ντίνος
Μηχανή:: Gaggia Pure
2η Μηχανή:: AEG EA150 Crema
Μύλος:: Eureka Mignon
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από kspyr » Τετ Φεβ 01, 2017 3:28 pm

Η διαφορά που έχουν είναι σε εσωτερική και εξωτερική διάμετρο (η εξωτερική χαρακτηρίζει τον τύπο: Β68 ή Β70).

Αλέθεις ψιλότερα ή βγάζει διαφορετικό αποτέλεσμα ακόμα και με την ίδια άλεση με το εργοστασιακό;

ΥΓ: Πραγματικά εξαιρετική μηχανή η Unica (και κούκλα).

Άβαταρ μέλους
sakis1988
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Παρ Νοέμ 21, 2014 7:02 pm
Όνομα: Σάκης
Μηχανή:: Βezzera Unica pid
Μύλος:: Ascaso i1
2ος Μύλος:: PORLEX mini
Οι καφέδες μου:: Mokka

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από sakis1988 » Τετ Φεβ 01, 2017 5:13 pm

kspyr έγραψε:Η διαφορά που έχουν είναι σε εσωτερική και εξωτερική διάμετρο (η εξωτερική χαρακτηρίζει τον τύπο: Β68 ή Β70).

Αλέθεις ψιλότερα ή βγάζει διαφορετικό αποτέλεσμα ακόμα και με την ίδια άλεση με το εργοστασιακό;

ΥΓ: Πραγματικά εξαιρετική μηχανή η Unica (και κούκλα).

Με την ιδια αλεση βγαζει πολυ καλυτερο αποτελεσμα κ οπτικα και γευστικα, αλλα παντα σταθερα στα 18 γρ. Δεν εχω δοκιμασει λιγοτερα γρ για να σου πω.
only espresso

mc99658
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 04, 2018 8:17 pm
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Mazzer Mini
2ος Μύλος:: -
Οι καφέδες μου:: Tigrato, sweet blue
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από mc99658 » Τετ Μάιος 16, 2018 10:30 pm

Καλησπέρα και από μένα! Παρόλο που το thread είναι παλιό, η ερώτησή μου μάλλον ταιριάζει εδώ και για αυτό το συνεχίζω. Θέλω να αντικαταστήσω σε μερικές περιπτώσεις το μεγάλο μαμά καλαθάκι της Unica γιατί τους έχω ξετινάξει όλους στην καφείνη (θεωρείται όντως τριπλό οπως γράφει παραπάνω; Εμένα μου παίρνει εύκολα περίπου 22γρ μέγιστο με κούνημα του portafilter και ελάχιστο leveling) Σκέφτομαι για το IMS των μέχρι 18γρ. Παίρνω το Β68 ή το Β70;

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 684
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Decent DE1XL
Μύλος:: Ek43s
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από Rallakias » Πέμ Μάιος 17, 2018 10:10 am

Το καλάθι που έχει η Unica ειναι το IMS B70 2T H26.5 M χωρίς το λογότυπο της IMS , το οποίο ειναι για μέχρι 20γρ αλλά στην πράξη παίρνει και 22.
Το μικρότερο που μπορείς να πάρεις ειναι το IMS B70 2T H24.5 M για μέχρι 18γρ.Εσύ παίρνεις το Β70 (εξωτερική διάμετρος 70mm) .

mc99658
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 04, 2018 8:17 pm
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Mazzer Mini
2ος Μύλος:: -
Οι καφέδες μου:: Tigrato, sweet blue
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από mc99658 » Πέμ Μάιος 17, 2018 5:24 pm

Ευχαριστώ για τη βοήθεια! Αυτό ετσι οπως τα λες θα παίρνει 19-20γρ μέγιστο, οπότε κάτι κάνει αλλά δε μειώνει και σημαντικά τη συνολική ποσότητα. Δηλαδή αν θέλει να παίξει κάποιος στα 16-17 γρ μέγιστο τι κάνει; Απλά βάζει ποιο λίγο στο υπάρχον καλαθάκι και ας του βγει υγρό το puck ή ό,τι άλλο αυτό συνεπαγεται; (Και δε μιλάω για καφέδες που κάνω για μένα που δεν έχω πρόβλημα με τα 22γρ αλλά για καλεσμένους πχ που θέλουν πιο ελαφριούς καφέδες)

sterpas
Δημοσιεύσεις: 22
Εγγραφή: Τρί Ιούλ 14, 2015 11:15 am
Όνομα: Στεργιος
Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
Μύλος:: Eureka Mignon Sp.
Οι καφέδες μου:: Las Ramblas
Τοποθεσία: Λαρισα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από sterpas » Πέμ Μάιος 31, 2018 1:35 pm

Καλησπερα σε ολους,

Δεν ανοιγω καινουριο θεμα μιας και πιστευω πως αυτο που θελω να ρωτησω ειναι σχετικο με το νημα.

Χρησιμοποιω απο οταν αγορασα την μηχανη μου ενα IMS 12-18gr B70 24,5Μ. Καθοτι χρησιμοποιω γυμνο portafilter υποθετω οτι μπορω να βαλω οσο βαθυ καλαθι θελω οποτε ψηνομαι να αγορασω ειτε το 16gr-20gr 2 Cups B70 26.5M ή 18gr-22gr 2 Cups B70 28.5E για να δω αν θα υπαρξει διαφορα.

Συνηθως βαζω 18,5gr οποτε και τα 2 με καλυπτουν αλλα δεν ξερω τι χανω και τι κερδιζω με καθε επιλογη οποτε οποιος μπορει ας δωσει τα φωτα του :cfstd:

mc99658
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 04, 2018 8:17 pm
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Mazzer Mini
2ος Μύλος:: -
Οι καφέδες μου:: Tigrato, sweet blue
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από mc99658 » Τρί Ιουν 05, 2018 4:51 pm

Χωρίς να είμαι ο ειδικός, έχω την αίσθηση ότι το B70 28.5E θα σου είναι μεγάλο για τα 18,5gr. Εγώ έχω το 26,5 (σύμφωνα με τους φιλους του φόρουμ όπως θα δεις και παραπάνω) και πάλι στα 18,5 μου φαίνεται άδειο (πχ δε μπορώ να κάνω leveling με το δάκτυλο γιατί είναι χαμηλά ο καφές (εκτός α κόβω γενικά πολύ ψιλά τον καφε μου, τι να πω!). Επισης κρατάει νερό στο puck. Πιστεύω πως για τα 18,5 το καλαθάκι που έχεις 24.5 είναι το καλύτερο.

kspyr
Δημοσιεύσεις: 148
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 10:47 am
Όνομα: Ντίνος
Μηχανή:: Gaggia Pure
2η Μηχανή:: AEG EA150 Crema
Μύλος:: Eureka Mignon
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από kspyr » Τρί Ιουν 05, 2018 9:53 pm

Έχει δίκιο ο Ηλίας. Αν του φαίνεται άδειο το 28.5 με E61 γκρουπ που έχει η Unica το οποίο κατεβαίνει πιο χαμηλά, στη lelit θα κολυμπάει. Θα πρέπει να ανέβεις 4-5 γραμμάρια για να έχει μια λογική απόσταση από τη σίτα.

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 197
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001 mod
Μύλος:: Mazzer kony
2ος Μύλος:: niche zero
Οι καφέδες μου:: Αιθιοπίες
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από ioannisz » Τετ Ιουν 06, 2018 1:40 pm

Είχα το IMS B70 26,5M στην Lelit 91T και του έβαζα από 20,5 έως 21 γραμμάρια. Όχι πιο κάτω.
Όμως γευστικά, αλλά και λόγω ποσότητας/καφεΐνης, προτιμούσα το 24,5Μ με 18.5 γραμμάρια καφέ.
Θεωρώ ότι με το 28.5Ε (δεν το έχω) και με την μέθοδο του νομίσματος για την σωστή ποσότητα θα πας πάνω από 22 γραμμάρια. Υπόθεση κάνω.
Μηχανήματα παρελθόντος :Lelit Victoria PL91T, Gaggia Classic, Bezzera bz99s, Brasilia Century, Ascaso i2, Mazzer Super Jolly, K10

sterpas
Δημοσιεύσεις: 22
Εγγραφή: Τρί Ιούλ 14, 2015 11:15 am
Όνομα: Στεργιος
Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
Μύλος:: Eureka Mignon Sp.
Οι καφέδες μου:: Las Ramblas
Τοποθεσία: Λαρισα

Re: Οδηγίες για φίλτρο IMS

Δημοσίευση από sterpas » Παρ Ιουν 22, 2018 12:55 pm

Μολις παρελαβα το 26 (οχι το 26,5) & το 28,5 και για τα δικα μου γουστα στα 19gr και τα 2 μου δινουν καλυτερο γευστικο αποτελεσμα απο το 24,5.

Παιρνω ενα πιο οξινο και πιο ευγευστο την ιδια στιγμη αποτελεσμα (μικρες ομως σχετικα διαφορες).

Βεβαια αυτη την στιγμη κοντευω να παθω παρακρουση απο τις πολλες δοκιμες οποτε θα εχω περισσοτερα νεα μετα απο καποιο διαστημα που θα τα εχω δουλεψει και τα 2 πιο πολυ. Αυτην την στιγμη αφησα επανω το 26αρι και βλεπουμε.
ioannisz έγραψε:
Τετ Ιουν 06, 2018 1:40 pm
Θεωρώ ότι με το 28.5Ε (δεν το έχω) και με την μέθοδο του νομίσματος για την σωστή ποσότητα θα πας πάνω από 22 γραμμάρια. Υπόθεση κάνω.
Γιαννη sorry αλλα δεν καταλαβαινω τι εννοεις με το παραπανω? Ποια ειναι η μεθοδος του νομισματος?

Απάντηση