Εκχύλιση με VST basket

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Απάντηση
mopremme
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Τετ Μαρ 15, 2017 5:54 pm
Όνομα: Νεκτάριος
Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
Μύλος:: sette 270
Οι καφέδες μου:: Exo's,Taresso,Taf

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από mopremme » Κυρ Απρ 08, 2018 7:33 pm

Καλησπέρα και χρόνια πολλά!!
Διαβάζοντας το νήμα αυτό και κάποια άλλα βλέπω ότι κάποιοι προτείνουν το VST 18γρ και άλλοι το 15 γρ για gaggia classic/baby.Έχοντας λοιπόν κατά νου να αγοράσω ένα καλαθάκι VST για να βελτιωθώ και γω μπαίνω στο δίλημμα για το ποιο να πάρω έτσι ώστε να μην πετάξω λεφτά ,όντας και φοιτητής,σε κάτι που δεν θα χρησιμοποιήσω.Χρησιμοποιώ πάντα specialty καφέδες.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 143
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001
Μύλος:: Mazzer kony
Οι καφέδες μου:: Cup10,Kudu,MrBean,Taf
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από ioannisz » Κυρ Απρ 08, 2018 9:16 pm

Χρόνια πολλά.
Γνώμη μου είναι ότι το vst 18gr, είναι αυτό που πρέπει να αγοράσεις και αυτό που θα χρησιμοποιήσεις περισσότερο.
Θα είσαι και πιο κοντά στα προτεινόμενα προφίλ από τους specialty καφέδες, αν αυτό λέει κάτι.

Άβαταρ μέλους
sphinxgr
Δημοσιεύσεις: 97
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 11, 2016 12:35 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
Μύλος:: Ascaso imini i2
Οι καφέδες μου:: Taresso Tigrato
Τοποθεσία: Athens

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από sphinxgr » Τρί Απρ 17, 2018 3:17 pm

Jazz έγραψε: Μετά όμως από πολλές δοκιμές τις τελευταίες 2-3 ημέρες και φυσικά αρκετό διαδικτυακό ψάξιμο, κατέληξα πως μάλλον όντως στη lelit δε γίνεται να δουλέψεις με 18άρι vst (εκτός και αν βάλεις πχ 22g(!) ) και παράλληλα να μην έχεις και channeling... Δε γίνεται.
Το λασπωμένο puck κανέναν δεν ενοχλεί. Αυτό που φυσιολογικά ενοχλεί, είναι προκειμένου να πετύχεις πχ μια παράμετρο (gr στο vst λόγου χάρη) να καταστρέφεις άλλες και να μη μπορείς να πιεις σωστό καφέ.
Για να δούμε τώρα που παρήγγειλες και το 18άρι, τι συμπέρασμα θα βγάλεις! Αξίζει στη Lelit σου και αν ναι, με χρήση πόσων γραμμαρίων καφέ!? :oneup:

Για το καλό της έρευνας!!!

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1056
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από Jazz » Τρί Απρ 17, 2018 3:45 pm

sphinxgr έγραψε: Για να δούμε τώρα που παρήγγειλες και το 18άρι, τι συμπέρασμα θα βγάλεις! Αξίζει στη Lelit σου και αν ναι, με χρήση πόσων γραμμαρίων καφέ!? :oneup:

Για το καλό της έρευνας!!!
Πάντα για το καλό της Έρευνας βεβαίως βεβαίως!! :lol:
Από εβδομάδα, θα το τσεκάρω που περιμένω συγκεκριμένα καφεδάκια και θα έχω και κάτι ωραιότατους microlot. Προς το παρόν, από espresso παίζω με γνωστό μου blend καθώς τα περισσότερα καφεδάκια μου σπίτι είναι pour over. (ζεστά και κρύα) :b050:

coolmind
Δημοσιεύσεις: 287
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Taf-Samba

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από coolmind » Τετ Απρ 18, 2018 4:35 pm

Τα 18 του vst και τα 17 της la Marzocco(φιλτρα τα οποία χρησιμοποιουν την ίδια τεχνολογια στο τρυπημα.Eχει αναφερθει οτι τα φιλτρα για τις la marzocco κατασκευαζονται απο την vst) ειναι πολυ καλα για εκχειλήσεις,σε single origin και μονοποικιλιακους καφεδες,τι αρεσει και τι όχι ειναι θεμα barista.
Δεν υπάρχει σύγκριση με εργοστασιακα άλλων εταιριών.

gherop
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: Σάβ Ιουν 30, 2018 2:24 am

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από gherop » Σάβ Ιουν 30, 2018 9:29 am

Τα VST είναι συν-πλην 1 γραμμάριο απο την ονομαστικη τιμή τους, ενώ τα Marzocco STRADA συν 2. Δηλαδή το VST 18, είναι το ίδιο με Strada 17...

koravos71
Δημοσιεύσεις: 117
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 11, 2017 1:57 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
2η Μηχανή:: Silvercrest / V60
Μύλος:: Ascaso Mini I2
2ος Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Kudu, Cup10, CI
Τοποθεσία: Athens

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από koravos71 » Πέμ Ιαν 17, 2019 12:49 am

Θα ήθελα να ρωτήσω αν αξίζει στον i2 το άλεσμα με γεμάτο χοπερ για πιο καλη και ομοιομορφη αλεση. Αξίζει η απώλεια κάποιων γραμμαριων καφε ή οχι?

Άβαταρ μέλους
sphinxgr
Δημοσιεύσεις: 97
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 11, 2016 12:35 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
Μύλος:: Ascaso imini i2
Οι καφέδες μου:: Taresso Tigrato
Τοποθεσία: Athens

Re: Εκχύλιση με VST basket

Δημοσίευση από sphinxgr » Τετ Φεβ 06, 2019 12:37 pm

Θεωρώ δεν έχει ουσία, γιατί τα μαχαίρια είναι κωνικά και δεν παίζει ρόλο το βάρος

Απάντηση