Εκχύλιση με γυμνό pf
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 12, 2016 10:05 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: La cimbali
- Μύλος:: Mazzer super jolly
- Οι καφέδες μου:: KATSANTONH
- Τοποθεσία: Δραμα
Εκχύλιση με γυμνό pf
Καλησπερα και απο μενα.Ειμαι σχετικα αρχαριος και θα ηθελα τη βοηθεια σας σχετικα με την εκχυλιση με γυμνο pf.Οσο κιαν προσπαθησα δεν μπορεσα να τα καταφερω.Σας ευχαριστω
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 12, 2016 10:05 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: La cimbali
- Μύλος:: Mazzer super jolly
- Οι καφέδες μου:: KATSANTONH
- Τοποθεσία: Δραμα
Re: εκχύλιση με γυμνό pf
Edesso σευχαριστω καταρχην αλλα δεν μπορω να καταλαβω και πολλα γιατι δεν ξερω ξενα και η μεταφραση που κανω δεν ειναι ακριβως σωστη πρεπει να χεις και λιγο πειρα για να καταλαβεις (Αρχαριος) οπως εγραψα.
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 12, 2016 10:05 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: La cimbali
- Μύλος:: Mazzer super jolly
- Οι καφέδες μου:: KATSANTONH
- Τοποθεσία: Δραμα
Re: εκχύλιση με γυμνό pf
(Black Adjustable Coffee Tamper 58.4mm stainless steel Base + Three Angled Slopes) Το πηρα προσφατα απο Κινα και κανει μια χαρα τη δουλεια του αλλα παλι εχω προβλημα ενω κανονικα με διπλο pf ειμαι πολυ ευχαριστημενος και σε εκχυλιση και σε γευση
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με γυμνό pf
Διπλο pf εννοεις τα spouts? Tα ιδια χαλια που εχεις με το γυμνο, τα ιδια χαλια εχεις και με τα spouts απλα τοτε δεν τα βλεπεις...
Τι προβλημα εχεις στην εκχυλιση? Τι καλαθι χρησημοποιεις? Το tamper ειναι flat ή convex? Πως κανεις κατανομη του καφε στο pf?
Ενα βιντεο θα βοηθουσε πολυ, αλλα εστω και μια καλη περιγραφη.
Γενικα πρεπει να κανεις τελεια (με ολη τη σημασια της λεξης) κατανομη, να εχει σωστη αποσταση το puck απο την shower screen, σωστο κοψιμο και δοσολογια για τελεια εκχυλιση με γυμνο.
Τι προβλημα εχεις στην εκχυλιση? Τι καλαθι χρησημοποιεις? Το tamper ειναι flat ή convex? Πως κανεις κατανομη του καφε στο pf?
Ενα βιντεο θα βοηθουσε πολυ, αλλα εστω και μια καλη περιγραφη.
Γενικα πρεπει να κανεις τελεια (με ολη τη σημασια της λεξης) κατανομη, να εχει σωστη αποσταση το puck απο την shower screen, σωστο κοψιμο και δοσολογια για τελεια εκχυλιση με γυμνο.
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 12, 2016 10:05 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: La cimbali
- Μύλος:: Mazzer super jolly
- Οι καφέδες μου:: KATSANTONH
- Τοποθεσία: Δραμα
Re: Εκχύλιση με γυμνό pf
To προβλημα στο γυμνο ειναι οπως σε παρα πολλους που συζηταω οτι εχω διαρροες απο πλαγια σκαλινγ το λετε δεν ξερω γιατι με την ξενη ωρολογια δεν τα παω καλα.Δεν ξερω αν κοροιδευεται αλλα δεν με νοιαζει.Το οτι πρεπει να κανω κ Χρηστο σωστη κατανομη και ολα αυτα που γραφεις το ξερω το θεμα ειναι πως το κανεις.Και μη μου πειτε οτι ειναι ευκολο?Γιαυτο πηρα το OCD που ενω το καταφερα στο κανονικο το πορταφιλτερ με δυο στομια να κανω σωστη εκχυλιση στο γυμνο δεν μπορεσα
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 12, 2016 10:05 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: La cimbali
- Μύλος:: Mazzer super jolly
- Οι καφέδες μου:: KATSANTONH
- Τοποθεσία: Δραμα
Re: Εκχύλιση με γυμνό pf
Εσυ φιλε Χρηστο που σε ευχαριστω καταρχην που ασχολεισαι μαζι μου χωρις να σε κουραζω μπορεις σε Βιντεο να μου δειξεις πως γινεται η σωστη κατανομη?Ειλικρινα θα με βοηθουσε παρα πολυ Δηλ το κτυπας απο πλαγια το pf? και μετα το πατας?
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με γυμνό pf
Eγω αυτο που κανω ειναι: ριχνω την δοση μεσα στο pf και μετα κανω ενα ελαφρυ ανακατεμα τον καφε να παει παντου ομοιομορφα, μετα κουναω το pf δεξια - αριστερα μια - δυο φορες να κλεισουν τα κενα και τελος το χτυπαω μια - δυο φορες στην πιρουνα του μυλου για να κατσει..
Δες στο περιπου για να καταλαβεις https://www.youtube.com/watch?v=II8v2eEJlRY
Δες στο περιπου για να καταλαβεις https://www.youtube.com/watch?v=II8v2eEJlRY
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με γυμνό pf
Προτεινω το ανακατεμα να γινει με κατι πιο λεπτο απο αυτο που δειχνει το βιντεο π.χ. ενα λεπτο συρματακι.
Μην απογοητευτεις αν δεν πετυχει με την πρωτη, ειναι μεχρι να το μαθεις λιγο, να το συνηθισεις.
Δοκιμη με δοκιμη θα τα καταφερεις.
Και μιας και εχεις και το ocd (και το εχεις ρυθμισει σωστα οσον αφορα το βαθος του καλαθιου σου), πριν πατησεις, βαλτο και αυτο απο πανω να κανει την δουλεια του, να καλυψει τυχον ατελειες και δεν εχεις να φοβασαι τιποτα.Ειμαι σιγουρος οτι θα εχεις την τελεια εκχιλιση.
Μην απογοητευτεις αν δεν πετυχει με την πρωτη, ειναι μεχρι να το μαθεις λιγο, να το συνηθισεις.
Δοκιμη με δοκιμη θα τα καταφερεις.
Και μιας και εχεις και το ocd (και το εχεις ρυθμισει σωστα οσον αφορα το βαθος του καλαθιου σου), πριν πατησεις, βαλτο και αυτο απο πανω να κανει την δουλεια του, να καλυψει τυχον ατελειες και δεν εχεις να φοβασαι τιποτα.Ειμαι σιγουρος οτι θα εχεις την τελεια εκχιλιση.