Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
Mr_Overdose
Δημοσιεύσεις: 173
Εγγραφή: Τετ Φεβ 02, 2022 11:00 am
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
Μύλος:: Eureka Specialita
Τοποθεσία: Αλεξάνδρεια

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Mr_Overdose » Τρί Μαρ 01, 2022 10:37 am

mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 9:45 am
Χρησιμοποιώ φιλτρο νερου instapure πανω στη βρυση (αποχλωριωση, απομάκρυνση βασικών ρίπων), το οποίο στη συνέχεια το ξαναφιλτραρω για αλατα σε κανατα peakwater. Ειμαι ικανοποιημένος μετα απο ενα χρονο!

Στο μαγαζί στην lelit χρησιμοποιώ το φίλτρο ρυτινης στο δοχειο + νερο θεωνη. Επίσης πολυ ικανοποιημένος!
καλημερα!κεγω θεωνη χρησιμοποιω με φιλτρο ρητινης της lelit μηπως ομως ριχνουμε πολυ την σκληροτητα και υπαρχει καποιο θεμα?ποιο πανω λενε οτι ο καφεσ βγαινει αγευστος και επισης παιζεισ με τους αισθητηρεσ οταν εχεις πολυ χαμηλη σκληροτητα,ισχυει?μια καλη απαντηση θα ηταν το κατα ποσους βαθμους ριχνει την σκληροτητα το φιλτρο ρητινης για να εχουμε μια γενικη εικονα και εναν μπουσουλα!
https://drive.google.com/drive/folders/1R8FvtnLxCMo6jdSX1fd0h2SYQbkrwFEd

Άβαταρ μέλους
mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mantraxalos » Τρί Μαρ 01, 2022 12:18 pm

Mr_Overdose έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 10:37 am
mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 9:45 am
Χρησιμοποιώ φιλτρο νερου instapure πανω στη βρυση (αποχλωριωση, απομάκρυνση βασικών ρίπων), το οποίο στη συνέχεια το ξαναφιλτραρω για αλατα σε κανατα peakwater. Ειμαι ικανοποιημένος μετα απο ενα χρονο!

Στο μαγαζί στην lelit χρησιμοποιώ το φίλτρο ρυτινης στο δοχειο + νερο θεωνη. Επίσης πολυ ικανοποιημένος!
καλημερα!κεγω θεωνη χρησιμοποιω με φιλτρο ρητινης της lelit μηπως ομως ριχνουμε πολυ την σκληροτητα και υπαρχει καποιο θεμα?ποιο πανω λενε οτι ο καφεσ βγαινει αγευστος και επισης παιζεισ με τους αισθητηρεσ οταν εχεις πολυ χαμηλη σκληροτητα,ισχυει?μια καλη απαντηση θα ηταν το κατα ποσους βαθμους ριχνει την σκληροτητα το φιλτρο ρητινης για να εχουμε μια γενικη εικονα και εναν μπουσουλα!
Aπο οτι κατάλαβες χρησιμοποιώ διαφορετικές παραμέτρους στο νερο σε σπιτι-μαγαζι, παρολαυτα και στις 2 περιπτώσεις ο καφές ειναι πολυ καλος.

Νομίζω οτι ολα παίζουν ρολο ΑΛΛΑ εως ενα σημείο, δλδ στο σημείο που τους αναλογεί στο γευστικο αποτέλεσμα!

Απο εκεί και περα πιστεύω οτι αν υπερβάλουμε στο ψάξιμο πέφτουμε σε αυθυποβολή.....είναι placebo!
Κάτθανε, Διαγόρα, ου και ες Όλυμπον αναβήσῃ

Άβαταρ μέλους
mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mantraxalos » Τρί Μαρ 01, 2022 12:22 pm

mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 12:18 pm
Mr_Overdose έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 10:37 am
mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 9:45 am
Χρησιμοποιώ φιλτρο νερου instapure πανω στη βρυση (αποχλωριωση, απομάκρυνση βασικών ρίπων), το οποίο στη συνέχεια το ξαναφιλτραρω για αλατα σε κανατα peakwater. Ειμαι ικανοποιημένος μετα απο ενα χρονο!

Στο μαγαζί στην lelit χρησιμοποιώ το φίλτρο ρυτινης στο δοχειο + νερο θεωνη. Επίσης πολυ ικανοποιημένος!
καλημερα!κεγω θεωνη χρησιμοποιω με φιλτρο ρητινης της lelit μηπως ομως ριχνουμε πολυ την σκληροτητα και υπαρχει καποιο θεμα?ποιο πανω λενε οτι ο καφεσ βγαινει αγευστος και επισης παιζεισ με τους αισθητηρεσ οταν εχεις πολυ χαμηλη σκληροτητα,ισχυει?μια καλη απαντηση θα ηταν το κατα ποσους βαθμους ριχνει την σκληροτητα το φιλτρο ρητινης για να εχουμε μια γενικη εικονα και εναν μπουσουλα!
Aπο οτι κατάλαβες χρησιμοποιώ διαφορετικές παραμέτρους στο νερο σε σπιτι-μαγαζι, παρολαυτα και στις 2 περιπτώσεις ο καφές ειναι πολυ καλος.

Νομίζω οτι ολα παίζουν ρολο ΑΛΛΑ εως ενα σημείο, δλδ στο σημείο που τους αναλογεί στο γευστικο αποτέλεσμα!

Απο εκεί και περα πιστεύω οτι αν υπερβάλουμε στο ψάξιμο η ο ζήλος μας οδηγεί σε υπερβολές ,πέφτουμε σε αυθυποβολή.....είναι placebo!
Κάτθανε, Διαγόρα, ου και ες Όλυμπον αναβήσῃ

Άβαταρ μέλους
Mr_Overdose
Δημοσιεύσεις: 173
Εγγραφή: Τετ Φεβ 02, 2022 11:00 am
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
Μύλος:: Eureka Specialita
Τοποθεσία: Αλεξάνδρεια

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Mr_Overdose » Τρί Μαρ 01, 2022 1:24 pm

mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 12:18 pm
Mr_Overdose έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 10:37 am
mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 9:45 am
Χρησιμοποιώ φιλτρο νερου instapure πανω στη βρυση (αποχλωριωση, απομάκρυνση βασικών ρίπων), το οποίο στη συνέχεια το ξαναφιλτραρω για αλατα σε κανατα peakwater. Ειμαι ικανοποιημένος μετα απο ενα χρονο!

Στο μαγαζί στην lelit χρησιμοποιώ το φίλτρο ρυτινης στο δοχειο + νερο θεωνη. Επίσης πολυ ικανοποιημένος!
καλημερα!κεγω θεωνη χρησιμοποιω με φιλτρο ρητινης της lelit μηπως ομως ριχνουμε πολυ την σκληροτητα και υπαρχει καποιο θεμα?ποιο πανω λενε οτι ο καφεσ βγαινει αγευστος και επισης παιζεισ με τους αισθητηρεσ οταν εχεις πολυ χαμηλη σκληροτητα,ισχυει?μια καλη απαντηση θα ηταν το κατα ποσους βαθμους ριχνει την σκληροτητα το φιλτρο ρητινης για να εχουμε μια γενικη εικονα και εναν μπουσουλα!
Aπο οτι κατάλαβες χρησιμοποιώ διαφορετικές παραμέτρους στο νερο σε σπιτι-μαγαζι, παρολαυτα και στις 2 περιπτώσεις ο καφές ειναι πολυ καλος.

Νομίζω οτι ολα παίζουν ρολο ΑΛΛΑ εως ενα σημείο, δλδ στο σημείο που τους αναλογεί στο γευστικο αποτέλεσμα!

Απο εκεί και περα πιστεύω οτι αν υπερβάλουμε στο ψάξιμο πέφτουμε σε αυθυποβολή.....είναι placebo!
μα και εγω για τον ιδιο λογο διερωτώμαι διοτι ο καφεσ μου βγαινει πολυ καλοσ με αυτες τις παραμετρους!μηπως δεν ειναι καλο να ειμεθα τοσο υποχονδριοι?πλερωκα τοσα λεφτα για τα μηχανηματα και να ξεψυριζω την μαιμου με το νερο?ηρεμα ρωταω!
https://drive.google.com/drive/folders/1R8FvtnLxCMo6jdSX1fd0h2SYQbkrwFEd

Άβαταρ μέλους
mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mantraxalos » Τρί Μαρ 01, 2022 1:50 pm

Mr_Overdose έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 1:24 pm
mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 12:18 pm
Mr_Overdose έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 10:37 am


καλημερα!κεγω θεωνη χρησιμοποιω με φιλτρο ρητινης της lelit μηπως ομως ριχνουμε πολυ την σκληροτητα και υπαρχει καποιο θεμα?ποιο πανω λενε οτι ο καφεσ βγαινει αγευστος και επισης παιζεισ με τους αισθητηρεσ οταν εχεις πολυ χαμηλη σκληροτητα,ισχυει?μια καλη απαντηση θα ηταν το κατα ποσους βαθμους ριχνει την σκληροτητα το φιλτρο ρητινης για να εχουμε μια γενικη εικονα και εναν μπουσουλα!
Aπο οτι κατάλαβες χρησιμοποιώ διαφορετικές παραμέτρους στο νερο σε σπιτι-μαγαζι, παρολαυτα και στις 2 περιπτώσεις ο καφές ειναι πολυ καλος.

Νομίζω οτι ολα παίζουν ρολο ΑΛΛΑ εως ενα σημείο, δλδ στο σημείο που τους αναλογεί στο γευστικο αποτέλεσμα!

Απο εκεί και περα πιστεύω οτι αν υπερβάλουμε στο ψάξιμο πέφτουμε σε αυθυποβολή.....είναι placebo!
μα και εγω για τον ιδιο λογο διερωτώμαι διοτι ο καφεσ μου βγαινει πολυ καλοσ με αυτες τις παραμετρους!μηπως δεν ειναι καλο να ειμεθα τοσο υποχονδριοι?πλερωκα τοσα λεφτα για τα μηχανηματα και να ξεψυριζω την μαιμου με το νερο?ηρεμα ρωταω!
:oneup:
Κάτθανε, Διαγόρα, ου και ες Όλυμπον αναβήσῃ

charkyriak
Δημοσιεύσεις: 127
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 25, 2012 7:48 pm
Όνομα: Χαράλαμπος
Μηχανή:: NS Oscar I
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly
Τοποθεσία: Πύργος Ηλείας

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από charkyriak » Τρί Μαρ 01, 2022 2:27 pm

Εγώ πλέον χρησιμοποιώ ΚΟΡΠΗ με brita.
Έπαιζα Θεόνη και Κωστηλάτα αλλά αυτά έχουν ph=8 που έχω την εντύπωση πως μου ακύρωναν τις οξύτητες.
Και γράφω εντύπωση γιατί δεν έκανα side by side με τον ίδιο καφέ σύγκριση.
Sex Mastoura Sepultura (το 2ο απλά επειδή ταιριάζει...)

Άβαταρ μέλους
slaughter
Δημοσιεύσεις: 116
Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Lelit Bianca
2η Μηχανή:: Sage Barista Express
Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από slaughter » Τρί Μαρ 01, 2022 3:02 pm

πολύ δύσκολο να κάνεις side by side δοκιμές εκτός αν παίζεις με μηχανή τύπου flair / robot . Η μηχανή μου για να καταλάβει αλλαγή νερού θα πρέπει να αντλήσεις 1-2 λίτρα :a013:
και εγώ με Κωστηλάτα + φίλτρο lelit παίζω αλλά δεν έχω μετρήσει το αποτέλεσμα. Θέλω να πάρω ένα test να δω τι παίζει αλλά δεν το αποφασίζω.
Με τρώει και το χέρι μου να την συνδέσω και στην παροχή νερού με BWT φίλτρο αλλά έχει μεγαλο κόστος αρχικό (και τρυπήματα στην κουζίνα) και με βάση τους υπολογισμούς μου θα μου βγαίνει πιο ακριβό στον χρόνο (αν αλλάζω το φίλτρο μια φορά το χρόνο κ όχι με βάση τα λίτρα) . Το πρόβλημα μου είναι οτι θέλω ένα μπουκάλι ανα 2 μέρες και βαριέμαι το συνεχές γέμισμα

argi
Δημοσιεύσεις: 72
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 29, 2022 9:10 am
Όνομα: αργυρης
Μηχανή:: ecm puristika
2η Μηχανή:: delonghi dedici
Μύλος:: eureka mignon zero
Οι καφέδες μου:: covim pasalaqua blucaffe paradiso
Τοποθεσία: Βουλα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από argi » Τρί Μαρ 01, 2022 10:20 pm

απο την πρωτη μερα στην λελιτ υπαρχει το φιλτρο της και νερο κωστηλατα
μονο και μονο για να μην μαζευει αλατα
Η λελιτ σε μειλ αφου ζητησε τα γνωστα μου ειπε οτι δεν υπαρχει αναγκη για καθαρισμο
αλλα αν θελω μια φορα το χρονο μπορω να κανω.
Hello,

thank you for your kind feedback.
Please be informed that our water expert has just confirmed us that in case you use always this water profile with 94ppm CaCO3 most probably it is not necessary to execute the descaling procedure.
However as per our commercial policy the reseller is in charge of the warranty and after sale issue, we kindly ask you to check this issue also with him as he has the possibility to check also the state of the machine. (as per our standard recommendation the descaling is necessary once a year, we suggest you contact him for this issue after 10-11 month-use of the machine).





Judit Horvath

CARE Department | LELIT - Gemme Italian Producers Srl - Italy

P. +39 030 2141199 ext.583 | M. +39 347 7857718 | W. www.lelit.com



LELIT - MADE FOR PERFORMANCE

nik___
Δημοσιεύσεις: 75
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 04, 2021 1:40 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Lelit Bianca
2η Μηχανή:: Cafelat Robot
Μύλος:: Atom 75
2ος Μύλος:: Kinu m47 phoenix

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από nik___ » Τετ Μαρ 02, 2022 1:41 pm

mantraxalos έγραψε:
Τρί Μαρ 01, 2022 12:18 pm
Aπο οτι κατάλαβες χρησιμοποιώ διαφορετικές παραμέτρους στο νερο σε σπιτι-μαγαζι, παρολαυτα και στις 2 περιπτώσεις ο καφές ειναι πολυ καλος.

Νομίζω οτι ολα παίζουν ρολο ΑΛΛΑ εως ενα σημείο, δλδ στο σημείο που τους αναλογεί στο γευστικο αποτέλεσμα!

Απο εκεί και περα πιστεύω οτι αν υπερβάλουμε στο ψάξιμο πέφτουμε σε αυθυποβολή.....είναι placebo!
Συμφωνώ απόλυτα με τα παραπάνω. Σίγουρα η ποιότητα του νερού μπορεί να βελτιώσει επιπλέον το τελικό αποτέλεσμα στο φλυτζάνι, αλλά αν δεν μπορείς να βγάλεις ένα αρκετά καλό espresso τότε πιθανότατα κάτι άλλο φταίει και όχι το νερό.

Άβαταρ μέλους
mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mantraxalos » Πέμ Μαρ 17, 2022 1:31 pm

Μόλις παρέλαβα νέο φίλτρο νερού BWT Best taste X για να τοποθετήσω στην Synchronika...(επαγγελματικο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από μηχανές που μπορούν να το υποστηρίξουν ,έχουν δλδ το απαραίτητο set-up για την ανάλογη σύνδεση).

Ο κύριος λογος είναι γιατί εχω βαρεθεί να γεμίζω με την κανατα το δοχείο.

Έτσι με την ευκαιρία την μόνιμης παροχής πλέον νερού, θα κανω μόνιμη και την αποχέτευση από την μηχανή στον νεροχύτη.

Εντυπώσεις για το αποτέλεσμα ..προσεχώς!


Υ.Γ. το πηρα απο frigo hellas στα 86 ευρώ (ΦΙΛΤΡΟ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΗ) με δωρεάν μεταφορικά (Θεσσαλονίκη) ,(10.000 λτ).
Κάτθανε, Διαγόρα, ου και ες Όλυμπον αναβήσῃ

Απάντηση