Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
beto
Δημοσιεύσεις: 171
Εγγραφή: Τετ Σεπ 28, 2016 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: Compak k3,Eureka cro
Οι καφέδες μου:: ότι έχει οξύτητα. Q micro,Kudu, ,mokka..
Τοποθεσία: θεσσαλονικη

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από beto » Τρί Μάιος 04, 2021 8:19 pm

Καλησπέρα και πάλι.
6 γερμανικούς βαθμούς μέτρησα από δείγμα νερού του γκρουπ της μηχανής με το bybass ρυθμιζμενο στο 20%.

Άβαταρ μέλους
Batman
Δημοσιεύσεις: 246
Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Batman » Τρί Μάιος 04, 2021 9:01 pm

beto έγραψε:
Τρί Μάιος 04, 2021 8:19 pm
Καλησπέρα και πάλι.
6 γερμανικούς βαθμούς μέτρησα από δείγμα νερού του γκρουπ της μηχανής με το bybass ρυθμιζμενο στο 20%.
Να μας πεις εντυπωσεις και απο γευση!
Εγω απο το claris της everpure δεν εμεινα και τοσο ευχαριστημενος και το αφαιρεσα..

beto
Δημοσιεύσεις: 171
Εγγραφή: Τετ Σεπ 28, 2016 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: Compak k3,Eureka cro
Οι καφέδες μου:: ότι έχει οξύτητα. Q micro,Kudu, ,mokka..
Τοποθεσία: θεσσαλονικη

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από beto » Τρί Μάιος 04, 2021 11:26 pm

Batman έγραψε:
Τρί Μάιος 04, 2021 9:01 pm
beto έγραψε:
Τρί Μάιος 04, 2021 8:19 pm
Καλησπέρα και πάλι.
6 γερμανικούς βαθμούς μέτρησα από δείγμα νερού του γκρουπ της μηχανής με το bybass ρυθμιζμενο στο 20%.
Να μας πεις εντυπωσεις και απο γευση!
Εγω απο το claris της everpure δεν εμεινα και τοσο ευχαριστημενος και το αφαιρεσα..
Σαν πρώτη άποψη δεν μπορώ να πω ότι καταλαβαίνω κάποια ιδιαίτερη διαφορά στην γεύση σε σχέση με πριν. Σαν να μου φαίνεται ελάχιστα πιο απαλός ο εσπρέσσο.. αλλά είναι πολύ νωρίς ακόμα για να καταλάβω.. θα δείξει ο χρόνος..

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 117
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: area51,taf,cup10
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από ftso » Πέμ Δεκ 09, 2021 8:28 pm

Πέτυχα το παρακάτω νερο στον Σκλαβενίτη (Τρίκαλα) που νομίζω είναι καλύτερη περίπτωση απο Θεονη και πιο οικονομικό...

https://ibb.co/dJScRJC
https://ibb.co/TPBv5dV

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 915
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Profitec GO
Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Πέμ Δεκ 09, 2021 8:40 pm

Στατιστικά, ένα νερό με ολικά διαλελυμένα στερεά μεταξύ 100 και 400 ppm, έχει καλύτερες επιδόσεις σε δοκιμές γευσιγνωσίας, καθώς γενικά χαρακτηρίζεται ως εύγευστο νερό. Το νερό ΘΕΟΝΗ, με τιμή ολικών διαλυμένων στερεών στα 130 ppm έχει εξαιρετική, ουδέτερη και φρέσκια γεύση, γεγονός που συμφωνεί με αρκετά επιστημονικά ευρήματα περί γευσιγνωσίας.
(Αναφορά από την ιστοσελίδα Νερό Θεόνη) :a048:
..Για πάντα και μια μέρα.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 117
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: area51,taf,cup10
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από ftso » Πέμ Δεκ 09, 2021 9:17 pm

Τελικά το Κωστηλάτας που αναφέρω είναι γνωστό στο φόρουμ σαν την καλύτερη περίπτωση εμφιαλωμένου νερού για το θέμα των αλάτων.

Άρα Κωστηλάτας, Σαμαρινα, Θεονη η σειρά προτεραιότητας...

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 915
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Profitec GO
Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Πέμ Δεκ 09, 2021 9:23 pm

Πως και δεν έχεις σαν ενδεχόμενη επιλογή το φίλτρο νερού αντί του εμφιαλωμένου; :a014:
..Για πάντα και μια μέρα.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 117
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: area51,taf,cup10
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από ftso » Πέμ Δεκ 09, 2021 10:16 pm

Αν και διαθέτω μια κανάτα brita είπα να παω με εμφιαλωμένο μέχρι την πρώτη αφαλάτωση και μετά να δοκιμάσω την brita.

Το κόστος πάντως είναι περίπου το ίδιο για την χρήση που κάνω.

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 915
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Profitec GO
Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Κυρ Δεκ 12, 2021 8:44 pm

..Για πάντα και μια μέρα.

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από DgSensei » Δευ Δεκ 13, 2021 10:49 am

Εγώ πάντως από τότε που άρχισα να χρησιμοποιώ την κανάτα της brita για να φιλτράρω το Αθηναϊκό νερό, είμαι ευχαριστημένος μπορώ να πω.
Μια απορία έχω μόνο: Με ποιό τρόπο ανακυκλώνεις τα χρησιμοποιημένα φίλτρα;

Απάντηση