Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 918
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από After » Τετ Ιουν 15, 2022 6:41 pm

Καλά φιλτραρισματα

Πόσο την πήρες και πόσο βρήκες τα φίλτρα;

Θα πρότεινα να μην κάνεις bypass
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 628
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αττική

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Τετ Ιουν 15, 2022 7:13 pm

Σε ευχαριστώ Γιώργο!
Η κανάτα με ένα φίλτρο μέσα έχει αγοραστεί από Αθήνα οδός Πανεπιστημίου 46 (Foyer Espresso Bar) στην τιμή των 40€ προσφορά.

Ρώτησα αν υπάρχει απόθεμα μη και θέλει κάποιος από το φόρουμ να αγοράσει.

Υπάρχουν άλλες δύο κανάτες μου είπε.

40€ και με το φίλτρο την θεώρησα εξαιρετική τιμή και με το που την βρήκα το μεσημέρι πήγα στο κέντρο τρέχοντας να την αγοράσω :D

Γιατί όμως όχι στο bypass;

Τα δύο φίλτρα είναι στα 30€ και το κάθε ένα έχει μέγιστη διάρκεια χρήσης τους δύο μήνες.
#Δεν υπάρχουν γεγονότα παρά μόνο ερμηνείες#

Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 918
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από After » Τετ Ιουν 15, 2022 7:28 pm

Αν είναι για 2 μήνες τότε είναι ελάχιστα πιο ακριβό από Britta που θα βρίσκω 4.5€ το ένα και είναι για 1 μήνα

Για το bypass το είπα έτσι ώστε να μην αφήνει αφιλτράριστο νερό να περνάει, αλλιώς θα περνάει και το χλώριο
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 628
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αττική

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Τετ Ιουν 15, 2022 7:35 pm

After έγραψε:
Τετ Ιουν 15, 2022 7:28 pm
Αν είναι για 2 μήνες τότε είναι ελάχιστα πιο ακριβό από Britta που θα βρίσκω 4.5€ το ένα και είναι για 1 μήνα

Για το bypass το είπα έτσι ώστε να μην αφήνει αφιλτράριστο νερό να περνάει, αλλιώς θα περνάει και το χλώριο
Μάλλον Γιώργο δεν θα περάσει ποτέ χλώριο μιας και από το φίλτρο άνω πάγκου κατακράτησης χλωρίου θα βάζω στην κανάτα για να ρίχνει την σκληρότητα στα 80ppm που την θέλω.

Χωρίς χλώριο από το φίλτρο άνω πάγκου και ρυθμιζόμενα ppm από την κανάτα.
#Δεν υπάρχουν γεγονότα παρά μόνο ερμηνείες#

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 628
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αττική

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Τετ Ιουν 15, 2022 7:43 pm

Τι ειναι όμως αυτό που με έκανε να αγοράσω αυτήν την κανάτα;
Μα φυσικά ότι ρυθμίζει την σκληρότητα.
Θα μου αρκούσε έτσι απλά αυτό;
Όχι.
Όχι γιατί καφέδες με σοκολάτα και φρούτα απο την μια και καφέδες με λουλουδια και εξωτικές καταστάσεις θέλουν αλλά ppm σκληρότητας.

Καφέδες με σοκολάτα και φρούτα θέλουν χαμηλά ppm και καφέδες με λουλούδια, εξωτικοί θέλουν ψηλά ppm.

Στη μεν πρώτη περίπτωση θα δουλεύω με 80 ppm νερού στη δε δεύτερη περίπτωση στα 100 ppm.

Παρέχει την ευελιξία που αποζητούσα!
#Δεν υπάρχουν γεγονότα παρά μόνο ερμηνείες#

Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 918
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από After » Τετ Ιουν 15, 2022 8:18 pm

Δεν ξέρω αν θα δεις διαφορά με τόση μικρή διαφορά τιμής, ίσως πιο πολύ θα δεις λόγο του χλωρίου

Δοκίμασε πρώτα το νερό σκέτο να δεις αν σε χαλάει κάτι, προσωπικά το χλώριο με αηδιάζει
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 628
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αττική

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Τετ Ιουν 15, 2022 8:28 pm

Έχω να πιώ περίπου 3 χρόνια χλώριο, ούτε να το σκέφτομαι δεν θέλω.

Τώρα αν θα δω διαφορά θα φανεί στην πράξη, αύριο το απόγευμα μετά την αφαλάτωση που θα κάνω στην μηχανή.

Έχω όμως και μέτρο σύγκρισης για αύριο όταν έκανα χρήση φίλτρου ρητίνης lelit όπου και το αφαίρεσα.
#Δεν υπάρχουν γεγονότα παρά μόνο ερμηνείες#

Άβαταρ μέλους
AlexFocus
Δημοσιεύσεις: 138
Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: La Marzocco LM
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από AlexFocus » Τετ Ιουν 15, 2022 8:30 pm

Λαονικε και λοιποι συνδαιτημονες το Alkalinity απο οτι καταλαβαινω ειναι η αλκαλικοτητα που δεν ειναι ακριβως το ιδιο με την ολικη σκληροτητα αλλα αρκετα παρεμφερη. Επισης οταν θελουμε να ριξουμε την αλκαλικοτητα/ολικη σκληροτητα η κανατα δεν θα επρεπε να "δουλευει" για περισσοτερη ωρα γιατι βλεπω οτι για 240 θελει 4λ30δευτ και για 40 θελει 1λ;

υγ: ευχαριστουμε παρα πολυ Λαονικες για τις πληροφοριες σου. Με ενδιαφερει σφοδρα η Peak Water :clap:
#essereFerrari

Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 918
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από After » Τετ Ιουν 15, 2022 8:43 pm

laonikos78 έγραψε:
Τετ Ιουν 15, 2022 8:28 pm
Έχω να πιώ περίπου 3 χρόνια χλώριο, ούτε να το σκέφτομαι δεν θέλω.

Τώρα αν θα δω διαφορά θα φανεί στην πράξη, αύριο το απόγευμα μετά την αφαλάτωση που θα κάνω στην μηχανή.

Έχω όμως και μέτρο σύγκρισης για αύριο όταν έκανα χρήση φίλτρου ρητίνης lelit όπου και το αφαίρεσα.
Δεν είχα δει το πιο πάνω μύνημα που έστειλες...
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 628
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αττική

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Τετ Ιουν 15, 2022 8:47 pm

Όντως από την κανάτα θα πάρουμε διαφορετικους χρόνους φίλτρανσης ανάλογα με την σκληροτητα του νερού που θέλουμε να πάρουμε.
Όμως το πως δουλεύει αυτό θα το δω και εμπειρικά στην πράξη με την πρώτη λειτουργία της.
#Δεν υπάρχουν γεγονότα παρά μόνο ερμηνείες#

Απάντηση