Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Τι καφέ χρησιμοποιείς;
Έχεις μύλο άλεσης;
Τι μηχανή εκχυλίζει;
Έχεις μύλο άλεσης;
Τι μηχανή εκχυλίζει;
..Για πάντα και μια μέρα.
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Lavazza και Taf
Όχι
Dellongi
Όχι
Dellongi
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Αφαλάτωση έχεις κάνει;
Χωρίς μύλο άλεσης και pid στη μηχανή υπάρχει πρόβλημα ακόμα και στους καφέδες που κάνεις χρήση μιας και η μηχανή δύσκολο να υποστηρίξει υπό αυτές τις συνθήκες ακροβατικά από μπαγιάτικο σε φρέσκο, από τυποποιημενες κοπές και άλλα ψησίματα.
Υπάρχει χάος σε όλα αυτά.
Χωρίς μύλο άλεσης και pid στη μηχανή υπάρχει πρόβλημα ακόμα και στους καφέδες που κάνεις χρήση μιας και η μηχανή δύσκολο να υποστηρίξει υπό αυτές τις συνθήκες ακροβατικά από μπαγιάτικο σε φρέσκο, από τυποποιημενες κοπές και άλλα ψησίματα.
Υπάρχει χάος σε όλα αυτά.
..Για πάντα και μια μέρα.
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Ναι σε ευχαριστω
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Καλησπέρα στην παρέα Ξέρει κάποιος που θα βρω nopressurized basket για Delongi E-C230 -260?
- AlexFocus
- Δημοσιεύσεις: 240
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: La Marzocco LM
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Tamper και dt ετοιμαζονται και θα γινουν αποκαλυπτηρια οσονουπω. Ζυγαρια ακριβειας gr απαραιτητο ειδικα στην αρχη αλλα και μετα ιδιαιτερως αν αρχιζεις να παιζεις μπαλα με διαφορες ποικιλιες καφε μεχρι να μαθεις τα «χουγια» τους. Καλαθακια ims/vst ειναι για πιο μετα για εμας τους νεοπες. Ας μαθουμε πρωτα να κανουμε κοντρολ και μετα παμε και για τα αναποδα ψαλιδια.
Ford Focus MkII f/l 2008
-
- Δημοσιεύσεις: 51
- Εγγραφή: Κυρ Μαρ 07, 2021 5:13 pm
- Όνομα: konstantinos
- Μηχανή:: Lelit Anna
- Τοποθεσία: athens
- Επικοινωνία:
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Καλησπέρα.ρε παιδια έχω ρίξει διάβασμα σε όλο το φορουμ αλλα δεν έχω χρόνο να ξαναρίξω και μου συνέβε κάτι με έναν καφε τώρα τελευταία.
καφες ο brasil mokka.18 γραμαρια μεσα γυρω στα 40 εξω καποιες φορες πολυ καλα στη γευση αλλα καποιες τραχια γευση οχι πικρη ποτε.
συμβαινει το εξης, στην αρχη μπουκώνει αργει να τρεξει ξεκιναει σιγα σιγα και μετα τρεχει γρηγορα. εχω κανει ισοκατανομη.αν κοψω πιο χοντρα τρέχει ακομη πιο γρηγορα.πιο λεπτα θα μπουκώσει τελειως.
δεν το εχω ξαναπαθει. καμια ιδέα ?
θερμοκρασια δεν μπορω να ρυθμισω. λελτ ανα η μηχανη ο μυλος eyreka minion.
καφες ο brasil mokka.18 γραμαρια μεσα γυρω στα 40 εξω καποιες φορες πολυ καλα στη γευση αλλα καποιες τραχια γευση οχι πικρη ποτε.
συμβαινει το εξης, στην αρχη μπουκώνει αργει να τρεξει ξεκιναει σιγα σιγα και μετα τρεχει γρηγορα. εχω κανει ισοκατανομη.αν κοψω πιο χοντρα τρέχει ακομη πιο γρηγορα.πιο λεπτα θα μπουκώσει τελειως.
δεν το εχω ξαναπαθει. καμια ιδέα ?
θερμοκρασια δεν μπορω να ρυθμισω. λελτ ανα η μηχανη ο μυλος eyreka minion.
Re: Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.
Φίλε μου χωρίς να κάνω πλάκα έχω το ίδιο "θέμα" με όλους τους καφέδες εδώ και κάποιο διάστημα, νομίζω ξεκίνησε όταν ξεκίνησαν και οι ζέστες και επίσης το έχω διαβάσει από άλλους στο εξωτερικό σε γκρουπ στο Facebook. Μου φαίνεται σχεδόν αστείο να υπάρχει κάποιος κοινός λόγος αλλά δεν το αποκλείω, αφού σίγουρα ο καιρός επηρεάζει. Εγώ βέβαια έχω αστεία μηχανή αλλά μπορούσα να πετύχω διαφόρων ειδών εκχύλισης, από κώνο όμορφο μέχρι μπούκωμα. Τώρα τελευταία είναι μονίμως έτσι όπως λες.