Οδηγός για αρχάριους στον κόσμο του Espresso.

[stef4]

Σ ευχαριστω αν και νομιζω καπου ειδα για τη phillips saeco θελει καπου 16-17 δευτερα..ισως ειδα λαθος (προαλεσμενο illy βαζω)
15 γρ ειναι περιπου 2 και κατι κουταλακια γλυκου?
δεν εχει ερθει ακομα η ζυγαρια

[stef4]

Με illy απο μαρκετ αλλα και jacobs εδω και δεκα μερες πικριζον αποτελεσμα
Γιατι?

[harryv]

Κατά πάσα πιθανότητα η μηχανή σου πρέπει να ζεσταθεί περισσότερο. Δώσε λεπτομέρειες. Μηχανή, γραμμάρια, ρυθμός εκχύλισης.Επίσης ο Illy έχει πολλές ποικιλίες. Μιλάμε για all arabica?

[harryv]

Κατά πάσα πιθανότητα η μηχανή σου πρέπει να κρυώσει περισσότερο. Δώσε λεπτομέρειες. Μηχανή, γραμμάρια, ρυθμός εκχύλισης.Επίσης ο Illy έχει πολλές ποικιλίες. Μιλάμε για all arabica?

Αυτό ήθελα να γράψω.

[Stavrosgreek]

Έχω κόψει αρχικά τον καφέ μου στο 2,5 και μου το εκχύλιζε σε 12 δευτερόλεπτα.
Έπειτα τον έκοψα στο 2,1 και το εκχυλίζει σε περίπου 16 δευτερόλεπτα θέτοντας ως δεδομένο τα 16 γραμμάρια καφέ σταθερά σε όλα τα κοψίματα, με το μανίσιο portafilter της Gaggia, τα τελικά 56-58 γραμμάρια πόσιμου καφέ και το 2πλο pressurized καλαθάκι. Χρειάζεται να κόψω χαμηλότερα για να προσεγγίσω τα 30 δεύτερα?
Ο καφές που πίνω έχει αρκετά καλή γεύση, αν προσεγγίσω τα 30 δευτερόλεπτα θα βγει μαγικός και εξωπραγματικός? Ευχαριστώ εκ των προτέρων και sorry που κουράζω, είναι λόγω ασχετοσύνης και μεγάλου όγκου πληροφοριών που έλαβα τις τελευταίες μέρες...

[Stavrosgreek]

Μία ακόμη ερώτηση. Πότε εκχυλίζουμε τον καφέ σε μηχανή Gaggia Baby όταν το παρακάτω κουμπί είναι αναμμένο ή σβηστό?
http://i765.photobucket.com/albums/xx29 ... 0mkdb6.png
Ευχαριστώ!!

[Edesso]

Hario skerton 37 εουρος στο coffee island Γιαννιτσων, προχθες μιλησα με τον ιδιοκτητη (Γιωργος συντοπιτης μου), η ποιο οικονομικη λυση στο προβλημα σου, για να μην παιδευεσαι αδικα.

[Stavrosgreek]

Hario skerton 37 εουρος στο coffee island Γιαννιτσων, προχθες μιλησα με τον ιδιοκτητη (Γιωργος συντοπιτης μου), η ποιο οικονομικη λυση στο προβλημα σου, για να μην παιδευεσαι αδικα.

Διάβασα σε κάποια reviews στο Youtube ότι χάνει την ρύθμιση του κάθε τόσο. Αξίζει να δώσω ένα 40αρι και να μου βγάζει άλλα αντί άλλων?

[Edesso]

Ειναι το ελαχιστο που μπορεις να παρεις γιατι πολυ απλα πρεπει να χεις μυλο. Αν χανει τη ρυθμιση του ας απαντησει καποιος φιλος που τον εχει, αυτο που γνωριζω ειναι οτι κανει για εσπρεσσο και φορα κωνικα μαχαιρια που τα λατρευω. Φυσικα και αν μπορεις να δωσεις τα τριπλα τουλαχιστον πας σε ηλεκτρικο

[Artisti]

Δεν χανει την ρυθμιση εχει ασφαλεια πανω στο παξιμάδι του άξονα.
Και.δεν πετάει συνεχεια την μανιβέλα του οπως ο porlex.
O Graef αν ειχε την ιδια τιμή με αυτην που τον βρηκε ο άλλος με την Kenwood στη Γεεμανία (65€) οκ αλλά εδω δεν τον βρισκεις σε αυτη την τιμη με τιποτα ειναι και τα CC στη μέση.
Βεβαια αν καποιος θελει να ψηρίσει την μαϊμού στο τέλος δεν αγοράζει τίποτα.