Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Απάντηση
antonis21
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 3:21 pm

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από antonis21 » Παρ Ιαν 11, 2013 5:57 pm

Ευχαριστω πολυ, υπαρχει μηπως τροπος να καταλαβω αν εχουν φραξει καποιες απο τις τρυπες? καθαριζονται καθημερινα με cafiza αν λεει κατι αυτο.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος antonis21 την Παρ Ιαν 11, 2013 6:23 pm, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.

dio

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από dio » Παρ Ιαν 11, 2013 6:13 pm

Αν κοιταξεις το basket πισω απο φως θα δεις αν ειναι ανοιχτες οι τρυπες αλλα κατα τη γνωμη μου δε χρειαζεται καθημερινα cafiza.

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από Y.V » Παρ Ιαν 11, 2013 6:25 pm

Τι λες βρε Διονύση; Σαφώς και χρειάζεται! Mήπως δεν καταλαβες καλά;
Δεν χρειάζεται καθημερινά caffiza με εκχυλίσεις τριών κιλών καφέ (δηλαδή περιπου 400 μονούς καφέδες) την ημέρα;

dio

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από dio » Παρ Ιαν 11, 2013 7:26 pm

:lol:
Δικιο εχεις βρε Γιαννη...Δεν ειχα προσεξει οτι τα 3 κιλα ειναι ημερησια...
Ευχαριστω για την επισημανση :oneup:

antonis21
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 3:21 pm

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από antonis21 » Παρ Ιαν 11, 2013 7:35 pm

Επειδη τα φιλτρα αυτα τα εχω κανενα χρονο γι΄αυτο ρωτησα...
Λογικα θα τα αλλαξω..

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από Y.V » Παρ Ιαν 11, 2013 7:51 pm

Aλλαξε και τις ντουζιέρες!

antonis21
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 3:21 pm

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από antonis21 » Σάβ Ιαν 12, 2013 10:49 pm

επειδη δεν το εχω ξανα κανει,ειναι ευκολο?

Άβαταρ μέλους
yiannis971
Δημοσιεύσεις: 69
Εγγραφή: Τρί Ιαν 31, 2012 4:37 am
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από yiannis971 » Σάβ Ιαν 12, 2013 11:51 pm

Πάρε μια ιδέα από αυτό το βίντεο http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... moJo_AtAjI#!

Άβαταρ μέλους
Antonioz
Δημοσιεύσεις: 70
Εγγραφή: Τρί Ιαν 08, 2013 10:14 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia New Baby
2η Μηχανή:: SilverCrest
Μύλος:: Graef CM80
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από Antonioz » Τρί Ιαν 29, 2013 10:20 am

Γιάννης έγραψε:αφού όταν ακουμπάει ο καφές στην ΝΤΟΥΖΙΕΡΑ βγαίνει καμμένος...!!! πόσες φορές θα το πούμε ακόμα...? :lick:
τότε προς τι ο χώρος (10cents) ανάμεσα στον καφέ?
εχω το εξης προβλημα.. βαζοντας στο non pressurized(αλλα κ στο pressurized) φιλτρο της Gaggia(baby) 17γρ καφε ναι μεν δεν ακουμπάει στην βιδα αλλα ακουμπάει περιμετρικα χαλοντας την επιφάνεια του καφέ κ δημιουργώντας ενα στεφάνι περιμετρικα..
το παραπάνω φαινομενο ανηκει στην κατηγορια "ο καφες ακουμπάει στη ντουζιέρα;" πρεπει να βάζω λιγοτερο καφέ; απότι παρατηρησα ορια στα 14-15 γρ δεν παρουσιαζεται το φαινομενο..
Coffee.. the gazoline of life..

Άβαταρ μέλους
Antonioz
Δημοσιεύσεις: 70
Εγγραφή: Τρί Ιαν 08, 2013 10:14 am
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Gaggia New Baby
2η Μηχανή:: SilverCrest
Μύλος:: Graef CM80
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Δημοσίευση από Antonioz » Τρί Ιαν 29, 2013 10:21 am

Christos έγραψε:Δεν υπάρχει πρόβλημα στο να φαίνεται η βίδα. Μέχρι και 19 γραμμάρια στο βαθύ διπλό δεν έχεις κανένα πρόβλημα. Από την εμπειρία μου και σύμφωνα με τις γευστικές μου προτιμήσεις όλοι οι καφέδες της Taf που έχω δοκιμάσει πλην ενός (Papua New Guinea) ήθελαν από 18 και πάνω.
τελικα υπαρχει προβλημα στο να ακουμπαει η βιδα ή οχι; :a058: :a058:
Coffee.. the gazoline of life..

Απάντηση