Γραμμάρια καφέ και σημάδι στην ντουζιέρα??

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Απάντηση
giaroumpis
Δημοσιεύσεις: 23
Εγγραφή: Τρί Απρ 20, 2010 1:18 am
Μηχανή:: bialleti brikka elit
2η Μηχανή:: Gaggia newbaby class

Γραμμάρια καφέ και σημάδι στην ντουζιέρα??

Δημοσίευση από giaroumpis » Πέμ Ιουν 30, 2011 3:04 pm

έχω μια απορία..παρατήρησα οτι με 18γρ καφέ(aroma λουμίδη)πέτυχα 24 sec εκχύλιση με σκούρα καφέ κρέμα όγκου 25ml.η καλύτερη εκχύλιση που είχα έως τώρα..παρατήρησα όμως οτι η βίδα άφησε μεγάλο σημάδι στην επιφάνεια του puck!αν βάλω λιγότερα γραμμάρια έχω υποεκχύλιση...υπάρχει πρόβλημα αν αφήσω τα γραμμάρια ώς έχουν(18)?

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Γραμμάρια καφέ και σημάδι στην ντουζιέρα??

Δημοσίευση από psycho » Πέμ Ιούλ 21, 2011 10:33 am

Γεια σου φίλε.
Το θέμα εχει πολυσυζητηθεί. Κανε μια αναζήτηση.

Εσένα σε χαλάει κάτι στην γευση? Αν οχι μην ανησυχείς δεν ειναι τπτ
(δεν εχειs grinder να υποθεσω)

Απάντηση