greekespresso.gr

Το 2,5 δεν ξέρω τι είναι..ειναι αναλόγως το μύλο που στο έκοψε. Ε χωρίς μύλο ..δεν μπορείς νακανεις και πολλά. Την επόμενη φορά που θα πας θα ζητησεις πιο λεπτό από το 2.5 και θα δοκιμάσεις.

πρώτη μου εκχύλιση (που πινόταν) με το γυμνό.. τριπλό καλάθι, 21gr In - 47 out σε 30 δεύτερα.... το ότι έκανε τρις κώνους και άργησε να γίνει ένας είναι normal;;

Οι 3 κώνοι δεν είναι οτι καλύτερο και η εμφάνιση του καφέ πρώτα από τις τρύπες της περιφέρειας δείχνει οτι ο καφές εκεί προβάλλει λιγότερη αντίσταση. Κάνε λίγο καλύτερη κατανομή σπρώχνοντας καφέ προς την περιφέρεια. Είσαι σε καλό δρόμο.

Να κάτι που δεν θα ήξερα ότι κάνω λάθος χωρίς το γυμνό. Όντως βοήθησε αρκετά η καλύτερη κατανομή...
Mεγάλη διαφορά από τα 17gr στα 21gr, η guatemala δίνει καλύτερα και έχει πολύ ποιο ωραία κρέμα... κοντεύουμε!
https://roasters-kolektiva.com/product/ ... uetenango/

Να ανεβασω κι εγω μια για γνωματευση..την πρωτη μου..20gr in 26 out 40sec καφες Ethiopia - Moplaco - Guji Hambela 7 ημερων..δυστυχως ο φωτισμος δεν ειναι και ο καλυτερος..

https://www.youtube.com/watch?v=B6lQvdfa-FI

κι αλλη μια με καλυτερο φωτισμο αυτη τη φορα..

https://youtu.be/xLqx0Wu0URA

...πολύ καλό τραγούδι στο πρώτο, μάπα στο δεύτερο...

Cup10 Brazil Blend 18.5gr

[youtube]https://youtu.be/Wbbjal8uwsg[/youtube]

Νέος στο άθλημα, αλλα λάτρης του espresso, σας παρακολουθώ εδω και αρκετούς μηνες. Τελικα κατέληξα με την δικη μου μηχανή κι απο χθες το βραδυ ξεκίνησα τις δικες μου προσπάθειες.

Λοιπόν, εξοπλισμός Lelit PL41 TEM PID, χωρις μύλο προς το παρον. Χαρμάνι Brazil Carmo Estate
Κόψιμο αυτο που μου εκανε ο φιλος απο το Terasso.
Καλο distribution και πάτημα (ετσι νομιζω κι ετσι φαινεται οπτικά)
Προσπάθειες,
1. 18 gr in, 36,3 gr out, 22 sec
2. 19 gr in, 37,3 gr out, 22 sec
3. 17 gr in, 40 gr out, 26 sec

Σε ολες τις προσπάθειες πηρα πικρό και αρκετά ξινό αποτέλεσμα.
Αυτο που παρατήρησα ειναι οτι η πρωτη σταγόνα πέφτει πολυ νωρις γυρω στο 3ο δευτερόλεπτο.
Αυτο σημαινει οτι θελει πιο ψιλό κόψιμο. Εκτος απο αυτο, Αφου προς το παρον δεν μπορω να το δοκιμασω, καποια αλλη συμβουλή;
Ευχαριστω!

Σε τι θερμοκρασία οι εκχυλισεις;