Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από agpol07 » Τρί Μάιος 12, 2020 6:52 pm

Παρηγγειλα και IMS καλαθακι σημερα. Να δω μηπως μ' αυτα βελτιωθει η κατασταση :priest: :priest:

odys2008
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 20, 2010 2:52 pm
Όνομα: Οδυσσέας
Μηχανή:: ECM Classika PID
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από odys2008 » Τρί Μάιος 12, 2020 9:00 pm

Τα ims είναι πιο δύσκολα. Ποιο παραγγειλες? Ελπίζω να έχεις 58.5mm tamper γιατί αλλιώς το περιφερειακό channelling δεν το γλυτώνεις

Εγώ με τον mazzer και ims h24.5 έχω dead spots κάτι που ελπίζω να διορθωθεί με τον niche

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από agpol07 » Τρί Μάιος 12, 2020 10:08 pm

Παρήγγειλα ένα για 57 mm. Άμα δω ότι χειροτερεύει η κατάσταση μπορεί να το δώσω..
Εν τω μεταξύ βλέπω κάτι εκχυλίσεις σα μέλι και με πιάνει η καρδιά μου με τις δικές μου. Που θα πάει, θα το βρούμε. :a013: :a013:

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από PublicDomain » Τρί Μάιος 12, 2020 11:17 pm

agpol07 έγραψε:
Τρί Μάιος 12, 2020 10:08 pm
Παρήγγειλα ένα για 57 mm. Άμα δω ότι χειροτερεύει η κατάσταση μπορεί να το δώσω..
Εν τω μεταξύ βλέπω κάτι εκχυλίσεις σα μέλι και με πιάνει η καρδιά μου με τις δικές μου. Που θα πάει, θα το βρούμε. :a013: :a013:
μην πιστεύεις τις φωτογραφίες, δεν έχουν γεύση!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από agpol07 » Τετ Μάιος 13, 2020 10:06 am

PublicDomain έγραψε:
Τρί Μάιος 12, 2020 11:17 pm
μην πιστεύεις τις φωτογραφίες, δεν έχουν γεύση!
Νταξει εχεις ενα δικιο, αλλα αμα εχεις τοση πιτσιλια κατα την εκχυλιση σε επηρεαζει σιγουρα ψυχολογικα σε αυτο που θα γευτεις.

Anyway, σημερα δοκιμασα να κοψω κατευθειαν στο pf και οχι στο ποτηρακι της Niche (εχω ενα θεματακι εγω με το 58αρι ποτηρακι, λογω 57αρι pf) και ηταν λιγο καλυτερα τα πραγματα.
Οψομεθα..

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από PublicDomain » Τετ Μάιος 13, 2020 11:21 am

γυρίζεις το ποτηράκι στο καλαθάκι και το κουνάς λίγο δεξιά αριστερά με τζόγο, μετά το βγάζεις, επαναλαμβάνεις λίγο τη κίνηση πολύ πιο χαλαρά αυτή τη φορά και distribution tool

βλέπω πολλές φορές τον java-Jim στο youtube Και είναι πολύ πιο χαλαρός σε όλα αυτά και τον χαίρομαι!

και ω συγνώμη είδα το 57ρι στο τέλος....ε.. ναι... ενός κακού μύρια έπονται γιαυτό φωνάζαμε για 58ρι portafilter τώρα απλά αδειάζεις το Niche ποτηράκι - ίσως θα χρειαστείς ένα funnel ή σε κάποια στιγμή θα κυκλοφορήσει και 57 δοχείο πιστεύω!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από agpol07 » Τετ Μάιος 13, 2020 1:20 pm

Έχω funnel, αλλά με κατευθείαν το pf στο μυλο βλεπεις και κατανέμεις καλυτερα τον καφε πιστευω..
Εχω βρει και πιο μικρο κυπελακι απο ali. Αλλα θα δοκιμασω πρωτα με της Niche, που παρεμπιπτόντως ειναι πολυ ποιοτικο, και βλεποντας και κανοντας.
Σε δουλεια να βρισκομαστε :a013:

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από PublicDomain » Τετ Μάιος 13, 2020 1:23 pm

οκ τότε κοίτα στο youtube είναι κάποιοι που το επιχειρούν, υπάρχουν και αυτοί που δεν τα καταφέρνουν με το απευθείας υπάρχουν και άλλοι που τους δούλεψε...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
brexei
Δημοσιεύσεις: 435
Εγγραφή: Παρ Νοέμ 23, 2018 10:46 am
Όνομα: Αδάμ
Μηχανή:: Lelit PL41em
2η Μηχανή:: V60 ceramic
Μύλος:: Mahlkoenig Vario
Οι καφέδες μου:: Δοκιμάζω...
Τοποθεσία: Ηράκλειο

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από brexei » Τετ Μάιος 13, 2020 4:50 pm

Εγω αλεθω στο καλαθι του vario και μετα το βγαζω και το ταρακουναω και διαλυονται ολοι οι σβωλοι. Μετα πεταω τον καφε στο 57αρι funnel και ανακατευω λιγο με μια οδοντογλυφίδα.

Ειχα βρει ενα funnel 57 mm νομιζω απο aliexpress και ειναι μια χαρα! Τελεια μεταλλικη κατασκευη στο ενα τριτο της τιμης του κανονικου. Και επειδη τα 57αρια σπανιζουν δε νομιζω να υπαρχει καλυτερη επιλογη κατω απο τα 20 ευρω.

Αν ενδιαφέρεται καποιος μπορει να ψαξει τις αναρτησεις μου για 57 mm funnel γιατι αυτη τη στιγμη γραφω απο κινητο και δε βρισκω το link...

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από agpol07 » Τετ Μάιος 13, 2020 5:11 pm

Ναι αυτό έχω.. Πολύ καλό όντως

Απάντηση