Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από DgSensei » Τετ Μαρ 17, 2021 1:41 pm

nkout έγραψε:
Τετ Μαρ 17, 2021 12:57 pm
Το 58ρι εχει αρκετο κενο λογικα κ σιγουρα δεν βοηθαει. Δεν ειναι σιγουρο πως αυτο ειναι η αιτια του channeling, αλλα μαλλον παιζει το ρολο του.
Σκέφτομαι να πάρω ένα 58.5 push tamper αλλά το φτηνότερο είναι της rhino και λυπάμαι να δώσω κι άλλο 40αρι :censored: . Αν το ήξερα θα είχα πάρει εξαρχής αυτό.

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από nkout » Τετ Μαρ 17, 2021 1:47 pm

Το rhino εχω κ εγω, αφου την πατησα με ενα 58ρι οπως κ εσυ. Ειναι καλο, απλα στα push tamper προσπαρμοζεις τη δυναμη βασει ποσοτητας καφε. Πρεπει να δεις ποσο καφε θα βαλεις για να πιασεις τη δυναμη που θες στο τελειωμα. Αν πατας ισια γενικα, σκεψου κ ενα απλο 58.5ρι. Εγω επειδη βολευτηκα με το rhino, δεν το εχω με το ισιο πατημα ακομη

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από DgSensei » Τετ Μαρ 17, 2021 1:50 pm

nkout έγραψε:
Τετ Μαρ 17, 2021 1:47 pm
Το rhino εχω κ εγω, αφου την πατησα με ενα 58ρι οπως κ εσυ. Ειναι καλο, απλα στα push tamper προσπαρμοζεις τη δυναμη βασει ποσοτητας καφε. Πρεπει να δεις ποσο καφε θα βαλεις για να πιασεις τη δυναμη που θες στο τελειωμα. Αν πατας ισια γενικα, σκεψου κ ενα απλο 58.5ρι. Εγω επειδη βολευτηκα με το rhino, δεν το εχω με το ισιο πατημα ακομη
Κι εγώ είχα βολευτεί με το Push tamper γιατί βασικά δεν είχα να σκέφτομαι το πως θα πατήσω. Τώρα σκέψου για να δω αν υπάρχει διαφορά έχω βγάλει το κλασσικό πλαστικό tamper που είναι όντως λίγο μεγαλύτερο και κάθεται ακριβώς. Νομίζω αργά η γρήγορα θα παίξω με rhino :censored:

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από Hatori » Τετ Μαρ 17, 2021 2:53 pm

Jousis έγραψε:
Τετ Μαρ 17, 2021 1:27 pm
Hatori έγραψε:
Τετ Μαρ 17, 2021 11:02 am
Αντί κουταλάκι μπορείς απλά να κουνήσεις κυκλικά τη κούπα να ανακατευτεί λίγο ο εσπρέσσο και να πιείς
Όχι, όχι.
Βαθιά το κουτάλι, με μίσος, καλό ανακάτεμα. :D

Εάν δεν το κάνεις, πίνεις τον καφέ σε layers, που οκ, κανένα πρόβλημα, είναι μια άποψη κι αυτό.

https://www.youtube.com/watch?v=iI09bbH22vQ
Δεν το γνώριζα. Ευχαριστώ

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Μαρ 18, 2021 5:47 pm

nkout έγραψε:
Τετ Μαρ 17, 2021 1:47 pm
Το rhino εχω κ εγω, αφου την πατησα με ενα 58ρι οπως κ εσυ. Ειναι καλο, απλα στα push tamper προσπαρμοζεις τη δυναμη βασει ποσοτητας καφε. Πρεπει να δεις ποσο καφε θα βαλεις για να πιασεις τη δυναμη που θες στο τελειωμα. Αν πατας ισια γενικα, σκεψου κ ενα απλο 58.5ρι. Εγω επειδη βολευτηκα με το rhino, δεν το εχω με το ισιο πατημα ακομη
Γνωρίζει μήπως κανείς κάποιο πιο φτηνό flat 58.5 tamper ή αναγκαστικά πάω για το rhino που έχει 40 ευρω;;;

Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 216
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από BasilTh » Πέμ Μαρ 18, 2021 6:23 pm

DgSensei έγραψε:
Πέμ Μαρ 18, 2021 5:47 pm
Γνωρίζει μήπως κανείς κάποιο πιο φτηνό flat 58.5 tamper ή αναγκαστικά πάω για το rhino που έχει 40 ευρω;;;

https://www.barista.gr/el/dynamometriko ... m-diametro

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Μαρ 18, 2021 8:12 pm

BasilTh έγραψε:
Πέμ Μαρ 18, 2021 6:23 pm
DgSensei έγραψε:
Πέμ Μαρ 18, 2021 5:47 pm
Γνωρίζει μήπως κανείς κάποιο πιο φτηνό flat 58.5 tamper ή αναγκαστικά πάω για το rhino που έχει 40 ευρω;;;

https://www.barista.gr/el/dynamometriko ... m-diametro
Σωστός ευχαριστώ!

supermario
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Τετ Οκτ 07, 2020 9:10 am
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: ECM classika pid
2η Μηχανή:: gaggia Classic 2019
Μύλος:: eureka specialita
2ος Μύλος:: comandante c40

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από supermario » Δευ Αύγ 09, 2021 2:21 pm

καλησπέρα! προσπαθώ να φτιάξω με γυμνό pf έναν καφέ που πήρα από τα lidl . το πρόβλημα είναι οτι εχω συνεχεια channeling (η κούπα μετα την εκχύλιση είναι χάλια γυρω γυρω) ότι και να κάνω (αλλαζοντας την ποσοτητα του καφε κλπ) δεν μπορώ να έχω καλή εκχυληση οπτικά και καλό αποτέλεσμα στο φλιτζανι . μήπως φταίει το οτι ο καφες είναι 8 μηνών?

charkyriak
Δημοσιεύσεις: 127
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 25, 2012 7:48 pm
Όνομα: Χαράλαμπος
Μηχανή:: NS Oscar I
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly
Τοποθεσία: Πύργος Ηλείας

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από charkyriak » Δευ Αύγ 09, 2021 5:35 pm

Ναι
Sex Mastoura Sepultura (το 2ο απλά επειδή ταιριάζει...)

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

Δημοσίευση από Hatori » Τρί Αύγ 10, 2021 12:40 am

Ναι !

Απάντηση