Δημοσίευση
από evan » Τετ Ιαν 30, 2013 11:12 pm
Έχω στο σπίτι πορσελάνινα φλυτζάνια διάφορων commercial brands (Illy, Lavazza, Segafredo, Buondi, Danesi), έχω δοκιμάσει σε γυάλινα φλυτζάνια καθώς και σε πορσελάνινα από μαγαζιά με είδη καφέ.
Ε σαν το διπλό φλυτζάνι της Illy δεν υπάρχει, τα καλύτερα μου αποτελέσματα τα έχω πάρει σ' αυτήν την κούπα. Για μένα το απόλυτο φλυτζάνι, μελετημένο σίγουρα επιστημονικά σε κάθε του λεπτομέρεια (υλικό κατασκευής, υψος, διάμετρος, πάχος χείλους, πάχος πάτου, θέση και διάμετρος λαβής) όσο περιέργο και αν ακούγεται θεωρώ πως κρατάει θερμοκρασία καλύτερα από ότι άλλο έχω δοκιμάσει και αναδυκνύει στο μέγιστο τον οποιοδήποτε καφέ. Εννοείτε πως πρέπει να είναι απόλυτα στεγνό αλλά και καλά ζεσταμένο (το ιδανικό είναι να το πάρεις απ' το πλυντήριο πιάτων 10 λεπτά αφού τελειώσει η πλύση και το στέγνωμα).
Το επόμενο που έχω ξεχωρίσει είναι της Danesi που έχει πιο παχύ χείλος και διαφορετική φιλοσοφία στο σχεδιασμό, κράταει καλά θερμοκρασία και αρώματα.
Γενικά νομίζω πρέπει να αποφεύγονται τα πορσελάνινα φλυτζάνια με γωνίες (εξάγωνα, τετράγωνα, τρίγωνα και άλλες τέτοιες βλακείες), επίσης τα πολύ στενά και ψηλά.
Τα γυάλινα θεωρώ μετά από δοκιμές πως δεν κάνουν για ζεστό καφέ άσχετα αν φαίνονται όμορφα στο μάτι.
Εντελώς ακατάλληλα για ζεστό καφέ πιστεύω είναι κάθε πλαστικό, χάρτινο κτλ.
Υ.Γ δεν τα παίρνω απ' την Illy, τον καφέ τους δεν τον αγοράζω αλλά το διπλό φλυτζάνι τους τα σπάει
) και δυο για καπουτσίνο , έχουνε δίκιο για αυτά που λένε οι πιο πάνω!