Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
G.K
Δημοσιεύσεις: 288
Εγγραφή: Τετ Σεπ 26, 2012 5:57 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: G.B Modified By GK
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Porlex Mini
Τοποθεσία: Χανια

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από G.K » Δευ Φεβ 24, 2014 8:42 pm

:offtopic:
nmix έγραψε:
Τώρα σχετικά με το εμφιαλωμένο νερό, έχω να πω ότι στο γραφείο κάνουμε χρήση εμφιαλωμένες μεγάλες φιάλες και το χρησιμοποιώ στην Rancilio-classic (όπως την χαρακτήρισαν)και άλλες φορές βάζω εμφιαλωμένο βίκος.
το ειπα με καθε καλη διαθεση και ελπιζω να μην παρεξηγηθηκα.

Άβαταρ μέλους
nmix
Δημοσιεύσεις: 225
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 27, 2010 12:49 am
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: ISOMAC Zaffiro PID
2η Μηχανή:: RANCILIO Silvia PID
Μύλος:: QUAMAR Q13 Coni E
2ος Μύλος:: COMPAK E8 OD
Οι καφέδες μου:: Home roasted
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από nmix » Δευ Φεβ 24, 2014 9:34 pm

:offtopic: Προς Θεού, παρεξηγώ μόνο όταν υπάρχει κακή πρόθεση,
Νά 'σαι καλά πάντως και μόνο που το σκέφτηκες.

Άβαταρ μέλους
nikos_v80
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 30, 2013 6:42 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: VBM Domobar Super 2b
Μύλος:: Mahlkönig Vario
Τοποθεσία: Πειραιάς

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από nikos_v80 » Δευ Φεβ 24, 2014 10:53 pm

Γιάννη ευχαριστώ για τη φωτογραφία της εγκατάστασής σου. Εδώ και καιρό σκέφτομαι να βάλω το συγκεκριμένο σύστημα, αλλά δυστυχώς ούτε κουβέντα για ξετρυπήματα στον πάγκο προκειμένου να συνδέσω τη μηχανή. Οπότε με βλέπω να γεμίζω καθημερινά το δοχείο της μηχανής από βρυσάκι κάτω από τον πάγκο. Έχεις δεί μεγάλη διαφορά (προς το καλύτερο) στη γεύση του νερού και κατ' επέκταση του καφέ? Πέρα από την τακτική αντικατάσταση του φίλτρου, απαιτείται κάτι άλλο στην όλη διαδικασία (ρύθμιση, συντήρηση κλπ), ουσιαστικά ρώταω αν υπάρχει κάτι που θα χααρακτήριζες αρνητικό?

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Y.V » Τρί Φεβ 25, 2014 12:20 pm

Oχι Νικο, δεν βρισκω κατι αρνητικό. Ουτε χρειάζεται καποια συντηρηση!
Απλώς η αντικατασταση της φυσιγγας γινεται μια φορά το χρόνο. (ουτε με την αλλαγη -ακομα κι αν δεν κλεισεις το νερό- τρεχουν νερά, γιατι η κεφαλή έχει βαλβιδα και όταν ξεβιδώσεις την φυσιγγα κλεινει το νερό μονο του.)

Για την γευση δεν έχω κανει δοκιμες, αλλα έχω την σιγουρια (εκτος την σιγουρια για την υγεία της μηχανής μου) ότι έχω καλή και σταθερή ποιότητα στην γευση, κατι που δεν συμβαινει όταν καποιος αλλαζει νερά με διαφορετικα χαρακτηριστικά ή άλλοτε αφαλατωνει περισσοτερο απ ότι χρειάζεται ο καφες το νερό του, άλλοτε λιγότερο.

Για την τρυπα στον παγκο, διστασα κι εγω στην αρχη, γιατι έμενα σε ενοίκιο και φυσικά ο παγκος δεν ηταν δικός μου για να τον τρυπήσω.
Μετα δεν αντεξα να βαζω συνεχως νερά και έκανα το εξης: Πηρα ενα απο αυτα τα περιστρεφομενα καλύματα-καπακια που έχουν τα γραφεία για να περνούν τα καλώδια των υπολογιστων, κανονισα να κάνω τρυπα με ενα ποτηροτρύπανο ίδιας διαμετρου ωστε να εφαρμόζει αυτό, και έκανα την τρυπα όσο το δυνατον προς τον τοίχο.(να κοιταξεις απο κατω που αρχιζει να είναι καθαρός ο πάγκος, αλλα εαν απέχει η ακρη της τρυπας γυρω στα 4 εκατοστα απο τον τοιχο συνηθως είναι καλά. Οταν μετακόμισα απ αυτό το σπίτι, Εκλεισα το καλυμα και ο παγκος φαινόταν μια χαρα κομψοτατος! (και με θεση για υπολογιστή :lol: ) Οταν μετακομισα και ο ιδιοκτητης παρελαβε το σπίτι, δεν το σχολίασε καν!
Προβλημα υπάρχει όταν υπαρχει συρταρι κατω απ την θεση της μηχανής, και το συρταρι φτανει βαθειά μεχρι τον τοίχο, ωστε να μην μπορει να περάσουν τα σωληνακια του νερού και της αποχέτευσης από πίσω του. Εκεί πρεπει να βρεθει άλλη διαδρομή. (ισως πιό πλάγια αναμεσα απ τα συρταρια, ή κατι άλλο!)

Άβαταρ μέλους
Fazerman
Δημοσιεύσεις: 262
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 24, 2011 3:05 pm
Όνομα: Λαμπης
Μηχανή:: lelit plust pid
Μύλος:: Mazzer mini E
Οι καφέδες μου:: lavazza tiera
Τοποθεσία: Βολος
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Fazerman » Τρί Φεβ 25, 2014 3:21 pm

Δυστυχως δεν θυμαμαι μοντελο.τωρα που θα αλλαξω ανταλλακτικο φιλτρο θα το ψαξω.

Άβαταρ μέλους
mitsos1311
Δημοσιεύσεις: 166
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 13, 2014 7:43 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Bezzera BZ99s
2η Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Αscaso i-steel Ι-1
Οι καφέδες μου:: Στο Ψάξιμο...
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mitsos1311 » Τρί Φεβ 25, 2014 5:13 pm

Καλησπέρα πήρα κι εγώ την κανάτα της Laica και θα τοποθετήσω φίλτρο Maxtra όπως μου είπε ένας φίλος εδώ .
Το πρόβλημά μου είναι , ότι παρόλο που ακολούθησα πιστά τις οδηγίες χρήσης και έχω αδειάσει το φιλτραρισμένο νερό εκτός από τις 3 φορές που αναφέρει (εγώ το άδειασα 5 την πρώτη φορά ) Το έχω αδειάσει ακόμα 5 φορές και ακόμα το νερό έχει γεύση περίεργη . Είναι λογικό αυτό ?
Για την ώρα βάζω από το φίλτρο που έχει το ψυγείο (σαν αυτό
http://www.house-electric.gr/index.php? ... t_id=32551 )
στην μηχανή , άλλα αν βάλω αυτό από την κανάτα θα χαλάσει κι ο καφές .
Μήπως το φίλτρο του ψυγείου αρκεί ?
Και τι άλλο μπορώ να πάρω για την μηχανή μου ?

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από afonic » Παρ Φεβ 28, 2014 12:52 pm

Στην δική μου Laica τα φίλτρα Maxtra για Brita δεν ταιριάζουν. (είναι λίγο πιο μικρά)

Το νερό θέλει 15-20 αδειάσματα για να μην έχει αυτή τη γεύση.

Άβαταρ μέλους
mitsos1311
Δημοσιεύσεις: 166
Εγγραφή: Πέμ Φεβ 13, 2014 7:43 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Bezzera BZ99s
2η Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Αscaso i-steel Ι-1
Οι καφέδες μου:: Στο Ψάξιμο...
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από mitsos1311 » Σάβ Μαρ 01, 2014 2:27 am

Νασαι καλά φίλε μου , μου γλύτωσες τα 15€ ήμουν έτοιμος να την πετάξω ! Γιατί είπα άμα είναι να γλυτώσω την μηχανή από τα άλατα να δηλητηριαστώ εγώ :f010: να την πετάξω μην την βλέπει και η γυναίκα μου και με δουλεύει .
:waf: "Μπα δεν πίνεις από την κανάτα σου νερό " " Ωραία αγορά " κλπ.

Για τα φίλτρα μου φάνηκαν ίδια στην φώτο και είπα ότι κάνουν και για brita και για laica . Μήπως εννοούν laica από την Λαϊκή !χαχαχα

Αυτή είναι η κανάτα μου . Την πήρα μιας και την είδα στα carrefour 15€ και είπα από το τίποτα ας την πάρω .

http://www.mymarketplace.gr/laica-j458h ... p-201.html

Και αυτά είναι τα φίλτρα που μου είπαν ότι κάνουν και στην Laica

http://www.electroshop.gr/p6543/c492/%C ... E%BC%CF%87

Άβαταρ μέλους
spirosninja
Δημοσιεύσεις: 118
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Lelit pl41
Μύλος:: Eureka manual
Οι καφέδες μου:: Speciality

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από spirosninja » Σάβ Μαρ 08, 2014 12:29 pm

Καλησπερα! μια ερωτηση... Ο συνδυασμος εμφιαλωμενου νερου με κανατα Βrita και φιλτρου ρητινης αξιζει? το νερο στην περιοχη μου δεν ειναι καταλληλο. δεν ειναι απο ΕΥΔΑΠ , ειναι στην εξουσια του δημου!

Άβαταρ μέλους
lafistios
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Παρ Φεβ 15, 2013 10:19 am
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Brazil Monte Alegre Single Origin
Τοποθεσία: Λιβαδειά

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από lafistios » Τρί Ιουν 03, 2014 4:50 pm

Νερό με ph 8.5, υπάρχει πρόβλημα για τη μηχανή;

Απάντηση