Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 291
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Lagom P64
Τοποθεσία: Greece

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Τετ Οκτ 05, 2022 8:18 pm

Φιλε Δημητρη καλησπερα. Πραγματικα δεν ξερω πως μαζευτηκαν τοσες "βρωμιες" που ειδα , σαν στοκος ηταν. Δεν λεω οτι το νερο σαν νερο δεν ειναι καλο , απλα θελω να φιλτραρω το νερο οσο καλυτερα γινεται , γιατι στη μπαταρια το φιλτρο που υπαρχει εσωτερικα ειναι αστειο. Εγω γενικα στη μηχανη προσπαθω να βαζω Θεωνη ή Κωστηλατα. Άρα καλυτερος συνδυασμος ειναι φιλτρο λελιτ + εμφιαλωμενο ή εμφιαλωμενο +  brita/peak water ?

Άβαταρ μέλους
dasimo
Δημοσιεύσεις: 198
Εγγραφή: Κυρ Οκτ 25, 2020 6:13 pm
Όνομα: Dimitris
Μηχανή:: Bezzera BZ10
2η Μηχανή:: Gaggia Baby,Aerpress
Μύλος:: Eurika Mignon
2ος Μύλος:: Gaggia MDF
Οι καφέδες μου:: Mokka, TAF, Sapid, Cup10, Kudu
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από dasimo » Τετ Οκτ 05, 2022 9:40 pm

Δεν νομίζω οτι υπάρχει καλύτερο.....εγώ οταν έβαλα φίλτρο και έπεσα κατω απο 60 ppm οταν πήρα την καφετιέρα πριν απο 2 χρόνια είχαμε όσοι πίναμε καφε εντερικές διαταραχές και αυτό μάλιστα είναι απολύτως φυσιολογικό καθώς το νερό ηταν σχεδόν απιονισμένο. Επίσης ο καφές ήταν άνοστος σαν να μην μπορούσε να βγαλει τα αρώματα του. Εκεί πειραματίστηκα με τα εμφιαλωμένα που έπαιζαν στα 100 με 120 και το αποτέλεσμα έγινε υπέροχο. Το τελευταίο 6μηνο γύρισα σε Brita και πραγματικά δεν έχω καταλάβει καμία διαφορά γευστικά και παράλληλα το νερό είναι γευστικά υπέροχο.

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από DgSensei » Παρ Οκτ 07, 2022 1:28 pm

+1 κι εγώ για τη Brita.

Hightower
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Τρί Σεπ 29, 2020 11:34 am
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Eureka Zenith 65e
2ος Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Hausbrandt Gourmet,Academia,9 Grams,Dope

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Hightower » Παρ Οκτ 07, 2022 3:43 pm

Και από εμένα Brita και επειδή κάνουμε την συζήτηση, θεωρητικά μπορούμε μέσα στο δοχείο νερού να έχουμε και το φίλτρο της Brita ή είναι too much :a014:

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 140
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Nikos21 » Δευ Οκτ 10, 2022 9:03 pm

καλησπερα, μεταξυ brita κανατα νερου και peak water ποια δινει καλυτερα αποτελεσματα

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 140
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Nikos21 » Δευ Οκτ 10, 2022 9:03 pm

καλησπερα, μεταξυ brita κανατα νερου και peak water ποια δινει καλυτερα αποτελεσματα

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 915
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Profitec GO
Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από laonikos78 » Δευ Οκτ 10, 2022 9:34 pm

Χρησιμοποιώ κανάτα Peak Water και η βασική διαφορά είναι ότι μπορώ να ελέγχω την σκληρότητα του νερού.
Πρώτα όμως φιλτράρω το νερό με φίλτρο άνω πάγκου.
..Για πάντα και μια μέρα.

Trade52
Δημοσιεύσεις: 50
Εγγραφή: Σάβ Νοέμ 20, 2021 2:15 pm
Όνομα: Μιχάλης
Μηχανή:: Lelit plust pid
2η Μηχανή:: Krups
Μύλος:: mazzer s. jolly
2ος Μύλος:: Df64

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Trade52 » Παρ Οκτ 14, 2022 8:59 am

Η καλύτερη λύση είναι αυτή που προτείνει ο Λαόνικος, που προϋποθέτει βέβαια το φίλτρο άνω ή κάτω πάγκου και την peak water για ρύθμιση της σκληρότητας. Η brita σε περίπτωση που δεν φιλτράρεται προηγουμένως το νερό είναι περισσότερο κατάλληλη με το μειονέκτημα ότι έχεις μεν μαλακό νερό χωρίς όμως τη δυνατότητα να ρυθμίσεις τη σκληρότητα του. Πάντως και στις δύο περιπτώσεις το φίλτρο ρητίνης είναι περιττό.

Άβαταρ μέλους
slaughter
Δημοσιεύσεις: 116
Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Lelit Bianca
2η Μηχανή:: Sage Barista Express
Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από slaughter » Κυρ Οκτ 16, 2022 10:44 am

Λοιπόν μετά από αρκετή τσιγγουνιά αποφάσισα να αγοράσω τα απαραίτητα για να τεστάρω το νερό που βάζω στην καφετιέρα μου. Πήρα TDS Meter, Water Test & pH Strips. Τα ευρήματά μου είναι τα ακόλουθα:
Στην καφετιέρα βάζω εμφιαλωμένο νερό Κωστηλάτα με τα παρακάτω χαρακτηριστικά στην ετικέτα

Οι μετρήσεις μου ήταν οι ακόλουθες
TDS 82
GH 8
KH 6
pH 7

Μέσα στο water tank έχω βάλει και το φίλτρο της Lelit. Δεν έχω τρόπο να τραβήξω νερά ακριβώς μετά το φίλτρο αλλά το TDS Meter όταν το έβαλα στο water tank μου έδειξε TDS 60-65 οπότε το νερό όσο μένει στο tank ακόμα και αν το φίλτρο είναι στο σωληνάκι έχει κάποια επίδραση γενικά στο tank.

Τα υπόλοιπα ήταν ίδια

Βάζοντας τα ευρήματα στο ακόλουθο Link είδα ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι καλό

https://www.baristahustle.com/app-archi ... alculator/

Θα δοκιμάσω και άλλα νερά και θα επανέλθω :coffee:
Συνημμένα
kostilatas3.JPG

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 291
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Lagom P64
Τοποθεσία: Greece

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Κυρ Οκτ 16, 2022 1:50 pm

slaughter έγραψε:
Κυρ Οκτ 16, 2022 10:44 am
Λοιπόν μετά από αρκετή τσιγγουνιά αποφάσισα να αγοράσω τα απαραίτητα για να τεστάρω το νερό που βάζω στην καφετιέρα μου. Πήρα TDS Meter, Water Test & pH Strips. Τα ευρήματά μου είναι τα ακόλουθα:
Στην καφετιέρα βάζω εμφιαλωμένο νερό Κωστηλάτα με τα παρακάτω χαρακτηριστικά στην ετικέτα

Οι μετρήσεις μου ήταν οι ακόλουθες
TDS 82
GH 8
KH 6
pH 7

Μέσα στο water tank έχω βάλει και το φίλτρο της Lelit. Δεν έχω τρόπο να τραβήξω νερά ακριβώς μετά το φίλτρο αλλά το TDS Meter όταν το έβαλα στο water tank μου έδειξε TDS 60-65 οπότε το νερό όσο μένει στο tank ακόμα και αν το φίλτρο είναι στο σωληνάκι έχει κάποια επίδραση γενικά στο tank.

Τα υπόλοιπα ήταν ίδια

Βάζοντας τα ευρήματα στο ακόλουθο Link είδα ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι καλό

https://www.baristahustle.com/app-archi ... alculator/

Θα δοκιμάσω και άλλα νερά και θα επανέλθω :coffee:

Γενικα το κωστηλατα ειναι απ τα τοπ!

Οσο για το Lelit filter νομιζω οτι δεν θα δεις τα αποτελεσματα στο water tank. Αλλα δεν ξερω πως συνδεεται η ολη φαση με τα σωληνακια που εχει πισω. Δηλαδη το ενα τραβαει το νερο απ το water tank και το αλλο σωληνακι ειναι συνδεδεμενο στο φιλτρο.. Μηπως το φιλτραρισμα γινεται μετα? Και δεν φιλτραρει το water tank , αλλα το νερο που πηγαινει μεσα στη μηχανη καφε φορα ?

εγω παντως αυτη τη στιγμη χρησιμοποιω νερο βρυσης + lelit softener .

Απάντηση