Σελίδα 1 από 1

Antigua Pastoral Guatemala

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 15, 2020 6:03 pm
από geoiron
Kαλησπέρα,
υπάρχει κάποια συνταγή για τον καφέ, καθώς στο site της εταιρίας δεν αναφέρει κάποια.
Επίσης -και για να μην ανοίγω καινούριο θέμα- το ίδιο θα επιθυμούσα και για τον Brazil Minas Geiras.
Ενημερωτικά σας αναφέρω ότι δεν έχω VST ή IMS καλάθι.
Ευχαριστώ.

Re: Antigua Pastoral Guatemala

Δημοσιεύτηκε: Τρί Οκτ 27, 2020 12:45 pm
από geoiron
Αυτό που βρήκα τελικά ήταν το εξής:
18,5 gr in, 32-35 gr out σε 38-42".
Το αποτέλεσμα το βρήκα αρκετά καλό, αν και δεν έχω πιει τον καφέ όπως πρέπει για να μπορέσω να κρίνω καλύτερα.

Re: Antigua Pastoral Guatemala

Δημοσιεύτηκε: Κυρ Απρ 04, 2021 5:35 pm
από alex2468
Άνοιξα σήμερα σακούλι με RD 18/03. Τι καφεδαρα είναι αυτή την χρησιμοποίησα σε χειροκίνητη flair περίπου 13-14 γρ στο καλαθάκι της στου 92 περίπου βαθμούς θερμοκρασία με ένα preinfusion 15 δευτερόλεπτα και με περίπου 35γρ ροφήματος είναι καφεδαρα!!! Μπράβο ρε Μιχάλη

Re: Antigua Pastoral Guatemala

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Απρ 17, 2021 10:11 pm
από mantraxalos
Πρώτη δοκιμή σήμερα και για εμένα.

Ο καφές είναι πολύ καλός, είναι εύκολος , σε τέτοιο σημείο που ότι και να του κάνεις πάλι καλός θα σου βγει.
Τον δοκίμασα για αρχή με 18gr  και αρκετά coarse στους 92C είχα 40γρ σε 20 secs ...(καλά λέω το παραξεφτιλισα ...νεροχύτης...αλλά λέω δεν δοκιμαζεις? !!!!!!!!! ΚΑΦΕΔΑΡΑ !!!!)  μπα λέω δεν μπορεί κάτσε να δοκιμάσω με 19gr πολύ πιο fine και 94c (όπως καταλαβαίνετε αυτό δεν παίζει, πάντα μια παράμετρο πειράζουμε αλλά λέω έτσι..για το "γαμώτο" να του κάνω λίγα βασανιστήρια, βγάζω 38γρ σε 38 secs μπα διάολε λέω...λες? ...δοκιμάζω.....ξανακαφεδαρα .....)

Από γεύση..είναι "γλυκός" δεν μπόρεσα να βρω ίχνος οξύτητας σε καμία από τις 2 εκχυλίσεις (αν και μου αρέσουν προσωπικά, γενικότερα οι οξύτητες) αλλά ήταν τόσο γεμάτος και ισορροπημένος που δεν με ενόχλησε καθόλου η έλλειψή τους.(νότες δεν κατάφερα να διακρίνω γιατί αφενός τους ήπια πολύ ζεστούς αφετέρου δεν έχω βρει ακόμα το sweet spot της εκχύλισης.

Μπράβο στην CUP 10 ,Δεν με απογοήτευσε για μια ακόμα φορά σε αντίθεση με άλλο γνωστό brand εδώ, που μου τα έχει χαλάσει ελαφρώς στα 2 τελευταία σακουλάκια (δεν θα αναφερθώ εννοείται).

https://imgur.com/a/yXB0ygT (μετά απο κανά 10λεπτο έκανα και εναν latte για την γυναίνα...τούμπανο κι αυτός)