greekespresso.gr

Εν όψη international coffee day και coffee festival η
Cup10 Coffee Roaster προσφέρει σε όλους εσάς +20% περισσότερο προϊόν σε όλους τους καφέδες μας η προσφορά ισχύει : Από Δευτέρα 24/9/2018 έως και τις παραγγελίες που θα πραγματοποιηθούν την Πέμπτη 4/10/2018

Καλησπερα.
Χρειάζεται να κάνουμε χρήση κουπονιου;

christos.k έγραψε: ↑

Τρί Σεπ 25, 2018 11:10 pm

Καλησπερα.
Χρειάζεται να κάνουμε χρήση κουπονιου;

Αν έχετε κουπόνι ισχύουν και δωρεάν μεταφορικά!!!!

Εσκασε το email μερικες ωρες μετα την παραγγελια μου ! Πολυ ευχαριστη εκπληξη. Ευχαριστουμε

Την "μπουμπούνησα" την παραγγελία!

Κατέληξα σε πρώτη φάση να πάρω 3 μόνο σακουλάκια (2χ Αιθιοπία Sun Drying, και την Κολομβία), γιατί θέλω να τους δοκιμάσω όλους σταδιακά, και κοντά στο RD. Πρέπει να τους χειριστώ με ευλάβεια!

Υ.Γ: Εν τω μεταξύ, μετά και το festival, θα έχω τόσους καφέδες, πότε θα τους καταναλώσω όλους;; Θα αρχίσω να βάζω και στις συνταγές στο φαγητό!

Jazz έγραψε: ↑

Τετ Σεπ 26, 2018 5:59 pm

και κοντά στο RD.

Γιατί κοντά στο rd?

Και με την ευκαιρία, ερώτηση προς τον Κάπτεν: εξακολουθεί να ισχύει και για τους νέους καφέδες ότι το Peak πάει προς τις 3 εβδομάδες;

todoornot έγραψε: ↑

Τετ Σεπ 26, 2018 9:14 pm

Γιατί κοντά στο rd?

Γιατί τους συγκεκριμένους θα τους καταναλώσω μόνη μου (για την οικογένεια πλέον χρησιμοποιώ κυρίως κόκκο με βραζιλιάνικα χαρακτηριστικά), και αν συνυπολογίσεις και την προσφορά του Μιχάλη, με τα 3 σακουλάκια πάω στα 900gr. Θα ξεκινήσω να τους καταναλώνω από τη 12η μέρα από RD (όπως συνηθίζω), οπότε μέχρι να 'φάω' σχεδόν κιλό, θα φτάσω κάπου στις 40 μέρες. Αν έβαζα στην παραγγελία και άλλα σακούλια, αναγκαστικά κάποια θα τα κατανάλωνα μπαγιάτικα. Ενώ τώρα, είμαι ok. Την άλλη εβδομάδα θα ξαναπαραγγείλω και πάει λέγοντας.

Τώρα βγαίνω πολύ off topic, αλλά αρκετοί στο HB "ορκίζονται" ότι η κατάψυξη των κόκκων δεν προκαλεί πρόβλημα, ίσα ίσα...
Έχω ξεκινήσει να το δοκιμάζω εδώ και λίγες βδομάδες - με σακούλια όπως του Cup10 που κλείνουν καλά ή και αγοραστά όμοια - και, το λέω με επιφύλαξη, αλλά οι ως τώρα εντυπώσεις μου είναι θετικές. Τα αφήνω κανονικά να φτάσουν κοντά στο peak και τότε κλείνω με ταινία τη βαλβίδα και κατάψυξη.

Είναι πολύ μεγάλη συζήτηση αυτή Γιώργο. Άνοιξες (όντως) πολύπλευρο ζήτημα. Υπάρχουν πολλές απόψεις περί της κατάψυξης. Και αρκετές αντικρουόμενες. Κάποια στιγμή μελλοντικά (ελπίζω σχετικά σύντομα), όταν και αρχίσω να ασχολούμαι αποκλειστικά και μόνο με το επιστημονικό κομμάτι του καφέ, θέλω να 'μπω' σε αυτή την ιστορία. Πειραματικά εννοώ, εργαστηριακά.
Προς το παρόν, συνεχίζω στα σίγουρα μονοπάτια. Ελπίζω σε 3-4 χρόνια από τώρα, να είμαι σε θέση να έχω αξιόλογο υλικό.

Παιδιά εγώ όσες φορές το δοκίμασα δεν είχα καλά αποτελέσματα. Δεν μπορώ να θυμηθώ τι καφές ήταν γιατί το είχα κάνει πριν πολύ καιρό... Νομίζω ΤΑΦ. Έβαζα όλο το σακούλι μέσα σε ένα γυάλινο βάζο που έκλεινε αεροστεγώς και το έβαζα κατάψυξη. Μετά από αυτό ο καφές σα να χάλαγε. Δεν έπαιρνα με τπτ καλές εκχυλίσεις. Δεν ξέρω τι έπαιζε. Ίσως εγώ να έκανα κάτι λάθος...