greekespresso.gr

Κι εγώ σήμερα παρέλαβα Ρόδο. Όλα καλά τέλεια συσκευασία. Μπράβο στον Μιχάλη.

πόσο καιρό κάνει για παράδοση ?

xenos έγραψε: ↑

Παρ Οκτ 09, 2020 9:02 am

christos.k έγραψε: ↑

Τρί Οκτ 06, 2020 9:50 am

Παίρνω από Mokka, Brazil blend, χρόνια και είμαι fan.

Τι ποσότητα βάζεις και σε τι θερμοκρασία και αναλογία;

18gr in, 38 out
94°, 28 sec

johnsin έγραψε: ↑

Τετ Οκτ 14, 2020 10:20 pm

πόσο καιρό κάνει για παράδοση ?

Εγώ στην Κρήτη παραλαμβάνω σε 2 εργάσιμες ημέρες. Άψογα!

Αδάμ έχω παραγγείλει 10 του μηνός και είναι 15 και ακόμα δεν έχει φύγει.

Παιδιά καλημέρα κ εγώ παρέλαβα μόλις εχθές το blend cup 10 από τον κύριο Μιχάλη. Πολύ καλή συσκευασία, ο καφές μύριζε πριν καν ανοίξω το εξωτερικό νάιλον που κάλυπτε το σακουλάκι.αυτο που δε γνώριζα είναι ότι οι specialty coffees χρειάζονται degas κ εγώ από την ανυπομονησία μου πήγα κατευθείαν σε παραγωγή. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ μπερδεμένα αρώματα κ πολύ οξύτητα. Από όσα έχω διαβάσει εδώ, σίγουρα οφείλεται στον πολύ φρέσκο καφέ. Όμως έχω θέμα κ με τον εξοπλισμό μου. Ο μύλος σίγουρα είναι οκ, compack k3 αλλά η μηχανή είναι κακή. Delonghi ec685 με non presarized basket που παίρνει έως 16 g.
Ρωτάω λοιπόν το εξης:κατά τη γνώμη σας αξίζει να συνεχίσω να δοκιμάζω specialty coffees η είναι πεταμένα χρήματα λόγω μηχανής;; εδώ θα πρέπει να πω ότι παρ ότι ο καφές έβγαλε τρομερή οξύτητα κ ότι δε θύμιζε πολύ espresso (η αλήθεια είναι ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ specialty οπότε δεν ξέρω πώς θα μπορούσε να είναι κ ποια είναι η πραγματική του γεύση) έκανε πολύ καλό σώμα κ η κρέμα του επίσης καλή!!16 g In 32 out σε 35 sec
Συγνώμη αν σας κούρασα.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

johnsin έγραψε: ↑

Πέμ Οκτ 15, 2020 9:05 pm

Αδάμ έχω παραγγείλει 10 του μηνός και είναι 15 και ακόμα δεν έχει φύγει.

Ψηνει δυο φορές την εβδομαδα και μετά τον αφηνει μια ημερα να κανει degas. Μετα τον στελνει, αλλα ποτε δφν ένημερωνει τη σελιδα, οποτε δεν ξερεις τι εχει γινει. Και ξαφνικα ερχεται ο καφες!

Αν θελεις στειλε του ενα email ή παρε τον τηλεφωνο να σου πει. Εγω παντως αν παραγγειλω πχ Δευτερα πρωι μεχρι Πέμπτη Παρασκευή εχει ερθει. Ο ελτα κουριερ παντα σχολιαζει οτι το πακετο μυριζει υπεροχα!

Φίλε Κώστα δοκίμασε 17.5 γρ in, καμια 30αρια με 35 out. Ο χρονος καλος ειναι. Βαλε ομως θερμοκρασια 94 βαθμους και προθερμανε 15 λεπτα την καφετιερα σου. Οι καφεδες του Μιχαλη ειναι γενικα ελαφρα ψημενοι αλλα σε καμια περιπτωση δεν ειναι ξινοι. Κάποιοι εχουν μια οξυτητα αλλα οχι ξιναδα σα λεμονι ας πουμε. Αυτο ειναι μαλλον δικό σου σφαλμα. Προσπαθησε να κανεις καλο πατημα και σωστη κατανομη και θα το βρεις. Στην αναγκη κρατα την εκχυλιση και λιγακι παραπανω να βγαλει 50 γρ κι ας παει 50 sec. Εγω το πρωι που θελω ποσοτητα τον τραβαω λιγο παραπανω και κοβει και την οποια οξυτητα...
(ωχ τι το ειπα τωρα αυτο... θα αρχισουν οι διαμαρτυριες...)

Αδάμ σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την απάντησή σου. Το θέμα μου όμως είναι η καφετιέρα όπως κ το ότι το basket δε χωράει 18 g!! Δυστυχώς η καφετιέρα είναι χαμηλής δυναμικής γι αυτό κ εξέφρασα το ερώτημα αν αξίζει να ασχοληθώ με τους specialty coffees μιας κ χρήζουν διαφορετικής προσέγγισης από τους υπόλοιπους..
Όσον αφορά για την όξινη γεύση ίσως έχει να κάνει με το ότι είναι πολύ φρέσκος ο καφές κ χρειάζεται να γίνει degas.. Roasting 12/10

Σήμερα δοκίμασα τον Fazenda Monde Alegre έμεινα ενθουσιασμένος έγινε με την συνταγή που δίνει το Site έμεινα απόλυτα ικανοποιημένος συγχαρητήρια στην CUP10.

Υπαρχει καποια καθυστερηση στην παραδοση των καφεδων στην κουριερ με την οποια συνεργαζονται; Εκανα παραγγελια την Δευτερα αλλα δεν βλεπω καμια ενημερωση.
Το τι θα κανει μετα η κουριερ ειναι αλλη ιστορια και δεν ρωταω για αυτο