CUP10 coffee roaster

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από Hatori » Πέμ Απρ 08, 2021 10:43 am

Έχω την εντύπωση ότι ο κύριος Μιχάλης ψήνει κάθε Δευτέρα και Πέμπτη. Οπότε αν ψήσει σήμερα θα το στείλει αμέσως. Εμένα συνήθως σε δύο εργάσιμες έρχονται από Κόρινθο Δράμα. Μόνο μια φορά που έκανε λάθος η elta courier και το έστειλε στη Ξάνθη και περίμενα δύο μέρες ακόμα.

wowthodoris
Δημοσιεύσεις: 128
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2016 10:04 pm
Όνομα: Θοδωρης
Μηχανή:: Flair espresso pro
2η Μηχανή:: Graef es850EU
Μύλος:: Pharos 2.0
2ος Μύλος:: Lelit PL043 MMI Fred

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από wowthodoris » Πέμ Απρ 08, 2021 7:12 pm

pkatalag έγραψε:
Πέμ Απρ 08, 2021 10:19 am
Πριν επικοινωνήσω με το cup10, θα ήθελα να ρωτήσω τα μέλη του forum που παραγγέλνουν από το cup10 καφέδες, σε πόσες μέρες τους αποστέλλεται η παραγγελία μετά την υποβολή της; Είναι η τρίτη μέρα μετά την παραγγελία μου και ακόμα είναι σε κατάσταση pending. Ρωτάω γιατί τα τελευταία χρόνια παραγγέλνω καφέ από το barista-shop.gr και η παραγγελία αποστέλλεται πάντα την ίδια μέρα (όταν βέβαια η μέρα είναι εργάσιμη).
Συνήθως ο Μιχαλης στελνει email (δες και στα spam) με το tracking number. Στην σελίδα του δεν εμφανίζεται η εξέλιξη αλλα αφου τους ψήσει τους στελνει την επόμενη μέρα, όποτε 2-3 μέρες μετα το ψήσιμο συνήθως παραλαμβάνουμε. Δευτέρα και Πέμπτη ψήνει.

Άβαταρ μέλους
spirosninja
Δημοσιεύσεις: 118
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Lelit pl41
Μύλος:: Eureka manual
Οι καφέδες μου:: Speciality

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από spirosninja » Κυρ Απρ 11, 2021 1:57 am

παιζει καμια συνταγη για τον Guji Bule Hora woreda? εσπρεσο παντα

ultimamage
Δημοσιεύσεις: 77
Εγγραφή: Παρ Φεβ 26, 2021 9:02 am
Όνομα: Ηλιας
Μηχανή:: Cafelat Robot
Μύλος:: G-iota DF64
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από ultimamage » Σάβ Ιούλ 24, 2021 11:56 am

Καλημέρα στην παρέα. Δεν άντεξα και άνοιξα το σακουλάκι με τον monte alegre σημερα στις 24/7 με ημερομηνία ψησίματος 19/7 . Δεν μπορούσα να περιμένω μια βδομάδα για το degas

18 μέσα 27 έξω σε 33 δευτερόλεπτα και στην δεύτερη πήγα πιο fine 18 μέσα 27 έξω σε 40 δευτερόλεπτα.

Το θέμα είναι ότι είχα και στις 2 εκχυλισεις ξινιλα.
Πήγα 1.5 έξω σύμφωνα με την συνταγή που δίνει ο roaster.

Μπορεί να φταίει το ότι ο καφές είναι πολύ φρέσκος η να πάω σε 1-2 εκχύλιση?

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από Hatori » Σάβ Ιούλ 24, 2021 1:36 pm

ultimamage έγραψε:
Σάβ Ιούλ 24, 2021 11:56 am
Καλημέρα στην παρέα. Δεν άντεξα και άνοιξα το σακουλάκι με τον monte alegre σημερα στις 24/7 με ημερομηνία ψησίματος 19/7 . Δεν μπορούσα να περιμένω μια βδομάδα για το degas

18 μέσα 27 έξω σε 33 δευτερόλεπτα και στην δεύτερη πήγα πιο fine 18 μέσα 27 έξω σε 40 δευτερόλεπτα.

Το θέμα είναι ότι είχα και στις 2 εκχυλισεις ξινιλα.
Πήγα 1.5 έξω σύμφωνα με την συνταγή που δίνει ο roaster.

Μπορεί να φταίει το ότι ο καφές είναι πολύ φρέσκος η να πάω σε 1-2 εκχύλιση?
Θερμοκρασία; Καλημέρα

ultimamage
Δημοσιεύσεις: 77
Εγγραφή: Παρ Φεβ 26, 2021 9:02 am
Όνομα: Ηλιας
Μηχανή:: Cafelat Robot
Μύλος:: G-iota DF64
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από ultimamage » Σάβ Ιούλ 24, 2021 1:51 pm

Hatori έγραψε:
Σάβ Ιούλ 24, 2021 1:36 pm
ultimamage έγραψε:
Σάβ Ιούλ 24, 2021 11:56 am
Καλημέρα στην παρέα. Δεν άντεξα και άνοιξα το σακουλάκι με τον monte alegre σημερα στις 24/7 με ημερομηνία ψησίματος 19/7 . Δεν μπορούσα να περιμένω μια βδομάδα για το degas

18 μέσα 27 έξω σε 33 δευτερόλεπτα και στην δεύτερη πήγα πιο fine 18 μέσα 27 έξω σε 40 δευτερόλεπτα.

Το θέμα είναι ότι είχα και στις 2 εκχυλισεις ξινιλα.
Πήγα 1.5 έξω σύμφωνα με την συνταγή που δίνει ο roaster.

Μπορεί να φταίει το ότι ο καφές είναι πολύ φρέσκος η να πάω σε 1-2 εκχύλιση?
Θερμοκρασία; Καλημέρα
Έχω μια cafelat robot .
Δεν κάνω γενικά προθέρμανση γιατί ως συνήθως βγαίνουν καλοί .
Να πάω σε πιο υψηλή θερμοκρασία?
Αν καταλαβαίνω το ψήσιμο είναι medium και ως συνήθως εγώ χωρίς προθέρμανση εγώ δούλευα τους dark roasted.
Σαν medium αυτός δεν θέλει πιο υψηλή?
93 δίνει η συνταγή .

thodoris5321
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 18, 2020 10:13 pm
Όνομα: Θοδωρής
Μηχανή:: Flair58 &BambinoPlus
2η Μηχανή:: LavazzaBlue
Μύλος:: J-Max & ZP6 special
2ος Μύλος:: Sette30 & Aergrind

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από thodoris5321 » Σάβ Ιούλ 24, 2021 2:05 pm

Οι dark βγαίνουν ακόμα και με 80 βαθμούς.
Φυσικά να κάνεις προθέρμανση αν έχεις ξινίλα, τώρα υποθέτω η θερμοκρασία θα σου πέφτει κάτω από 90.

Btw είδα στο facebook το cup10 δίνει +20% περισσότερο καφέ για το καλοκαίρι και σκέφτηκα να το αναφέρω.

evaskal
Δημοσιεύσεις: 208
Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
Όνομα: Βαγγέλης
Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
2η Μηχανή:: Saeco 8325
Μύλος:: Compak K10 Conic
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από evaskal » Σάβ Αύγ 07, 2021 8:44 pm

Έχει πάρει κανείς από Cup10 πρόσφατα; Εγώ πήρα το blend με την προσφορά 20% αλλά μου παρουσιάζει το πρόβλημα που είχε και παλαιότερα.... Αυτό που δεν έχει αντίσταση στο νερό και τρέχει ανεξέλεγκτα. Δεν ξέρω αν φταίνε η καύσωνες των προηγούμενων ημερών ή το σακούλι είναι ελαττωματικό καθότι ήταν φουσκωμένο σα μπαλόνι. Έχει κανείς ανάλογη εμπειρία ή εγώ ήμουν ο τυχερός;

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από Hatori » Σάβ Αύγ 07, 2021 10:03 pm

evaskal έγραψε:
Σάβ Αύγ 07, 2021 8:44 pm
Έχει πάρει κανείς από Cup10 πρόσφατα; Εγώ πήρα το blend με την προσφορά 20% αλλά μου παρουσιάζει το πρόβλημα που είχε και παλαιότερα.... Αυτό που δεν έχει αντίσταση στο νερό και τρέχει ανεξέλεγκτα. Δεν ξέρω αν φταίνε η καύσωνες των προηγούμενων ημερών ή το σακούλι είναι ελαττωματικό καθότι ήταν φουσκωμένο σα μπαλόνι. Έχει κανείς ανάλογη εμπειρία ή εγώ ήμουν ο τυχερός;
Πήρα εγώ 2x250 gr speciality blend +20% δώρο, με ημερομηνία καβουρδισματος 29/07. 5 μέρες που πίνω καφεδάκια όλα καλά, δεν παρατηρήθηκε κάτι περίεργο,ούτε τα σακουλάκια ήταν φουσκωμένα. Μήπως έτυχε στο δικό σου? Στείλε μήνυμα και ανέφερε το

evaskal
Δημοσιεύσεις: 208
Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
Όνομα: Βαγγέλης
Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
2η Μηχανή:: Saeco 8325
Μύλος:: Compak K10 Conic
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης

Re: CUP10 coffee roaster

Δημοσίευση από evaskal » Κυρ Αύγ 08, 2021 11:52 am

29 του μηνός ήταν και το δικό μου. 2×250.
Μάλλον εγώ ήμουν ο τυχερός

Απάντηση