CUP10 coffee roaster

[buddy]

Στη συνταγη που προτεινει, δηλαδη 18γρ με 1/1,5 αναλογια, βγαζει σχετικα ανοιχτοχρωμη κρεμα χωρις stripes, αλλα μου εβγαλε το προφιλ.

Για freddo με 20γρ σε αναλογια 1/2, μου εβγαλε κανονικη κρεμα για espresso, δηλαδη καστανοκοκκινη με tiger stripes, αλλα οχι full stripes παντου.
Στο freddo μου εβγαινε η σοκολατα και η καραμελα, το φρουτο το χανα , αλλα γενικα ηταν πολυ καλος για freddo.
Εκχυλισεις μεχρι 35''.

[Βασιλης Α.]

Συμφωνώ με αυτά που λες Χρήστο, να προσθέσω ότι σε ristretto και διπλό εσπρέσο βγάζει στο τέλος και μια σπιρτάδα-οξυτητα, που προσωπικά μου αρεσει.

Stripes δεν πήρα γενικά, ακόμα και σε καλές οπτικά εκχυλισεις των 40+ δευτερολεπτων.

Οι δοκιμές μου έγιναν κυρίως στα 18γρ καφέ στο pf.

[tasosonic]

καλησπέρα... Για Guji Sidamo Natural τί συνταγή ακολουθούμε ;;;

[Edesso]

Ο natural απο τα 25" μεχρι τα 40" βγαζει πολυ καλα αποτελεσματα, 1,5 με 1,7 ratio (30 γρ ροφημα σταματα) και 94 βαθμους

[tasosonic]

Thnx Βασιλη! Στο καλαθακι 18γρ ?

[Edesso]

Σε ποιο καλαθακι?? Σε vst 18αρι, ναι 18 γρ

[Edesso]

Τασο, πινω natural μια ψησια 7/8 τις 3 τελευταιες μερες, βγαινει πολυ καλος σε 25-27 γρ ροφηματος στα 30-35", 18γρ στο vst

[buddy]

Βασιλη αναφερεσαι στον sidamo Moplaco με αυτο το προφιλ? Strawberry, blueberry, orange, mango, grapefruit, full body

Για πες, πως ειναι οι γευσεις?

[Edesso]

Ναι, αρωμα και οξυτητα των berries επιγευση σαν αγουρο πορτοκαλι πολυπλοκο φλιτζανι, στο v60 απλωνονται πιο ξεκαθαρα οι γευσεις, ειναι ηπιες οξυτητες οχι εντονες(bright)

[buddy]

Κριμα, ειδα strawberry και χαρηκα. Το χω καημο να παρω φρουτωδη καφε με φραουλα.
Την προηγουμενη moplaco που ειχε, δεν τη προλαβα, τη πηρα, αλλα, αλλος τη χαρηκε, εγω ημουν εκτατο ταξιδι.
Ειχα παρει απο underdog που ειχα βρει αλλα...viewtopic.php?f=34&t=5317&start=10
Εχει η taf, αλλα Ninety Plus, 35ευρω τα 150γρ, οποτε απορριπτεται.