Προσφορά international coffee day- coffee festival
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
Βαγγέλη μετά τις 15 μέρες θα φτάσει στο maximum ο καφές. Πιο πριν, και ειδικά στις 7-10 μέρες, είναι μπερδεμένες ακόμα οι γεύσεις. Σε τι χρόνους παίρνεις το 1:2 ratio στο blend?
-
- Δημοσιεύσεις: 208
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
- Όνομα: Βαγγέλης
- Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
- 2η Μηχανή:: Saeco 8325
- Μύλος:: Compak K10 Conic
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
- Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
- Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
34 δευτερόλεπτα. Νομίζω όμως οτι το θέμα μου είναι "τεχνικό" με την έννοια οτι εγώ βλέπω chaneling, τα strings κάποιες φορές δεν ενώνονται, έχω αδύναμη κρέμα και δεν ξέρω αν αυτά τα θέματα διορθώνονται με την ωρίμανση του καφέ. Δεν ξέρω δλδ αν η φρεσκάδα είναι ικανή να προκαλέσει τέτοιο ζήτημα. Αν ήταν απλώς θέμα ανάδειξης του προφίλ ή του χ, ψ, χαρακτηριστικού δεν θα ανησυχούσα τόσο.
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
και η Adola καφεδάρα αλλα και η natural Costa Rica ειναι δυο φορες καφεδαρα, κατσε καλα
espresso junkie...
- todoornot
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Flair Pro 2
- Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
- 2ος Μύλος:: Aergrind
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
Μόλις άνοιξα και δοκίμασα τον guji adola sun dried από τη γνωστή φουρνιά. Το κόψιμο του προηγούμενου στον ascaso αποδείχτηκε υπερβολικά ψιλό για εκχύλιση σε normal παραμέτρους. Δεν δείλιασα όμως... κράτησα την πίεση στο μοχλό ενώ έπεφταν μόνο σταγόνες. Η πάμφθηνη ζυγαριά μου έσβησε οπότε συνέχισα με στόχο το 1λεπτό και και 25 περίπου δευτερόλεπτα όπου με το μάτι ήμουν προς το 1:1,5. Οπτικά η κρέμα ανοικτόχρωμη σχετικά, αλλά όχι το ανοικτόχρωμο της χαμηλής θερμοκρασίας.
Στην πρώτη γουλιά η σκέψη ήταν "αυτό θα πρεπε να κυκλοφορεί και σε άρωμα".
Και ούτε ξινίλα ούτε πίκρα.
Στην πρώτη γουλιά η σκέψη ήταν "αυτό θα πρεπε να κυκλοφορεί και σε άρωμα".
Και ούτε ξινίλα ούτε πίκρα.
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
Όταν μετά από 40sec από το τέλος της εκχύλισης, θαυμάζεις κρέμα... 35sec η Adola (30gr ρόφημα από 18.6gr)
Ποίημα!! Εν τω μεταξύ, έχω την αίσθηση ότι μου βγάζει στο τέλος κάτι σαν kiss από φράουλα. Ιδέα μου είναι;;
(οι φωτό είναι με flash, ξέχασα να το βγάλω)
Ποίημα!! Εν τω μεταξύ, έχω την αίσθηση ότι μου βγάζει στο τέλος κάτι σαν kiss από φράουλα. Ιδέα μου είναι;;
(οι φωτό είναι με flash, ξέχασα να το βγάλω)
-
- Δημοσιεύσεις: 208
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
- Όνομα: Βαγγέλης
- Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
- 2η Μηχανή:: Saeco 8325
- Μύλος:: Compak K10 Conic
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
- Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
- Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
Νομίζω πρέπει να ενσωματωθεί η δυνατότητα για like. Έτσι για τις στιγμές που δεν έχουμε λόγια να γράψουμε.... καλη απολαυση Σταυριάνα!!!
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
Θα το ψάξω. Θα ήταν πολύ χρήσιμο να έχουμε την δυνατότητα για likes.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
- Δημοσιεύσεις: 13
- Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 22, 2020 10:47 am
- Μηχανή:: LELIT ANNA
- Μύλος:: CRAEF 800
Re: Προσφορά international coffee day- coffee festival
καλημερα θα υπαρξει καποια προσφορα εν οψει international coffee day?