greekespresso.gr

Να σπείρω και εγώ καινά δαιμόνια :
Το stock καλαθάκι της Lelit είναι κατάλληλο για over καφέδες η μήπως είναι πολύ ανοικτό για να μην μπουκώσει εύκολα ;
Γιατί οι Γάλλοι δίνουν αβάνς καλαθάκι για καλύτερο αποτέλεσμα Tigrato ?
To οποίο μου θυμίζει vst ή το παρόμοιο της La Marzocco.
Μήπως το Wega καλαθάκι ή της Gaggia είναι καλύτερο από stock Lelit ;

http://www.maxicoffee.com/machine-expre ... -3_14.html

Τελικά δεν είναι VST είναι Reneka

http://cafe.maxicoffee.com/tests/test-d ... ez-reneka/

Δεν θα έλεγα ότι είναι και η καλύτερη επιλογή κυκλοφορούν και άλλα πολύ καλύτερα

http://www.home-barista.com/tips/new-re ... 29242.html

μαγκες να κανω και αλλη μια υποθεση;
αν υποθεσουμε οτι το καλαθακι δεν ειναι τρύπιο. με αποτελεσμα να υποεκχειλίζει τα πάντα.
μηπως φταίει η πίεση της μηχανής; ειναι υπερβολικά χαμηλή; εχει opv αυτη η μηχανή;

γιατι εγω μπορω να μπουκώσω την μηχανη μου ανετα και εχω και περιθώριο.

Ε πρέπει να ρωτήσει αν στο service που πήγε με το καλημέρα η Lelit την μέτρησαν.
Σαν τις γιαγιάδες που τους μετράμε την πίεση συνέχεια είναι και οι καφετιέρες

Exει ρυθμιζομενη opv και μπορεις να μπουκωσες ανετα την μηχανη...

αρα καταληγουμε.. οι μονοι λογοι να μην υπερεκχειλιζει με τερμα fine είναι:

να μην παει ο μυλος αρκετα fine (χλωμο)
να μην κανει αρκετο tamp (χλωμο)
πολυ ανοιχτο καλαθακι
πολυ χαμηλή πίεση

αλλος λογος δεν υπαρχει νομιζω.

Καλησπέρα παιδιά!!!

Σας ευχαριστώ και πάλι για τη βοήθεια/συμβουλές και προτάσεις σας.

Μόλις έκανα την εξής δοκιμή (όπως είχα αναφέρει χθες): Πήρα περίπου 30 gr καφέ από το μαγαζί, τον οποίο τον άλεσα στο μύλο του καφεκοπτείου στο 1 (το finest δηλαδή για αυτό το μύλο). Η ρύθμιση αυτή, ψιλομπουκώνει τη Wega, καθώς ο καφές αρχίζει να στάζει στα 15sec (τα 16 gr), μπορεί και λίγο νωρίτερα.

Έβαλα στο καλαθάκι μου 17 gr, πάτησα περί των 16kg, και η πρώτη σταγόνα εμφανίστηκε μετά από 11 δευτερόλεπτα. Η εκχύλιση συνεχίστηκε για λίγο σε σταγόνες, και μετά σε μία πολύ λεπτή ροή. (κάπου εκεί την έκοψα).

Από αυτά να συμπεράνω πως η πίεση της μηχανής μου είναι εντάξει και το θέμα μου είναι η ψιλή άλεση;; Τι πιστεύετε;