Taresso Tigrato
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Taresso Tigrato
Γιατί δεν πήρες 4 των 250 γρ.
-
- Δημοσιεύσεις: 248
- Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
- Όνομα: GEORGIOS
- Μηχανή:: Lelit Plus PID/
- 2η Μηχανή:: elektra microcasa
- Μύλος:: eureka mignon
- 2ος Μύλος:: COMPAK K3
- Οι καφέδες μου:: tigrato
Re: Taresso Tigrato
Γιατί μου το είπαν αφού είχαν κόψει την απόδειξη.απαραδεκτο.και ποιος ο λόγος ? Παραπάνω σπατάλη συσκευασιών?
-
- Δημοσιεύσεις: 140
- Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
- Μύλος:: Eureka Specialita
Re: Taresso Tigrato
Για καλαθάκι ims competition 18gr που παίρνει και παραπάνω, πόσα γραμμάρια θα προτείνατε 18γρ ή 19γρ και σε πόσο χρόνο;
Μηχανή έχω gaggia classic pro με bottomless portafilter
Μηχανή έχω gaggia classic pro με bottomless portafilter
-
- Δημοσιεύσεις: 123
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
- 2η Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Timemore Scuptor 78s
- 2ος Μύλος:: Timemore Chestnut X
- Τοποθεσία: Καλαμάτα
Re: Taresso Tigrato
Στο taresso του Κολωνακίου μου είχαν δώσει την εξής συνταγή:
19in, 45out σε 32"
και όποτε την πετυχαίνω παίρνω πολύ καλά αποτελέσματα.
-
- Δημοσιεύσεις: 140
- Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
- Μύλος:: Eureka Specialita
Re: Taresso Tigrato
Κι εμένα 19 μου χαν πει αλλά 45gr out δεν είναι πολλα;
-
- Δημοσιεύσεις: 123
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
- 2η Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Timemore Scuptor 78s
- 2ος Μύλος:: Timemore Chestnut X
- Τοποθεσία: Καλαμάτα
Re: Taresso Tigrato
Σύμφωνα με τον barista τους όχι, αλλά και εμένα δε με χαλάνε καθόλου στη γεύση!
- agpol07
- Δημοσιεύσεις: 261
- Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
- Όνομα: Άγγελος
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- 2η Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Taresso Tigrato
Σταθεροί στις απόψεις τους βλέπω..
-
- Δημοσιεύσεις: 140
- Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
- Μύλος:: Eureka Specialita
Re: Taresso Tigrato
Μήπως έχει να κάνει με τις γεύσεις και τα γούστα του καθενός;
Γιατί μου χουν πει 19γρ κι από κει πέρα να παίξω με τα ml ανάλογα με τη γεύση που μου αρέσει
Γιατί μου χουν πει 19γρ κι από κει πέρα να παίξω με τα ml ανάλογα με τη γεύση που μου αρέσει
-
- Δημοσιεύσεις: 28
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 9:57 am
- Μηχανή:: Lelit Mara X ver2
- Μύλος:: Mignon Specialita
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Taresso Tigrato
Και εγώ με Gaggia Classic, 19γρ in 40γρ out σε περίπου 30' από το πάτημα του κουμπιού. Για τα γούστα μου πολύ ωραίος και ως espresso και cappuccino, αλλά σίγουρα κάποιος πιο έμπειρος με καλύτερο ίσως εξοπλισμό, θα βγάζει ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.
- mantraxalos
- Δημοσιεύσεις: 163
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
- Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
- Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
- 2η Μηχανή:: LELIT ANITA
- Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
- 2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
- Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
- Τοποθεσία: καλλιθεα
- Επικοινωνία:
Re: Taresso Tigrato
Καλησπέρα σε όλους ,
Ύστερα από όλα τα παραπάνω σχόλια για το συγκεκριμένο blend ,μπήκα στην πρίζα κι εγώ να τον δοκιμάσω (καινούργιος γαρ στην παρέα).
Καταρχήν να πω ότι, με το που άνοιξα το σακουλάκι (250gr) μου έσπασε την μύτη μια έντονη και επίμονη ευωδία απο μια ισορροπημένη μίξη αρωμάτων όπως καραμέλας ,βανίλιας,κακάο,..
Το γευστικό αποτέλεσμα που πήρα με τις παραμέτρους που παραθέτω παρακάτω, ήταν πέρα απο τις προσδοκίες μου ,καθώς ανάμεσα σε γεύσεις κατάφερα να ξεχωρίσω, πικρή σοκολάτα , καβουρδισμένο αμύγδαλο, μόκα όπως την γεύομαι στο παγωτό,αλλά και ένα ευχάριστο Touch tabacco που θύμιζε cohiba (αν και δεν είμαι καπνιστής ωστόσο εκτιμώ τα καλά πούρα και κάνω που και που ενα,συνοδεία με ενα καλό cognac).!
Ασφαλώς όλα τα παραπάνω είναι υποκειμενικά και βασίζονται σε δική μου παρατήρηση καθώς το έχω βίτσιο να παρατηρώ ,κρασιά,brandy,whiskey,πουρς κ.α.
Επίσης δεν διέκρινα πουθενά ίχνος πικρίλας ενώ η οξύτητά ήταν σε πολυ χαμηλά επίπεδα θυμίζοντας μου άγουρο βερίκοκο.
Στην εκχύλιση μου παρατηρήθηκε ένα μικρο channeling αλλά κρίνοντας εκ του αποτελέσματος δεν επηρέασε γευστικά τον ουρανίσκο μου δυσάρεστα..ούτε κατ'ελαχιστον !
Παραμετροι¨
Καφές Tigrato Taresso
Μηχανή ECM Synchronica
Μύλος Eureka Mignon specialita (adjusted 2.5 sharp) *
Τamping ελαφρύ αρκετά λιγότερο απο 14 κιλά θα έλεγα, χρήση distributuion tool πριν.
temp 93 βαθμοί
18,8gr in
61ml out
28 secs
*Aπο την εργοστασιακή ρύθμιση που ήταν στο 3 όπως τον παρέλαβε πριν μια εβδομάδα περίπου ,έβαλα τον ρυθμιστή 0.5 μείον προς το fine (αν αυτό μπορεί να βοηθήσει άλλους χρήστες specialita)
[youtube]https://youtu.be/6sugZOokKkY[/youtube]
Ύστερα από όλα τα παραπάνω σχόλια για το συγκεκριμένο blend ,μπήκα στην πρίζα κι εγώ να τον δοκιμάσω (καινούργιος γαρ στην παρέα).
Καταρχήν να πω ότι, με το που άνοιξα το σακουλάκι (250gr) μου έσπασε την μύτη μια έντονη και επίμονη ευωδία απο μια ισορροπημένη μίξη αρωμάτων όπως καραμέλας ,βανίλιας,κακάο,..
Το γευστικό αποτέλεσμα που πήρα με τις παραμέτρους που παραθέτω παρακάτω, ήταν πέρα απο τις προσδοκίες μου ,καθώς ανάμεσα σε γεύσεις κατάφερα να ξεχωρίσω, πικρή σοκολάτα , καβουρδισμένο αμύγδαλο, μόκα όπως την γεύομαι στο παγωτό,αλλά και ένα ευχάριστο Touch tabacco που θύμιζε cohiba (αν και δεν είμαι καπνιστής ωστόσο εκτιμώ τα καλά πούρα και κάνω που και που ενα,συνοδεία με ενα καλό cognac).!
Ασφαλώς όλα τα παραπάνω είναι υποκειμενικά και βασίζονται σε δική μου παρατήρηση καθώς το έχω βίτσιο να παρατηρώ ,κρασιά,brandy,whiskey,πουρς κ.α.
Επίσης δεν διέκρινα πουθενά ίχνος πικρίλας ενώ η οξύτητά ήταν σε πολυ χαμηλά επίπεδα θυμίζοντας μου άγουρο βερίκοκο.
Στην εκχύλιση μου παρατηρήθηκε ένα μικρο channeling αλλά κρίνοντας εκ του αποτελέσματος δεν επηρέασε γευστικά τον ουρανίσκο μου δυσάρεστα..ούτε κατ'ελαχιστον !
Παραμετροι¨
Καφές Tigrato Taresso
Μηχανή ECM Synchronica
Μύλος Eureka Mignon specialita (adjusted 2.5 sharp) *
Τamping ελαφρύ αρκετά λιγότερο απο 14 κιλά θα έλεγα, χρήση distributuion tool πριν.
temp 93 βαθμοί
18,8gr in
61ml out
28 secs
*Aπο την εργοστασιακή ρύθμιση που ήταν στο 3 όπως τον παρέλαβε πριν μια εβδομάδα περίπου ,έβαλα τον ρυθμιστή 0.5 μείον προς το fine (αν αυτό μπορεί να βοηθήσει άλλους χρήστες specialita)
[youtube]https://youtu.be/6sugZOokKkY[/youtube]