Taresso Tigrato

Απάντηση
Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 595
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Ascaso i mini i2
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Boundi
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από johnsin » Κυρ Ιαν 03, 2021 4:01 pm

Γιατί δεν πήρες 4 των 250 γρ.

ellenikus
Δημοσιεύσεις: 196
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
Όνομα: GEORGIOS
Μηχανή:: Lelit Plus PID
2η Μηχανή:: ascaso dream-ELEKTRA
Μύλος:: COMPAK K3
Οι καφέδες μου:: Kενυα απο την γωνια του καφε (αρμενακος)

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από ellenikus » Κυρ Ιαν 03, 2021 4:16 pm

Γιατί μου το είπαν αφού είχαν κόψει την απόδειξη.απαραδεκτο.και ποιος ο λόγος ? Παραπάνω σπατάλη συσκευασιών?

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 40
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Nikos21 » Κυρ Ιαν 10, 2021 10:53 pm

Για καλαθάκι ims competition 18gr που παίρνει και παραπάνω, πόσα γραμμάρια θα προτείνατε 18γρ ή 19γρ και σε πόσο χρόνο;
Μηχανή έχω gaggia classic pro με bottomless portafilter

geoiron
Δημοσιεύσεις: 34
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
Μύλος:: Fiorenzato F4E nano
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από geoiron » Δευ Ιαν 11, 2021 2:06 pm

Nikos21 έγραψε:
Κυρ Ιαν 10, 2021 10:53 pm
Για καλαθάκι ims competition 18gr που παίρνει και παραπάνω, πόσα γραμμάρια θα προτείνατε 18γρ ή 19γρ και σε πόσο χρόνο;
Μηχανή έχω gaggia classic pro με bottomless portafilter
Στο taresso του Κολωνακίου μου είχαν δώσει την εξής συνταγή:
19in, 45out σε 32"
και όποτε την πετυχαίνω παίρνω πολύ καλά αποτελέσματα.

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 40
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Nikos21 » Δευ Ιαν 11, 2021 3:05 pm

Κι εμένα 19 μου χαν πει αλλά 45gr out δεν είναι πολλα;

geoiron
Δημοσιεύσεις: 34
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 08, 2020 3:20 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: N. Simonelli OscarII
Μύλος:: Fiorenzato F4E nano
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από geoiron » Δευ Ιαν 11, 2021 3:13 pm

Σύμφωνα με τον barista τους όχι, αλλά και εμένα δε με χαλάνε καθόλου στη γεύση!

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 246
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από agpol07 » Δευ Ιαν 11, 2021 6:17 pm

geoiron έγραψε:
Δευ Ιαν 11, 2021 2:06 pm
Στο taresso του Κολωνακίου μου είχαν δώσει την εξής συνταγή:
19in, 45out σε 32"
και όποτε την πετυχαίνω παίρνω πολύ καλά αποτελέσματα.
agpol07 έγραψε:
Τρί Μαρ 31, 2020 6:14 pm
Και να συμπληρώσω ότι κι εμένα το παιδί εκεί μου είχε πει 1:2. Δηλαδή στα 18.5 που βάζεις εσύ να πάρεις γύρω στα 37gr. 60 ml ίσως είναι πολλά. Και μένα πιο πολύ όξινος παρά πικρός μου έβγαινε..
Σταθεροί στις απόψεις τους βλέπω..

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 40
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Nikos21 » Δευ Ιαν 11, 2021 6:47 pm

Μήπως έχει να κάνει με τις γεύσεις και τα γούστα του καθενός;
Γιατί μου χουν πει 19γρ κι από κει πέρα να παίξω με τα ml ανάλογα με τη γεύση που μου αρέσει

geotzo
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 9:57 am
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i mini

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από geotzo » Δευ Φεβ 15, 2021 11:43 am

Nikos21 έγραψε:
Δευ Ιαν 11, 2021 3:05 pm
Κι εμένα 19 μου χαν πει αλλά 45gr out δεν είναι πολλα;
Και εγώ με Gaggia Classic, 19γρ in 40γρ out σε περίπου 30' από το πάτημα του κουμπιού. Για τα γούστα μου πολύ ωραίος και ως espresso και cappuccino, αλλά σίγουρα κάποιος πιο έμπειρος με καλύτερο ίσως εξοπλισμό, θα βγάζει ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.

mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 2
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: LAVAZZA TERRA , TARESSO TIGRATO
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από mantraxalos » Δευ Φεβ 22, 2021 7:21 pm

Καλησπέρα σε όλους ,

Ύστερα από όλα τα παραπάνω σχόλια για το συγκεκριμένο blend ,μπήκα στην πρίζα κι εγώ να τον δοκιμάσω (καινούργιος γαρ στην παρέα).

Καταρχήν να πω ότι, με το που άνοιξα το σακουλάκι (250gr) μου έσπασε την μύτη μια έντονη και επίμονη ευωδία απο μια ισορροπημένη μίξη αρωμάτων όπως καραμέλας ,βανίλιας,κακάο,..

Το γευστικό αποτέλεσμα που πήρα με τις παραμέτρους που παραθέτω παρακάτω, ήταν πέρα απο τις προσδοκίες μου ,καθώς ανάμεσα σε γεύσεις κατάφερα να ξεχωρίσω, πικρή σοκολάτα , καβουρδισμένο αμύγδαλο, μόκα όπως την γεύομαι στο παγωτό,αλλά και ένα ευχάριστο Touch tabacco που θύμιζε cohiba (αν και δεν είμαι καπνιστής ωστόσο εκτιμώ τα καλά πούρα και κάνω που και που ενα,συνοδεία  με ενα καλό cognac).!

Ασφαλώς όλα τα παραπάνω είναι υποκειμενικά και βασίζονται σε δική μου παρατήρηση καθώς το έχω βίτσιο να παρατηρώ ,κρασιά,brandy,whiskey,πουρς κ.α.

Επίσης δεν διέκρινα πουθενά ίχνος πικρίλας ενώ η οξύτητά ήταν σε πολυ χαμηλά επίπεδα θυμίζοντας μου άγουρο βερίκοκο.

Στην εκχύλιση μου παρατηρήθηκε ένα μικρο channeling αλλά κρίνοντας εκ του αποτελέσματος δεν επηρέασε γευστικά τον ουρανίσκο μου δυσάρεστα..ούτε κατ'ελαχιστον !

Παραμετροι¨

Καφές Tigrato Taresso
Μηχανή  ECM Synchronica
Μύλος    Eureka Mignon specialita (adjusted 2.5 sharp) *
Τamping ελαφρύ αρκετά λιγότερο απο 14 κιλά θα έλεγα, χρήση distributuion tool πριν.
temp 93 βαθμοί
18,8gr in
61ml   out
28 secs


*Aπο την εργοστασιακή ρύθμιση που ήταν στο 3 όπως τον παρέλαβε πριν μια εβδομάδα περίπου ,έβαλα τον ρυθμιστή 0.5 μείον προς το fine (αν αυτό μπορεί να βοηθήσει άλλους χρήστες specialita)

[youtube]https://youtu.be/6sugZOokKkY[/youtube]

Απάντηση