V60 με πολύ καφέ!
Δημοσιεύτηκε: Πέμ Δεκ 01, 2022 3:43 pm
Καλησπέρα σας
Μια που η Lelit πήγε για έλεγχο κι έπεσε και κρύο στην Ελλάδα είπα να κάνω καφεδάκι στο V60. Δεν πετυχαίνω πολύ καλά αποτελέσματα γενικά με το φίλτρο τις περισσότερες φορές να μπουκώνει και να μου χαλάει την εκχύλιση, αλλά είπα ας δοκιμάσω ξανά. Ρυθμισα τον μύλο κι ο 7χρονος γιος μου ήθελε να πατήσει το κουμπί να με βοηθήσει. Του είπα να το πατήσει και πήγα στο δίπλα δωμάτιο επειδή με παίρνανε τηλέφωνο. Ο μικρός τώρα είδε τον μύλο να σταματάει εγώ να μην είμαι εκεί και βρήκε καλή ιδέα να ξαναπατήσει το κουμπί... Μέχρι να γυρίσω το είχε ήδη πατήσεις 3 φορές το δοσομετρικό ποτήρι είχε υπερχειλίσει και είχαν μείνει μέσα 50κάτι γρ κομμένου καφέ!
Ενας φυσιολογικός άνθρωπος θα σκεφτόταν να κάνει απλά μεγαλύτερη ποσότητα καφέ αλλά εγώ είπα αφού ο μικρός είναι πολύ μικρός για καφέ να δοκιμάσω να τον φιλτράρω ΟΛΟ σε ένα φλυτζάνι! Ετσι να για δω τι θα γίνει. Κάπου είχα δει σ ενα βίντεο ότι μια λύση για να μην μπουκώνει το φίλτρο είναι να βαζεις μεγαλύτερη δόση καφέ για κάποιον λόγο και είπα να το τεστάρω στο πιο ακραίο του σημείο.
Για να μην τα πολυλογώ έκανα 250γρ καφέ χωρίς όντως να μπουκώσει το φίλτρο σε λιγότερο από 4μιση λεπτά και πραγματικά ήταν ότι πιο ωραίο έχω πιει! Καθόλου πικρίλα ωραία γλυκιά γεύση τόσο που δεν ήθελα να τελειώσει! Πραγματικά δεν ξέρω γιατί και πώς βγήκε τόσο ωραίος! Εγώ περίμενα ένα πολύ δυνατό καφέ που δεν θα πίνεται και η έκπληξή μου ήταν τεράστια.
Για την ιστορία ο καφές ήταν Ethiopia, Yirgacheffe, HEIRLOOM, 1700-1900m, Sun Dry από Kawa
Φυσικά το ξαναέκανα και το αποτέλεσμα ήταν παρόμοιο.
Προφανώς και δεν γίνεται να χρησιμοποιώ 50γρ για ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά δεν ξερω αν μπορώ να πετύχω ίδιο αποτέλεσμα με μικρότερες ποσότητες. Όσες φορές δοκίμασα με μικρές (κανονικές δηλαδή) ποσοτητες 20-25 γρ δεν βγήκε καλό αποτέλεσμα και μου μπούκωνε το φίλτρο συνήθως.
Θα μπορούσε λέτε να κάνω κάποια αλλαγή για να έχω το φοβερό αποτέλεσμα των 50 γρ;
Μια που η Lelit πήγε για έλεγχο κι έπεσε και κρύο στην Ελλάδα είπα να κάνω καφεδάκι στο V60. Δεν πετυχαίνω πολύ καλά αποτελέσματα γενικά με το φίλτρο τις περισσότερες φορές να μπουκώνει και να μου χαλάει την εκχύλιση, αλλά είπα ας δοκιμάσω ξανά. Ρυθμισα τον μύλο κι ο 7χρονος γιος μου ήθελε να πατήσει το κουμπί να με βοηθήσει. Του είπα να το πατήσει και πήγα στο δίπλα δωμάτιο επειδή με παίρνανε τηλέφωνο. Ο μικρός τώρα είδε τον μύλο να σταματάει εγώ να μην είμαι εκεί και βρήκε καλή ιδέα να ξαναπατήσει το κουμπί... Μέχρι να γυρίσω το είχε ήδη πατήσεις 3 φορές το δοσομετρικό ποτήρι είχε υπερχειλίσει και είχαν μείνει μέσα 50κάτι γρ κομμένου καφέ!
Ενας φυσιολογικός άνθρωπος θα σκεφτόταν να κάνει απλά μεγαλύτερη ποσότητα καφέ αλλά εγώ είπα αφού ο μικρός είναι πολύ μικρός για καφέ να δοκιμάσω να τον φιλτράρω ΟΛΟ σε ένα φλυτζάνι! Ετσι να για δω τι θα γίνει. Κάπου είχα δει σ ενα βίντεο ότι μια λύση για να μην μπουκώνει το φίλτρο είναι να βαζεις μεγαλύτερη δόση καφέ για κάποιον λόγο και είπα να το τεστάρω στο πιο ακραίο του σημείο.
Για να μην τα πολυλογώ έκανα 250γρ καφέ χωρίς όντως να μπουκώσει το φίλτρο σε λιγότερο από 4μιση λεπτά και πραγματικά ήταν ότι πιο ωραίο έχω πιει! Καθόλου πικρίλα ωραία γλυκιά γεύση τόσο που δεν ήθελα να τελειώσει! Πραγματικά δεν ξέρω γιατί και πώς βγήκε τόσο ωραίος! Εγώ περίμενα ένα πολύ δυνατό καφέ που δεν θα πίνεται και η έκπληξή μου ήταν τεράστια.
Για την ιστορία ο καφές ήταν Ethiopia, Yirgacheffe, HEIRLOOM, 1700-1900m, Sun Dry από Kawa
Φυσικά το ξαναέκανα και το αποτέλεσμα ήταν παρόμοιο.
Προφανώς και δεν γίνεται να χρησιμοποιώ 50γρ για ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά δεν ξερω αν μπορώ να πετύχω ίδιο αποτέλεσμα με μικρότερες ποσότητες. Όσες φορές δοκίμασα με μικρές (κανονικές δηλαδή) ποσοτητες 20-25 γρ δεν βγήκε καλό αποτέλεσμα και μου μπούκωνε το φίλτρο συνήθως.
Θα μπορούσε λέτε να κάνω κάποια αλλαγή για να έχω το φοβερό αποτέλεσμα των 50 γρ;
