greekespresso.gr

Αφού το παλεύω με τον espresso και έχω αρχίσει να έχω πολύ αξιόλογα αποτελεσματάκια λέω να εντρυφήσω και στον κόσμο του καφέ φίλτρου - brew. Αυτό που δεν γνωρίζω είναι το ποια είναι τα απαραίτητα αξεσουάρ για αρχή.
Καφές σίγουρα, τον έχω, Μύλος, κι αυτόν τον έχω, Ζυγαριά, κι από δαύτη έχω, τι άλλα όμως;
Ηario v60 ; Aeropress ; Φίλτρα ; Βραστήρα; Φλιτζάνια;

Έχω δει εδώ,( http://www.tailormade.gr/retailshop/accessories/ ) έχει πολλά καλούδια, τι απ' όλα να πάρω οέο;

Εγώ θα σου πρότεινα να πάρεις μια french press για αρχή, που είναι και φτηνή και απλή στην χρήση και σε συνδυασμό με τον Best θα σου δώσει φοβερούς καφέδες.

French Press έχω εδώ και πολλά χρόνια, αλλά θέλω να πάω και λίγο παρακάτω

Θες να διαλέξεις τρόπο παρασκευής και ένα θερμόμετρο να βλέπεις την θερμοκρασία του νερού που θα βάλεις. Ο βραστήρας μπορεί να παραληφθεί με γκαζάκι-μπρίκι.

Νομίζω το πιο εύκολο και πιο διασκεδαστικό είναι το aeropress. Ερχεται με 350 φιλτράκια στην συσκευασία.

Mε το V60 θες εκτός της συσκευής και ένα ποτιστίρι. Το Hario είναι πανάκριβο, υπάρχει φθηνό από Κίνα μεριά, πολλοί λένε και με καλύτερο έλεγχο εκχύλισης από το hario. Πιο ψαρωτικό απο το aeropress, μεγαλύτερη ποσότητα ροφήματος εάν είναι το μεγάλο χωνί. Αλλά νομίζω πιο μανούρα απο την σύριγγα...Επίσης έχει μεγαλύτερη "απόσταση" απο τον espresso σε σχέση με το aeropress αφού δεν χρησιμοποιείς πίεση καθόλου.


Σε γεύση, νομίζω προτιμώ το aeropress, αλλά αυτό είναι υποκειμενικό.

Να προσθέσω εδώ πως το hario μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κάποιο ανοξείδωτο από αυτά που χρησιμοποιούνε για το λάδι. Με κόστος μικρότερο των 10 € πετυχαίνουμε καλή ποιότητα και έλεγχο ροής.

Οπότε συνοψίζοντας για να παρασκευάσουμε καφέ φίλτρου υπάρχουν αρκετοί τρόποι.
Τρόπος Πρώτος:
Με κανάτα French Press και έναν βραστήρα νερού για να έχουμε ζεστό νερό.

Με τα "συστήματα" της Hario ( http://www.harioglass.com/ ) ξέρει κανείς τι παίζει;

Τρόπος Δεύτερος.
Με το Aeropress και έναν βραστήρα για να μας παρέχει ζεστό νερό.
Σχετικό Link: http://www.aeropress.com/